愛妻便當圖解第30發:年菜風便當!

首度挑戰中式年菜風便當,怎能不發揮本人的專長,卯起來又(百花鑲豆腐)又(烏魚子三拼)又(心太軟)!

三八如我,還特別買了一張不說恐怕沒人會注意的龍年包巾應景。是滴,日本也有十二生肖,只是他們過的是陽曆年,我們過的則是農曆年。

除了用料超澎派的蘿蔔糕是昨晚蒸好今早切片煎,其他菜色都是今天早上六點起床現煎炒蒸煮。多虧來我家度假的之之提供蘿蔔糕食譜和幫忙做心太軟,少了她,甜點應該來不及完成;也感謝熱情贊助烏魚子的東京台灣友人,多了這味,菜色瞬間變得年味滿滿闊氣十足啊。

(食譜和大白的食後感想已全部補齊)

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愛妻便當第29發:深夜食堂便當! 

2012年開春第一炮,要向我最近迷上的漫畫和日劇《深夜食堂》致敬。剔除湯湯水水的料理、跳過油炸物(我還是不想在家炸東西),挑了幾道故事中讓我印象深刻、做法又簡單的料理,組合出這個療癒人心的日式家常風味便當。(食譜和大白的食後感已補)

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年底返台假期中,某天準備下樓吃飯,大白突然鬧起彆扭,說我這幾天對他態度太冷淡,「感覺不到妳的愛」,他決定提前回東京。語畢當場重新打包行李,將兩人的衣物分開,提著自己的登機箱負氣離去。(←這不是正常家庭中太太負責演的角色嗎)

我冷眼旁觀,什麼話也沒說,心裡科科笑,想說大型拖油瓶回去正好,我就能在台灣待到過完農曆春節了。

幾分鐘後依照原定計畫外出覓食,只見大白還在巷口,拉著浪跡天涯小箱箱,像隻剛被拋棄的流浪狗,茫然呆立在下著小雨的台北街頭。

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【港妹的第一封信】

壽司你好, 

首先祝你跟大白新年快樂啊,雖然台灣日本兩邊趴趴走,可兩個人在一起總是開心的(我多想我身邊那位是大白這類貼心的諧星啊)。 

第一次寫信給你,不知道有沒有機會得到你的回覆呢,可在除夕夜發現男友外遇這種八點檔的劇情都發生了,上天總該給我點運氣吧。 

事情是這樣的,法國男友在除夕夜(來信是2012年1月1日收到的,這裡指的應該是台灣人俗稱的跨年夜)那天說要煮個除夕夜大餐,所以昨天就決定在他家裏過了。我倆買完食材後準備回家,可他發現忘了買某種香料,所以給我鑰匙讓我先回家。我如常跟公寓裏那個面熟的保安阿姨打招呼,她看我一個人捧著雪糕窩夫回來,趁著等升降機的空擋,便跟我聊著。

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壽司妳好,

第一次寫信給妳,不知道有沒有機會得到妳的開示/青睞,有的話要去買樂透!

想請教妳的問題是這樣的,我的老公是醫生,他畢業後的第一份工作是在一間醫學醫院工作,他們原本答應會讓他當助理教授,但是基於某種我無法了解的原因,他們並沒有給他一份合約(就是任何白紙黑字,寫明薪水福利都沒有的意思)。他就這樣做了兩年,原本答應要給他的職位在內部派系傾軋中被搓掉了,他很不高興,就決定辭職加入一個私人診所。 

兩年後,他還是沒有足夠的病人把時間排滿,後來其中的一個合夥人就跟他說,請他把他的辦公室空個幾天出來給另一個新進,但是病人很多的醫生用......他覺得很不受尊重,所以又換了工作,到一間醫院當主管,開始新工作不到一個月,他就每天跟我抱怨工作量太高啦,醫院裡系統很亂沒有效率等等等,已經在滿口想辭職了。

我知道當一個人的伴侶就是要無條件的支持他,在他吐苦水的時候安靜聆聽,碰到挫折的時候鼓勵他,讓男人覺得太太懂他、崇拜他、支持他,這樣他就會有動力再衝下去 (很多兩性文章如是說)。但是,當太太實在無法認同他的想法的時候怎麼辦呢?

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IMG_2028_2.jpg  

今年最後一發,當然要來個史上最假掰的聖誕派對風便當!

請備好刀叉,陪我一起享用:

前菜/干貝番茄酪梨塔
主菜/煎烤鵪鶉鑲培根甘栗鮮菇
主食/番紅花起司燉飯
甜點/糖煮蘋果佐紅菊苣

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Reggie和Jessie

親愛的壽司, 我有個外國朋友需要妳的幫忙。

幾個月以前,他被診斷出癌症,動了手術,又歷經四個月的化療後,一切看似恢復正常,他也返回工作崗位。

大約四天後,他發現半邊身體無法動彈,又回到醫院檢查,這次被診斷出腦瘤。醫生說無法做切片或手術,因為腦瘤距離腦部主要神經太近。他的病例被送給多位醫生討論,都束手無策。他才35歲,但已經無法像正常人一樣走路或長時間站立。

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◎握手(2011.12.10)

2011年,日劇《我無法戀愛的理由》(私が恋愛できない理由),大島優子飾演派遣社員半沢 真子

我家附近有一個小型攝影棚,常有男性三五成群在外守候心儀的少女偶像或模特兒,大白經過時總是露出「唉,你們這些臭阿宅別癡心妄想了」的不屑表情。

今晚又散步經過,我問大白,如果你最愛的AKB48大島優子正在裡面拍照,你會跟著等嗎?他說不會,太浪費時間。

我追問:「如果優子現在剛好走出來呢?」

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愛妻便當圖解第27發:馬鈴薯麵疙瘩拌香腸花椰菜、陶罐風野菜蒸糕、無花果洋梨鮮蝦沙拉    

忙著跟松露姊姊MSN瞎扯閒聊,差點錯過午餐上菜時間。廢話不多說,馬上來介紹今天這個很忙的洋風愛妻便當!  

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愛妻便當圖解第26發:香辣大根甜椒炒牛肉、涼拌菠菜、黑豆麥飯   

前幾天逛書店,被「大根&白菜の絕品おかず」的標題吸引,買了新一期的主婦雜誌《オレンジページ》(Orange Page)。整本雜誌中最吸引我的,就是這道「大根と牛肉のブルコギ」 (韓式白蘿蔔炒牛肉)。

照雜誌上的食譜,將牛肉片、白蘿蔔、甜椒、香菇,用韓式辣椒醬、蒜泥、白芝麻、醬油、酒、麻油醃十分鐘,再下鍋炒熟,起鍋前撒上一把細青蔥段。超簡單的美味!

今個兒不惜成本,用了高級黑毛和牛肉片,肥美柔嫩的讓我滿心歡喜,嚐完驕傲到尾巴都翹起來。不料大白出門前試吃了一口,當場噴火,說味道很好,但辣到他無力招架。無奈之餘,他只能含淚將便當留下,請我下次改做小辣的版本。(他真的很傷心,一直喃喃自語「我很期待今天的便當耶」)

欸,是小辣沒錯啊,看來距離我們夫妻同吃麻辣鍋的那一天,還有十五萬光年這麼遠。

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壽司妳好,

如果這個問題發生在妳身上會怎麼去看待呢?麻煩幫我解惑吧!

最近我認識了一個關係越來越好的朋友,對方從小在台灣讀書,長大後就定居在國外,也在國外拿到理工雙碩士,但因為愛好攝影所以沒有做理工相關,自己在國外開了攝影的工作室,平常也有在外接case,偶爾會回台灣,算是有經濟的基礎,長的跟吳尊相似,之前去日本也有日本女孩誤認他是某中日混血男星(這真的有點誇張)。

最近聊天有越來越close的趨勢,但但但但.....很大的問題是,對方大我6歲,目前我25歲對方31歲,2字頭跟3字頭,感覺有差.....可能也是因為我週遭大多是相差個一兩歲左右,所以這樣相較起來感覺差很多。究竟我應該順水推舟的繼續下去,但到時家中應該會掀起一陣波瀾,還是當機立斷的抽離這種曖昧的情況呢?

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愛妻便當圖解第25發:柚香煎魚捲、味噌豆腐毛豆福袋、柴魚梅味蓮藕、鹽昆布豬肉白菜沙拉 

今天的便當走和風路線,柚香煎魚捲、味噌豆腐毛豆福袋、柴魚梅味蓮藕、鹽昆布豬肉白菜沙拉,看菜名就知道全部都是日本料理,連飯都是混了燕麥(押麦)一起煮的麥飯,散發濃濃的健康養生氣息。

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kyoto marathon.jpg

 近兩個月肉體多災多難、馬拉松之路峰迴路轉的程度,連苦主我本人都覺得好笑。

先是10月11日得知沒抽中東京馬拉松參賽資格的噩耗,傷心落魄失了魂,隔天練跑時就不慎拉傷了左腳,又腫又痛。靜養一週後去看運動復健專科醫師,醫生告知左腳已無大礙,右腳腳底和腳踝卻有肌腱炎(日文稱「腱鞘炎」)的輕微症狀。

經過醫師診斷,又到亞瑟士原宿店自費做了3D動態足測後,才發現我的腳原來是細長型低足弓,而且右腳足弓比左腳低;左腳跑步時嚴重內旋不足(underpronation,外翻),右腳卻過度內旋(overpronation,內翻)。

多年來我一直以為自己是寬腳版+高足弓,誤會大了!穿錯跑鞋、跑姿又有問題,不受傷才怪。於是我在醫師和鞋店建議下,換了一雙高支撐、避震性也良好的跑鞋。

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我家昨天剛換網路服務商,從So-net跳槽到NTT Docomo。晚上十一點左右,大白重新設定無線網路一直失敗,非常火大,在客廳和臥室之間來回踱步,自言自語碎唸賭咒個沒完,吵得早睡的我難以入眠。

結婚四年來,我早就學會淡定的藝術,不再被這種無聊鳥事影響心情。經驗告訴我,此時出聲勸慰,多說多錯,不想遭池魚之殃,就閉上嘴巴和眼睛(可惜上帝沒為耳朵設計開關),取消觀眾,棉被蓋緊一點,讓風暴自然平息。

作了半小時困獸之鬥後,大白突然拿起手機撥號,用異常溫和有禮的語氣說:

「您好,我叫XXX,地址是港區麻布十番X丁目X-X......」

當我正驚嘆日本網路公司的客服實在太敬業,三更半夜還輪班接電話解決客戶的疑難雜症,耳邊就傳來後半段對話:

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愛妻便當圖解第24發:鹽味香蔥牛舌、培根美乃滋起司焗鮮菇、韓式四色涼拌小菜  

今日便當主題是「燒肉店」,主菜是鹽蔥牛舌、副菜是培根美奶滋起司焗鮮菇,還有日本燒肉店中常見的韓式四色涼拌小菜:豆芽菜、白蘿蔔絲、菠菜、海帶芽。

記憶力好的忠實讀者,可能會發現今天的便當似曾相識,啊哈,沒錯,其實它是今年七月一日便當的復刻版。開始寫愛妻便當圖解系列前,有幾張便當照寄宿在〈正不勝邪,愛妻便當敗給垃圾零食〉內,這就是其中之一:

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愛妻便當第23發:照煮雞翅、甜椒洋芋蛋沙拉、三色蜜豆、味噌肉末炒小松菜 

昨天下午和大白騎小折去銀座逛街,回家路上摔車了,膝蓋擦傷、手指節瘀青、牛仔褲也磨破一個洞。

從地上爬起來第一個念頭,竟然是:謝天謝地,摔的是我!(= 破的不是大白新買的三萬多日圓休閒褲,而是我穿了三年早就回本的三千日圓Uniqlo)(天生貧賤命+好重的奴性啊)

第二個念頭是,幸好手上沒傷口,不然就不能繼續在廚房裡玩遊戲了。

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大白正在鬼叫新買的昂貴長褲濺到煎餃內餡的油漬洗不掉,警告過他一百次吃東西要小心也幫忙急救過一百次衣褲污漬的我,一點也不同情。

上中國餐館吃煎餃和擔擔麵,前一秒才提醒大白,你吃東西醬汁很容易亂噴,請記得用手帕或餐巾保護衣褲,他嫌麻煩說不用不用,下一秒煎餃內餡就爆漿噴汁在他的淺色褲子上,一二三四,總共四滴。

慘劇發生的當下就急救過,餐廳離家不遠,回家也馬上用十次中有九次靈的洗碗精擦拭清洗,但可能是長褲布料特殊,或這次的油漬醬汁異常頑固,就是洗不掉。試過三次後,我對大白宣告急救無效,將殘局交還肇事人接手處理。

他邊洗褲子,邊苦著臉嚷嚷,「幾萬円的新褲子就這樣毀了」(吃餃子當下怎麼就忘了它值多少錢),又咬牙切齒發誓,「我再也不上那家餐廳了」(哇,老闆都嚇得發抖了呢)。我硬起心腸,一聲也沒吭。

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愛妻便當圖解第22發:豆乳雞、菜脯蛋炒飯、玉米四季豆炒香腸、土豆麵筋青江菜  

話說廚房大勢,惰久必勤,勤久必惰。在上海灘功夫菜便當耗盡我家本月瓦斯額度之後,緊接著推出的是煮婦也要喘口氣之懶人台菜便當。

顧名思義,今日便當的每道菜,都藏了一樣台灣來的家鄉味:豆乳雞醃醬中的麻辣豆腐乳、菜脯蛋炒飯中的麻辣蘿蔔乾,來自高雄農家醬園;玉米四季豆炒香腸,放了東京台灣物產館網購的台灣香腸;土豆麵筋青江菜,則用上大茂大土豆麵筋罐頭

大白的便當裡會同時出現這麼多本人珍藏的台灣家鄉味,並非精心策劃的結果,而是這兩天懶得上超市買菜,只好從冰箱裡的零碎食材和食物櫃裡的罐頭儲糧中尋找靈感。(冷凍庫和乾糧罐頭是懶惰主婦的好朋友~)

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