酪梨壽司的日記

大白得了一種「旅行時鬼叫個半死，不旅行也會死」的重病，每次出遠門都中暑過敏頭痛腳痛拉肚子，回家後休息兩天又興致勃勃計畫下個月要去哪裡微服出巡。壽司妹之前跟我討論時就感嘆過，從來沒有看過像她姊夫這麼不適合旅行又熱愛旅行的人。

大白旅行永遠把吃放在第一位，沒逛到著名景點無所謂，旅館也不堅持五星級，但沒吃到好料就等於白玩了──所以至今他仍堅决不肯踏上大英帝國的土地。

這次京都三天兩夜小旅行，隨行女僕我照例得扛起上網查書排行程找餐廳的重責大任。京都版Tabelog（Tabelog是日本最大的美食網站，非常好用，真心推薦）和我成為形影不離的好朋友，旅途中也發現iPhone的GPS定位功能真是人類文明的偉大產物。京都的地址夭壽難找，要不是有iPhone當嚮導，有些藏身小巷弄間的餐廳我們大概把整個京都翻過來也找不著，這次旅程中沒吵架真要頒感謝狀給Apple。

京都美食照片已經上傳部落格相簿，食記則紀錄在六月的飲食紀錄中，請盡情享用女僕的血淚成果。要說抱歉的是，這次行程中有幾家餐廳是不提早幾個月預約就很難吃到的，要訂位請找會日文的親朋好友幫忙，臨時無法成行也請務必去電取消，千萬不要當失格的旅人，壞了日本餐廳對台灣旅客的印象。拜託啦。

在石精臼蚵仔煎捕捉到的畫面，讓我莫名哼起「任時光匆匆流逝 我只在乎你」

台南謝宅的古早味餐廳和廚房，我們外帶了很多小吃回來享用，在此度過歡樂的兩天

人家說五窮六絶，我家今年卻是「五肥六滿」，五月赴台南大開吃戒，六月大白又興致勃勃想請一天假，搭新幹線到京都來個週末三天兩夜美食行，又窮又絶的不是肚皮而是荷包。朋友問起近況，都只能痛並快樂著的幽幽回答：一暝大一吋，要是是胸部就好了。

在台南玩了四天三夜，第一個晚上住正興街上的「佳佳西市場旅店」，第二三晚選擇西市場內的日租民宅「謝宅」，前者是老旅社翻新，後者是老民宅改造。雖不如五星級旅館大億麗緻豪華，卻風情萬種，悠閒自在，我們住的很盡興。連向來最討厭寫字的大白公主，都主動在謝宅的訪客留言本上留下幾行真跡，盛讚磨石子浴缸泡起澡來很舒服──這傢伙在我的書《愛情，真相大白》上都只肯簽名不留言，謝小五你真是賺到了。

佳佳和謝宅都位於小吃最密集的中西區，靠雙腳就能吃遍台南重點美食，想體驗在地老房子風情的遊客，有空不妨找幾個朋友一起去住住看。（我自掏腰包住宿，沒收廣告費，絶對真心推薦）

原宿路邊攤Ciao! Bamboo的四川風担々麺、越式炸春捲、泰式雞肉飯。這組世界大同（亞洲共榮圈？）午餐，是我和大白的心頭好。

為了克服飲食紀錄倦怠症的「七百日之癢」，並迎接即將到來的台南美食行，我決定將飲食運動日誌暫時轉型成圖文並茂的歡樂墮落食記，有沒有人捧場不知道，至少自己看起來爽快多了。當然，一直都還是有在持續運動和注意身材啦....（小聲）

P.S. 最近痞客邦經常無法完全顯示我部落格上所有圖片，不論放在部落格相簿或外連網路相簿都一樣，怪哉。有人遇到相同的狀況嗎？怎麼解決的？

連續更新了700多天的飲食運動記錄，終於進入寫日誌倦怠期。人家有七年之癢，我有七百日之癢。

春節返鄉之旅的賭盤揭曉：經過三個禮拜的放肆飲食，體重從1月27日的48.2公斤增加到2月18日的49.5公斤（+1.3公斤），體脂肪從20.1%增加到20.6%（+0.5個百分點），你猜對了嗎？

這個結果再次證明體重計是不值得信任的（笑）。回台前我未雨綢繆，帶了四條不同尺寸的牛仔褲，當時四條中只有最小的那條合身，過完一個農曆年，只剩原本嫌太寬鬆考慮捐出去的一條還穿得下，再多待一個禮拜恐怕就得光屁股上飛機。體重沒比出發前上升多少，但腰腹臀腿很明顯肥了一圈，連爸媽都說我屁股和臉變圓了。

「看你常吃大餐和甜食都沒復胖，是不是已經養成吃不胖的體質了？」是我這一年來最常被網友問到的問題。

答案是沒有。老實說，除了某些天生排骨精或腸胃吸收功能欠佳的人，我不太相信這世界上有「吃不胖的體質」這種好事，就算有也輪不到我。我在長達一年的減肥期間維持正常飲食，結束減肥計畫也已超過半年，之所以不算熱量不忌口也沒復胖，是因為掌握以下幾個簡單小原則：

這個月的「飲食運動日誌」名不符實，只見「飲食」，「運動」的存在感非常稀薄，糟的是天氣漸冷，年關將近，狀況只會愈來愈嚴重。（好像已經連續這麼寫了幾個月耶）

年底要帶大白公主回台微服出巡幾天，照慣例又是無止盡的吃喝養豬行程，還要配合公主刁鑽的口味，折煞我這個豌豆國的賤民。

大白事先指定一定吃：鹹酥雞和炸魷魚（師大夜市蘭陽派的老闆這幾天拜託你不要耍任性愛開不開啊）、烤鴨（龍都酒樓的烤鴨是他此生摯愛，天廚他上次只吃兩口就棄筷拒食，宋廚來不及訂位了）、珍珠奶茶（沒有品牌忠誠度，多半就近在師大夜市的樂杯思買，五十嵐、清心的茶飲他也很喜歡。有推薦其他特別好喝的店嗎？）、港式飲茶（他愛吃叉燒包、蒸餃、燒賣。上次在噗浪做過線上民調，網友討論非常熱烈，不爭氣的我還是遲遲拿不定主意要選哪家）、小籠包（日本人最愛的鼎泰豐，除了小籠包，豆沙小包、排骨、炒飯也都很有水準）。

近來最有成就感的事莫過於搬家DIY，每天大白出門上班後到下班前，我的屁股和椅子連續接觸的時間幾乎不超過十分鐘，打包、搬運、整理，拖著行李箱／手推車東奔西跑，一天最多往返新舊家十幾次。

日本的搬家公司服務迅速確實，有些連打包裝箱都可以放心交給專業人員，不用動到屋主一根手指頭。會讓我想不開效法愚公移山的理由之一，是新家房東堅持租約十一月五日起算，舊家租約卻二十五日才到期，不甘心白繳二十天房租，加上新舊家步行距離只有兩分鐘，不用上班的家庭主婦乾脆以時間和人力換取金錢──自己搬！

一開始只打算把我的中文書用陶侃搬磚模式偷偷消化掉，省去裝箱拆箱的功夫，大白才不會注意到這兩年來老婆敗了多少書（「妳那三十箱書」聽起來比「妳那一堆書」恐怖多了）；搬完書又手癢將衣櫃和食物櫃順便清空，再來是廚具、餐具、雜物、棉被和小家電，一發不可收拾，每天不搬個幾趟就不過癮。眼看舊家愈來愈寬敞，新家輪廓慢慢成形，心中滿足無法言喻。如果不是床、冰箱和洗衣機之類的大件傢俱超出弱女子的能力，還真恨不得一個人把搬家這件事全部搞定。

大白說，剩下幾件我搬不動的傢俱，只要找他同事之前用過的私人搬運服務，請兩個人三小時共一萬日圓，比東京其他正規搬家公司便宜多了。（朋友說她之前搬家四處打聽比價，問到最便宜的搬家服務也要兩萬五，而且只有一個人，老公要下場幫忙搬。）

三十一而知天命，突然發現自己適合勞力不勞心的工作，早知道當年國中畢業就該直接報考搬家公司，還浪費教育資源念什麼MBA嘛。

颱風過後，空氣裡開始飄送秋天特有的乾爽冷冽氣味，白天晴朗有風，晚上則要加件薄外套才不會著涼，我最愛的東京秋日終於來啦！

這個季節不管散步逛街或晨間運動都很享受，和朋友喝酒聚會後的微醺也特別讓人陶醉。日本人對秋天的形容之一是「食慾の秋」，一到秋天全民都食神上身，胃口大開，海鮮肥美、水果特甜，也難怪這篇寫著寫著就變成食記了。

心情好身體好運氣好，一切都好的光輝十月飲食與運動記錄總檢討：

1. 體重：體重比上個月上升一點，穩定在49.5~50公斤（身高162公分，BMI約19），體脂肪在22.7~23.2%左右徘徊。這樣的體重和體脂肪值對我來說都剛剛好，不想再瘦，冬天快到了，身上多點脂肪才不會受凍。（說到這點，當胖子時冬天真的比較不怕冷！）

2. 體型：減少有氧運動頻率、體重回穩後，失聯已久的胸部脂肪果然迷途知返，回到我溫暖的懷抱。謝天謝地，再貧乳下去，我就要學新聞裡在身上刺「久」以求行房持久的傢伙，在胸前刺個「大」字或在內衣上繡個「滿」字了。

3. 飲食：有朋自遠方來的十月，還是什麼都吃什麼都不忌口，每日平均四到五餐，早午晚餐加上上午茶下午茶點心，偶爾貪嘴時會陪大白吃點宵夜，但都不過量。

4. 運動：每天（盡量啦）都做15~20分鐘瘦腿提臀操，天氣晴朗時就出門散步或快走一小時左右，偶爾會慢跑。前一陣子發現大腿外側又有點贅肉，想起來時就會敲敲膽經。

自從減肥計畫告一段落、進入維持期後，我的飲食運動日誌就等於是寫給自己看的，沒什麼爆炸性的新聞。倒是從來就不在乎身材和體重的男子漢大白桑，最近有讓人跌破眼鏡的表現。

難得用「男子漢」而非「公主」頭銜介紹我家老公出場，是因為他採用的瘦身方式很MAN。不算熱量、不忌口、甚至從未宣布「我要開始減肥了」，以至於瘦得神不知鬼不覺，沒人清楚他到底花了多少時間甩掉肥油。

依稀記得身高173公分的他，今年初應該還有73公斤／體脂肪25%，五月回台做健康檢查時是70.7公斤／體脂肪22.2%，健檢報告上被打上「微胖型」的紅字警示。八月底時，大白已從73公斤／體脂肪25%／BMI 24.3的鮪魚肚中年虛胖男，變成64公斤／體脂肪17%／BMI 21.3的精實熟男，整整減了9公斤肥肉、8個百分點的體脂肪。雖然還是有點小肚子，但跟去年肚皮大得像青蛙（腰圍94公分 = 37吋！）、雙下巴可以夾死蒼蠅的狀態相較，真是瀟灑一百倍有餘。

在噗浪上宣佈大白減肥成功的驚人消息時，全世界都問我「大白的瘦身秘訣是什麼？」說真的，減肥哪有什麼秘訣，不外乎就是少吃多動，但既然鄉民敲碗追問不休，我就暗自觀察了一陣子大白的飲食運動習慣，歸納出以下男子漢的瘦身秘訣：

幾乎每個月都有網友問我，你飲食運動日誌裡寫的「瘦腿提臀操」是哪些動作？

我的回答通常是「很難用文字描述，上網搜尋就有很多」。這是實話，但這樣一直敷衍下去也不是辦法，還是趁鬼門開之前介紹一下我常做的下半身塑身操（如果你覺得卡稱大到卡住鬼門，七月半也不怕被抓走很安心，可以跳過這篇），一次終結這個月經題，畢竟這些簡單的動作曾讓一個從國中開始就飽受粗腿肥臀困擾的女子在三十歲熟齡重獲新生，功德無量啊。

我這個人很懶又怕熱，夏日炎炎三天兩頭就發懶不想做有氧運動，但每天都會做十五到二十分鐘的各種下半身瘦身操。以下是七個在網路上用「瘦大腿」、「瘦臀部」、「瘦下半身」當關鍵字就能找到的實用動作，不一定要規定自己做幾下，更不需要一口氣做完二十分鐘（懶人光想就失去鬥志），只要利用生活中的零碎時間分成四、五次做完，大腿和臀部確實有痠和拉緊的感覺就會有效。一次做多久無所謂，重點是每天都要做！

瘦腿提臀操做起來爆炸無聊，所以建議可以邊看電視、讀小說、聽音樂、甚至邊刷牙邊做。要趁機思考人生的意義或證明費瑪最後定理我也不反對啦......

瘦身成功後持續寫減肥日記的壞處是，每當有朋自遠方來，興沖沖約人去吃大餐，朋友都會用一種歉疚和狐疑參半的微妙表情問：「唉啊，妳確定？這樣會不會破壞妳的減肥計畫？看妳在部落格很努力每天寫減肥日記，所以不要勉強喔......」

面對友人同情的眼神，我忙著解釋：「早就沒在減了啊，紀錄飲食和運動內容是習慣，現在只要維持正常，不要復胖就好了」。可是不管怎麼解釋，朋友都覺得我在逞強騙人，好像胖子一旦跟「減肥」兩字掛勾，就此看破紅塵，一輩子只能過著以豆腐和燙青菜維生的出家生活，今晚要是跟他們出去吃大餐，回家一定會偷偷挖喉嚨催吐。

之前我曾說過「老公（男友）是減肥的最大的障礙」，現在要在減肥大敵名單上多加一種人：萬惡的寶島鄉親。

君自故鄉來，應知故鄉事，我的朋友卻全都得了一種「君自故鄉來，必帶故鄉食」的病。眼尖的網友應該會注意到我最近每天都有吃不完的下午茶，貪腐生活令人齒冷，這一切都是有苦衷的。各式各樣的寶島零食伴手已經塞爆我家食物櫃，舉凡太陽餅、菜脯餅、番薯片、鳳梨酥、科學麵、脆笛酥、蛋捲、洛神花蜜餞、芭樂乾、仙渣片、豬肉乾、旺旺仙貝、肉鬆、茶葉、朋友媽媽包的燒肉粽、慈濟香積飯、鼎泰豐冷凍小籠包......，皆有鄉親父老輪番空投接濟。

來自寶島的美食名產，多到地震後開食物櫃要當心蜜餞砸頭，多到我考慮在家門口貼一個「鳳梨酥出沒注意」警告標語，多到可以在東京開一間古早味柑仔店還兼差當台灣小吃代言人。讓我在流淚讚嘆出外靠朋友、四海都有台灣人之餘，也爲我和大白的身材和膽固醇指數捏了七七四十九把冷汗。

根據統計，台灣鄉親最熱愛的伴手是鳳梨酥（到底是誰規定寶島名產是鳳梨酥的？住台灣時明明沒吃過幾次），我手邊的庫存（不包括吃完的舊振南）就有六、七種品牌，俊美、佳德、李鵠、郭元益、新東陽、維格......還有好友書書的娘親親手做的，即使努力分送東京朋友和大白的同事，全台廟會神豬嘴巴裡塞的鳳梨加起來恐怕也沒我這一年來吃的多。（好啦，我知道鳳梨酥幾乎都是冬瓜餡做的，所以在此呼籲下一位來客請改送我還沒吃過的台中日出土鳳梨酥。）

趁黃金週假期，牽日本小白豬返台十天。不肖女打著回娘家省親的大旗，實際上是嘴饞想大開吃戒，只有最後三天才會跟爸媽享天倫之樂。

返台期間是所有遊子的減肥假期，我們共通的座右銘是「快快樂樂的出門，癡癡肥肥的回家」。七點以前用畢晚餐和不吃宵夜的鐵則，忘了吧。戒了一整年的冰品冰飲，好久不見。鹹酥雞滷味麻辣火鍋排骨飯蘿蔔絲餅珍珠奶茶，來來來，讓姥姥好好疼一疼你們......

警告在前頭，靠這系列減肥日記一路走來自我砥礪的讀者，除非你對探索人體腸胃極限有興趣、想親眼見證神豬是怎麼養成的，或是有意推薦台北市區（大安區信義區尤佳）錯過會捶心肝的美食，否則建議五月上旬還是暫時轉台，以策安全。

至於想開盤賭我和大白十天各會肥幾公斤的讀者，現在可以下注了。（結果已公佈，請見下方5/11的日誌）

原本這個月懶得發新文，想要偷偷混過去，但經網友提醒，四月十九日，也就是再過三天，減肥日記即將堂堂邁入一週年。

一年了耶。這一段愛與勇氣的旅程，三百六十五個汗水與淚水交織的日子，是人類的一小步，胖妹的一大步，再怎麼懶惰，也要寫幾句話分享當下的心情。

一年前，我還是個64公斤、體脂肪值高達34%的油膩歐巴桑，一年後，搖身一變為50公斤、體脂肪值22~23%的陽光少婦，跳盪得那樣輕盈，腳上像是有彈簧。（←記得這段課文梗的拜託舉一下手，不要讓作者每次都空虛寂寞覺得冷。）這一年來，我放下品客立地成佛，過著改頭換面的清爽生活，人明顯的瘦了，褲子鬆了，自信心都回到我身邊，頭腦也靈光了很多，每次考試都考一百分呢。

一年十四公斤看起來沒什麼，很多只吃燙青菜的女明星兩個月就能達成目標，但只要有減過肥的胖子都知道，減肥不難，難在維持。

三月都過了一半才寫新的減肥日誌（之前的飲食運動紀錄都可憐兮兮的寄居在二月日誌裡，現在才搬過來），想必大家都看得出來，我的懶病又發作了吧？

廢話不多說，直接檢討最近的減肥成果：

1. 客觀數字：體重和體脂肪值皆微幅下降，體重從上個月的52公斤降到50～51公斤（我身高161公分，所以BMI約19），體脂肪則從25%下降至23～24%左右。這樣OK，不需要再降，只要繼續雕塑下半身就好了。

2. 飲食與運動：三餐還算健康均衡，不忌口什麼都吃，盡量在七點以前吃完晚餐，吃到有飽感就停止。比較慚愧的是上個月信誓旦旦說要 「確實做到每週至少三天的有氧運動，每次三十分鐘以上」，結果只有做簡單的室內健身操，偶爾來個瑜珈或健走，體力明顯變差。不能再懶下去了！（←好像國中 生週記裡的段考結果檢討）

3. 體型變化：飲食還算有節制，農曆年期間養的肥肉差不多都甩掉了，但運動量不足，4號牛仔褲勉強合身，離原本「套進2號牛仔褲」的目標還有很大一段距離。

減肥到一個階段，除了該死的體重停滯期，還很容易進入心情上的倦怠期，尤其像我這種已經不算肥胖、只想局部雕塑下半身的人，特別容易陷入這種「不運動好像也不會死」的懶洋洋情緒。有沒有人跟我一樣減肥遇到不上不下的倦怠期？在這個時候，大家都如何自我激勵？分享一下吧。

剛才換衣服時大白在旁邊默默看了很久，語重心長的說：「妳的肚子好像比之前大多了。」

這句話從一個以經典名句「妳不胖，只是柔軟」揚名睜眼說瞎話界的男人口中說出來，殺傷力大得可怕。（親愛的你晚餐吃誠實豆沙包喔？我 肥到64公斤時怎麼沒人警告？）我頭皮發麻，以滑壘速度衝到穿衣鏡前檢視身形，結果還真的耶，褲子上緣不知何時多了一圈肥嫩的腰內肉，後背也被內衣肩帶勒 出贅肉線。雖然衣服都還能巧妙遮掩住，但如果不夠警覺，星星之火可以燎原。

不，我還沒懷孕，只不過精神與鄉親父老同在，嘴巴跟台灣同步過農曆春節。這兩個禮拜食慾大開，左一句「唉啊，過年嘛」，右一句「冬天就是要吃」，塞進不少高熱量垃圾食物，尤其是我最愛的澱粉類。不巧近日東京又濕又冷，吃完飯就縮在被窩裡看小說或冬眠，所以體重雖然沒太大變化，身材卻像烤年糕一樣慢慢「發」起來。

每個女人都有一條skinny jeans，是她在人生中最苗條時買的牛仔褲，搭什麼都美，穿上它走路有風。差別只在有些人的skinny jeans可以穿出門，有些人的則收在櫃子最深處，不見天日。洋人常用「衣櫃裡的死人骨頭」（skeleton in the closet）代表不堪聞問的秘密往事，我倒覺得在某些情況下，「衣櫃裡的緊身牛仔褲」（skinny jeans in the closet）可能更貼近民情。

《慾望城市》的米蘭達，生產後第一次發現她竟又能穿上20年前的緊身牛仔褲，樂得向眾親友廣播：「I can wear my skinny jeans again!」，當晚就上夜店狂歡，找回失落已久的自信心。正因失去skinny jeans讓人痛心疾首，收復skinny jeans才會狂喜；減過肥的女人或許不知道台灣光復節是哪一天，但絕對不可能忘記她的skinny jeans光復日是哪天。

壽司爹也有一條skinny jeans，二三十年前買的，他每隔一陣子就會拿這條褲子出來試穿，只要感覺腰部有點緊，當天晚餐就少吃半碗飯。數十年來，老爹天天運動，飲食節制，從來沒有一天穿不進他的skinny jeans，但也從不將skinny jeans穿出門，換來換去總是那幾條舒適寬鬆的卡其休閒褲。理由是這條合身牛仔褲是「校準褲」，要是太常穿或洗過烘過，尺寸就會變化，失去度量身材的準確性。