警語:這是一篇很認真的芭樂文,不喜勿入。←警語是之之要我加的,說寫「不喜勿入」會有更多人想點進來看。
日本好吃的水果無數,超市裡卻連顆進口芭樂都買不到,讓我百思不得其解。得不到的總是最美,移居東京後,我對芭樂的感情,就從友達以上戀人未滿,瞬間變成被命運拆散的此生摯愛。每回返鄉,都著了魔似地尋覓好吃的芭樂相關食品。(蓮霧含淚問:我哪裡不好?)
我最愛的,是一種古早味醃芭樂,用鹽水煮過再以梅粉醃,通常是整顆賣,表皮呈土黃色,軟Q入味,俗稱「水煮芭樂」或「滷芭樂」。近年這種芭樂吃的人少,願意做的店家也不多,可遇不可求,許多小朋友甚至從來沒見過。早市或夜市裡的水果攤,多半只見口感清脆、直接沾梅粉吃的「甘草芭樂」,或是號稱醃芭樂,其實只在梅粉裡打滾過片刻,根本來不及入味的芭樂,我的老靈魂不尬意。
去年回台時無意中發現在各大夜市內出沒的連鎖店「隊長芭樂」也有賣我心儀的水煮芭樂,開心的飛上天。儘管一小顆水煮芭樂要價40元,難得享受家鄉味的遊子還是買得無怨無悔。好景不常,這次回台,和老友雪花興沖沖去買水煮芭樂,通化街夜市裡的隊長芭樂竟然變難吃了,只吃一片,兩人就面面相覷,那欸阿捏?
為了確認是否我運氣太差挑到沒入味的芭樂,隔天又和之之去買一次,結果依然失望,之之也說芭樂味道變了。第二次買芭樂時,向老闆反映水煮芭樂味道變得很怪,他尷尬表示貨源統一來自總部,分店也不是很清楚狀況。聽完我心都碎了,以後要上哪找水煮芭樂呢?
心碎之餘,拜託網友推薦我台北市哪裡還有好吃的水煮芭樂,最多人推薦饒河街夜市裡一攤人氣很旺的醃芭樂(不確定是否水煮,但據說也有醃入味),也有人說景美夜市有一攤不錯。孤狗後發現饒河街那攤芭樂一斤竟然要70元,兩顆就要120~130元,景美夜市的價格更驚人,有過之而無不及。
精打細算的之之一聽大驚失色,逼我上網查食譜,說現在大芭樂一顆也不過10元,不如在家自己DIY。(前兩天逛臨江街早市還看到一堆婆婆媽媽在搶10顆30元的小芭樂,台灣真是寶島啊。)
於是週日下午,神奇的之之就為好吃懶做的姊姊變出完美的古早味土黃色醃芭樂!第一次醃芭樂就上手,比外面賣的貴鬆鬆醃芭樂更好吃,我要哭了......
網友問我,之之為什麼這麼優秀?答案是:當妳有一個很廢的姊姊,妳就會自動變得很優秀。
在眾人奮力敲碗下,我向才華洋溢的阿之師討到詳盡食譜。現在芭樂正便宜,鄉親父老兄弟姊妹們,讓我們一起買芭樂醃芭樂吃芭樂,在歡樂的芭樂王國裡手牽手心連心吧。有芭堪吃直須吃,莫待無芭空垂淚,像我就算學會醃芭樂或打包之之到東京也枉然,日本根本沒有芭樂,也不能帶水果入境,食譜只是貼心酸的......
§阿之師第一次醃古早味芭樂(水煮芭樂)就上手食譜§
來源:參考「阿基師偷呷步-快速醃芭樂」食譜,再依個人需求調整配方比例和執行細節
材料:芭樂2個(大的1顆約400g)
調味料:
A:水2公升+鹽1/4杯(約70g)
B:冷開水1公升+梅子粉3大匙+砂糖2大匙(可視個人口味決定要加多少梅粉,或是否要加糖)
製作流程是阿之師今天上班前為大家補拍的示意圖,所以只剩一顆芭樂。
作法:
1. 芭樂洗淨,切除蒂頭尾。
*芭樂只要去頭尾,不用切開。這次買的是又大又硬的珍珠芭樂,也可隨個人喜好,選用小顆土芭樂或其他品種。
2. 水2公升煮滾,加入鹽1/4杯攪拌均勻,加入芭樂煮約8~10分鐘至表面呈現土黃色。
*水量以能淹過芭樂為原則,若因芭樂量多或鍋子較小無法淹過,亦可在煮的過程中不時翻動芭樂,使整顆均勻接觸到鹽水即可。
*一般而言,醃漬食物時加鹽多半是為了除澀味、脫水、軟化質地,但目前台灣芭樂的品種都經過改良,不像早期芭樂澀味較重,因此鹽酌量使用即可。原始阿基師食譜鹽水濃度為5%的鹽,實際上不需要這麼多。這次我們用了約3.5%的鹽,也有網友實作後認為2%的鹽就綽綽有餘。下次想挑戰兩公升的水只加兩大匙的鹽。
*這次的芭樂又大又硬,煮了近10分鐘,如果芭樂質地較軟或個頭較小,可自行縮短時間。網路上有人提醒太軟的芭樂容易煮爛,愛注意。
3. 將芭樂撈起瀝乾,加入梅子粉及砂糖(可戴上手套稍加塗抹於芭樂表面),再倒入冷開水約1公升。
*這次用的梅子粉是在全聯社買的「台灣好味特淡梅粉」,無關喜好,而是全聯只有這種沒得選。講究的人可到中藥行買梅子粉,或是選購「梅樹牌」等有口碑的知名品牌。
*阿基師食譜要大家自行斟酌梅子粉要用多少,也沒加砂糖,三匙梅粉兩匙砂糖是我們邊醃邊試味道的結果。這次用的梅子粉較淡(呃,因為它是「特淡梅粉」),所以加入適量的糖調味。之之說,如果不介意梅子粉的用量,可以狠狠加五大匙以上,不一定要加糖,但她身為一個謹慎的小氣鬼,堅持梅子粉很貴要省著用。
*阿基師食譜在拌梅粉時加了冰塊,可能是為了加速冷卻煮過的芭樂,我家沒冰塊也不趕時間,就省略這個步驟。
若因容器較大,水無法完全淹覆過芭樂,可放入夾鍊塑膠袋中以充分浸泡。
*省梅粉的另一個小撇步,就是用夾鏈袋醃,只要用少少的梅粉和水,整顆芭樂表面都能均勻接觸到梅粉水。
*梅粉容易沉澱在夾鏈袋或容器底部,所以建議每隔半小時或一小時,稍微搖晃袋子或攪拌梅粉水,順便將芭樂翻個面。
4. 置冰箱冷藏約3小時,即可取出切片食用。
*原始阿基師食譜只放冰箱醃一個小時,很有實驗精神的之之將兩顆芭樂分別醃了一個小時和三小時,三小時那顆比較合我們的口味,也有網友直接放在冰箱一整晚。入味的時間也要視芭樂大小、硬度和梅粉醃汁的濃度而定,建議可以多準備幾顆芭樂當對照組,試出最符合你喜好的時間。
*建議一次不要醃超過家中人數的芭樂(例如我和之之兩人,每次最多醃兩顆芭樂),醃完的芭樂最好在當天食用完畢,要吃前再切片,以免久放出水,愈來愈軟爛,就不好吃了。
搭啦!古早味醃芭樂上桌!不到一個下午就超入味,散發梅粉的酸甜鹹香,芭樂皮口感QQ彈彈,芭樂芯仍保有原本的清甜軟嫩,我立刻嗑掉一大顆。
坊間流傳的醃芭樂方法很多,最常見也最簡單的,是芭樂直接切塊後和梅粉一起放入保鮮盒搖勻,靜置冰箱內一夜,也有些人是將芭樂抹鹽後待表皮軟化後再以梅粉醃製。用鹽水煮過再醃,可大幅縮短醃製入味時間,就算像我們一樣買到又大又硬的新鮮芭樂,一至三小時內還是能立刻享用完成品,不用等隔夜。每種醃芭樂方法各有千秋,土黃色的古早味芭樂充滿童年回憶和妹妹的愛心,所以我還是偏愛阿之師的版本啦。(搖尾巴)
有人說吃芭樂籽容易造成便秘(我不會)或阻塞腸胃(附上警世新聞一則),堅持把芯挖掉再吃,但我個人認為芭樂芯是整顆芭樂最香甜銷魂的菁華,寧可冒著肚子裡長出芭樂樹的風險,也捨不得放棄耶。
【酪梨壽司碎碎唸】
1. 前兩天在部落格飲食日誌中提及「隊長芭樂」通化店水煮芭樂品質退步的事,店長主動留言致意,表示芭樂的確由總部統一提供,所以他們極度重視這個問題,會認真檢討改進,加油做好品管。我拭目以待。
2. 昨天經過臨江/通化街早市,找到臉書網友推薦我的醃芭樂(整個早市我只看到這一家,位置在臨江街中段,胡記米粉湯的對街)。特別請阿伯幫我挑了醃軟一點的芭樂,超大一顆20元,比台北各夜市有名的醃芭樂攤都便宜。阿伯說他的芭樂沒煮過,只有醃,但很入味,也夠軟嫩,是我的菜,之之則認為稍鹹了一點。網友說阿伯出沒時間不定,買醃芭樂要碰運氣,他本人則說他每天都來擺攤,只有禮拜一休息。
3. 說到芭樂乾,目前我家最受寵的是「蜜旺果」芭樂乾,這是芭樂控我本人這輩子吃過最好吃的芭樂乾了,散發芭樂的自然清香,不乾澀也不甜膩,一個人在家不小心就嗑掉大半包。之之也很喜歡他們家甜中帶酸的凱特芒果乾。如果大家還吃過哪家美味的醃芭樂、芭樂乾,或芭樂週邊食品,拜託一定要告訴我。
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再等我兩天!
等我回到台灣吃到便秘我都開心(哈哈)
不過只吃硬的
難得這篇我沒有共鳴....
我在南部(雲林,嘉義)從未看/吃過醃芭樂,看起來好像不錯
說真的,我只有看過你說的不入味梅子粉芭樂,我原本不知道有這種這麼軟嫩的ˇ
之之真厲害
You up early!!
(把食譜寄給我媽去)
還有, 芭樂真的沒有別的水果可以代替嗎?? 研究研究一下!!!!
醃的好黃好美麗,就好像初戀時和男友去看黃昏的那種感覺(?)╮(╯▽╰)╭
唔...我就是吃芭樂籽籽會便秘的人=口=
而且每次都會卡在牙縫或臼齒...吃芭樂吃到火大我大概是第一人吧~XDDD
永遠都認真吃完芭樂子~~耶!!
芭樂子好好吃哪。
也喜歡蜜旺果的芭樂乾、芒果乾,好好吃又沒有防腐劑們,耶。
你讓我流淚了......
芭樂,蓮霧,豬血湯,炒米粉....不要走....我就快回來了.....(抱著她們的大腿狀!)
話說,日本是歧視芭樂嗎?XD
不知道芭樂的美味真是太...太...口憐了...Q_Q
等我~~ 在兩個月我就回去吃了
也是黯然消魂的絕佳選擇
不論乾溼皆有
但本人比較偏好濕的
ㄧ包50元
夠入味包你吃到嘴破卻還欲罷不能!
而且也沒打算吃
因為原味芭樂脆脆的味道好讚
不過,我還是點進來捧場了…可能是之之的不喜勿入奏效?:=D
啊~加州也是什麼水果都有,連芭樂都有賣
而且是沒經過各種改良的芭樂
小時候令人懷念的味道
如果回家逼媽媽做給我吃不知道會不會被罵~~
台灣綠源寶http://www.lyb189.com.tw/p_a1.asp?kind=89
休閒食品區有好多果乾
楊桃乾跟情人果最獲同事好評
只是量好少 又不便宜
吃完一包都意猶未盡
只好盡量不開 省著慢慢吃
但是都是媽媽買好在冰箱裡面...
原來醃巴辣這麼難買喔
難怪每次帶到辦公室都被秒殺
排還排很長
但是我都太不敢吃
有這個自己的作法應該很不錯比較健康
我家剛好有芭樂不用去買噢耶!
真的,害我去夜市買都覺得很挫敗...真的有人沒看過沒吃過嗎?我24難道就已經年華老去了嗎.......
我要吃脆又清爽的芭樂就買新鮮的就好了啊!想要有梅子味就沾梅粉嘛!醃芭樂就應該是軟Q的那個口感才有意義嘛!為什麼那些沒味道又清脆的甘草芭樂要偽裝成醃芭樂!(任性)
(因為昨天才去夜市買了幾顆回家...挫敗)
我好想念醃芭樂,是小時候的回憶跟爸爸的愛心 ><
難得連日本人都覺得貴,
我喜歡吃台南永泰興的芭樂乾
有著濃濃的兒時回憶
<- 所以我妹很優秀果然是我太廢嗎!? (跪地
但是自從我阿公因為整顆芭樂吃下肚後盲腸炎
在盲腸裡發現芭樂小籽籽的時候
它就成為我們家的違禁品(部分?)了......
現在只能抱著偷情的心態去吃它阿...................
這句話深得我心ㄝ~!!!!
我跟我姊姊就是這樣XDDDD
雖然也不是說很優秀~
但跟很廢的姊姊相較之下就~~~~~~~~
就算貼了節食勿入
我相信還是很多正在節食的人會點進來XD
但我此理論一出,每每都被同事用奇怪的眼光看待,
他們的共同說法是: 那個籽不是本來就該挖掉嗎? = =b
阿之師版的用料很健康啊,想試做看看。上週有買到一顆5元的大促銷芭樂,不用加鹽加梅粉就很好吃:)
拔辣籽真的是又香又甜啊,以前營養午餐的水果是拔辣的話,一定會有人挖籽,真是百思不得其解…
我還真的沒吃過這種醃拔辣耶,我也是偏好清脆口感直接沾梅粉…不過有機會遇到會試試看!
對於芭樂因此我吃軟不吃硬,可惜外公外婆過世,芭樂園無人看顧,已經好幾年沒再吃到了,真懷念~
這一句... 讓我想到... 很多漫畫中... 都是有個生活自理能力不佳的
的姐姐或哥哥,但都會有個可以很能照顧人的妹妹 (所以這是常理 ?????)
(劃重點)(誤)
梅子粉真的粉貴,每次想大把沾都有點心驚。
加州哪裡有芭樂?? 北加有嗎?
話說我也偏好軟芭樂, 但是家人都喜歡吃脆的
每次等不到芭樂變軟就被別人吃光了....
壽司有阿之師~
我有家有老寶牌醃土芭樂可以吃喔~
有時這種古早味就是會不自覺的口水滴滴滴對吧~
p.s. 竹子湖那有另一間叫芭樂嫂,請不要買錯,請認明是「芭樂董」!!
可惜好像江老伯伯身體不太好,所以沒在賣了~~
老天對愛吃鬼很殘忍,好吃的都讓它消失去了......
我室友應該也不知道因為她是當逛街在買
重點是:壽司可以去迪化街逛一下順便試吃啊!
要不要考慮用綠色西洋梨醃看看.
芭樂乾我推薦台南市東寧路132號的吉美蜜餞.^^
但吃芭樂偏偏就會便秘~~而且是便很的祕的那種=口=
快說!!之之到底有什麼不會煮的阿阿阿阿!!!!
還有昨天壽司喝的青花菜玉米濃湯~~~
10包康寶濃湯下去煮也沒這麼多料阿>口<))))
感覺好好喝~~我餓了= =(明明才剛吃完早餐...
另外, 我必須要說之之的那句"當妳有一個很廢的姊姊,妳就會自動變得很優秀。"真的很忠肯! 我跟我妹都很廢, 這一定是因為我娘太厲害的關係, 所以想吃甚麼回家找我娘就好.
因此, 自從我有了小孩之後, 總是一直告訴自己: 不要太能幹, 這樣小孩以後才會想辦法把自己變厲害!
希望這招有用啊!!!
常常去叫修回來...就帶一袋回來...
這時我都可以分享得到...呵
然後軟芭樂很難買,我偶爾想吃只能買正常的硬芭樂,
拿回家放到軟,但通常在軟之前他就變皺變扁了(脫水吧)
甚至會爛掉= ="
我老公都會笑我「快把妳的爛芭樂吃掉啦,夠軟了啦」
得不到的總是最美,移居東京後,我對芭樂的感情,就從友達以上戀人未滿,
瞬間變成被命運拆散的此生摯愛。"
看到這段 我笑了 也許這是壽司嫁給大白的代價之一
不過 大白這樣豈不是有了個情敵? xd
"網友問我,之之為什麼這麼優秀?
答案是:當妳有一個很廢的姊姊,妳就會自動變得很優秀。"
為什麼會讓我想到是
"壽司為什麼這麼女佣?
答案是:當妳家有個公主病嚴重的老公 妳就會自動變得很女佣"呢?
哈
總之 祝壽司在台灣生活期間 天天吃飽喝足阿!
(還可以免受大白公主的使喚 多幸福阿!)
食譜只是看心酸的阿 ><
想著想著又很想吃了, 下班後再跑一趟三和夜市找找看有沒有
聽過一個笑話:
以前美國超市還沒進芭樂的時候
嫁去美國的人妻對芭樂總是萬般思念
後來好不容易有芭樂入駐美國超市後
人妻開心的嗅著芭樂清香的味道
沒多久卻發現警方叫超市裡的民眾緊急疏離!!
...
.....
.......
原來阿兜ㄚ沒聞過芭樂的味道...
以為是恐怖攻擊放的毒氣啦~~~
p.s:不管是水煮芭樂還是甘草芭樂,只要該軟的軟該硬的硬又入味~
就是好芭樂~~~~
今天也來試做看看^^
小時候媽媽都會做醃芭樂,這個就超愛~~~><
梅粉+軟軟的芭樂~~~好棒
我要等回台灣才能吃到啊...
PS.芭樂我最愛的部分是最最中間軟軟又還沒到籽的部分
昨天在FB看到壽司的發文,才想起家裡買的芭樂因為太硬乏人問津...
看到阿之師的專業食譜後,今天也打算來實驗看看,
夏天吃滷芭樂,光想就好消暑^Q^
「當妳有一個很廢的姊姊,妳就會自動變得很優秀」很中肯的一句話^^
「她身為一個謹慎的小氣鬼」這樣說一位幫壽司弄出水煮芭樂的人,適當嗎?之之不就是一位勤儉持家的人嗎?(說不定正在存結婚基金??)
米糕是吃起來微甜的糯米切成方型裏粉下鍋炸,口味還不錯。
照片
http://www.penghu.gov.tw/files/米糕炸、地瓜、魚粿及熱鍋內的炸粿.jpg
美國根本沒有新鮮芭樂(以及蓮霧),
是不是因為運送困難呢?
超級愛吃芭樂的相關製品...
蜜旺果的芭樂乾也是我常買來吃的~
我也好喜歡吃醃芭樂...
秋天時最愛吃的就是醃土芭... 超好好滋味的啦~~
(我有一次也是自己煮芭樂要來醃, 結果一下沒注意... 變成芭樂粥了...>"<)
從此之後再也不敢再試... 因為我怕出門會被雷劈中...orz
之前在林口夜市有偶然吃到人間美味麻花捲,當我下星期要再去買的時候,老闆從此消失三個月....還好最後麻花捲阿伯又出現,然後...他說...他那三個月是去放暑假了=-=||
真的,賣的東西好的人,都好隨性啊XD"
大部分都是珍珠脆芭樂
我也喜歡這種醃芭樂
不過好久沒吃了
那種吃的感覺很難形容
我想我吃到的時候應該會有安慰的感覺吧~~
讓我也好想吃芭樂
可惜美國芭樂都太貴
話說我兩年前因為很久沒有吃芭樂超級懷念
就到了小小中國雜貨店買了一顆芭樂
結帳竟然一顆$3.2美金
把我嚇了一跳
我爸知道後就很緊張這樣吃法
錢很快就不夠用
隔天就去換美金
家父: 我女兒說想減肥在美國買芭樂一顆三塊多
銀行員: 才三塊 很便宜啦
家父: 是三塊美金
銀行員: 那還是請您女兒回台灣在減肥吧
至此我就再也沒有在美國買過芭樂
我爸媽從此吃什麼都說比美國芭樂便宜
每次回台都準備一堆芭樂叫我回美國不要吃
台灣真是美食天堂!!
不能同意你再多!!!!!
小時候的記憶都是插在竹籤上賣的!!
巷口右手邊第一攤的芒果乾、芭樂乾也不錯
芭樂乾是比較乾襙,但是口味清甜的類型
他還有賣很多乾果
跟永久號烏魚子同一條巷子
(之前在那邊遇到日本觀光客要問這間烏魚子,才知道永久號那麼有名)
茲附上咕狗街景以供參考
http://maps.google.com.tw/maps?q=25.055376,121.511664&layer=c&sll=25.055377,121.511680&cbp=13,250.39,,0,0.68&cbll=25.054915,121.511686&hl=zh-TW&sspn=0.010691,0.014806&brcurrent=3,0x3442a93f510c7ba1:0x731637f5caca2004,0,0x3442ac6b61dbbd9d:0xc0c243da98cba64b&ie=UTF8&ll=25.055065,121.511675&spn=0.005346,0.007403&z=17&panoid=tBDAxgaScxLTYsXHP78OxQ
縮網址
http://0rz.tw/NOTP9
那個牌樓右邊柱子後面的就是了
我自己很喜歡,只是不知道合不合壽司的口味~
因為顏色不同於正常的芭樂,我們都叫它 色素芭樂 說,沒想到是因為顏水煮過的關係,真是誤會它了啊......
我不愛吃芭樂,但這種芭樂我可以自己嗑掉一整顆,哈哈~~
有天他在吃巴辣的時候,鄰居阿婆對他說:芭辣仔很有營養,要吃下去喔!...
結果他竟然吃完巴辣後將仔的部分收集起來,拿去跟阿婆說:阿婆~這有營養的部份齁你吃...
我也想要有之之這樣的妹妹~~~~~
壽司好幸福!!
其家姐嘛~ 算了 哪個遊子回家不是廢柴? :)
我的朋友到台灣我興高采烈買了梅子粉芭樂請他吃
他吃了一口就再也不吃了...
他說有「青臭い」
就是水果沒熟的生臭味><
讓我很傷心...一個人把一大包喀光TT
所以芭樂的好吃台灣人才能理解吧...
又貴又難吃~
前月去公館(台北)看電影, 巷子口有攤水煮玉米, 嘴殘饞叫老闆包2根
我: 多少錢
老闆: 一根80
我: 蛤!!!(好大一聲~)
結果又爛又死鹹又難吃...只是把玉米用水煮熟而己耶, 有這麼難嗎?
這種芭樂真的超讚,我也超愛。原本我家附近也有個阿伯,從板橋騎腳踏車到台北的重慶北路來賣,阿伯的醃芭樂,是我吃過超讚的,他的醃李子也好吃,但最近沒有看到他,娘親大人解讀是...阿伯可能年紀大了,所以就...退休了吧~
不過,謝謝妳提供的食譜,讓我可以來DIY,在家也可享受到醃芭樂~
芭樂籽是整顆芭樂最香甜銷魂的菁華,寧可冒著肚子裡長出芭樂樹的風險,也捨不得放棄
我也超愛芭樂籽的阿阿阿阿阿阿阿阿
身邊有同學從小到大沒吃過芭樂籽, 我都覺得他是外星人
那鬆軟綿密又香又甜的芭樂籽怎麼可以不吃呢
而且我也不會便祕 ya
我还满喜欢吃的耶,就是只在广东那边有得买…北方不爱好这种水果~
结论:还是南方好!
我上個月才剛買過,好好吃....
比另一家正合興的芭樂乾好吃
可惜當時只買兩包...
我也比較喜歡吃軟嫩型芭樂
不喜歡硬脆型芭樂 XDD 總覺得硬脆型有點澀..
再P.S.一點
我家有種芭樂XDDDDDDDDDD
除了芭樂 我覺得醃青芒果也很好吃喔~
只是每次一買 吃多了就水腫~
上次買的時候特別請老闆幫我挑軟一點的
老闆還一附很瞭的說:是家裡老人要吃的吼~~
本人臉皮薄,只能默默點頭說:對阿~媽媽牙齒不好。
有誰規定軟拔臘只能給牙齒不好的人嗑嗎??
現在我爸自己種芭樂去年生了二十幾顆,新鮮的很好吃
我個人也很喜歡醃過的芭樂,不過媽媽都說不新鮮、不乾淨所以只能偷吃
我爸因為我們愛吃就種了芭樂讓我們享受
不過偶爾還是忘不了醃芭樂的滋味
小時候吃芭樂仔真的是會被罵,說會便秘,個人覺得是還好,也都是趁大人不注意時吃下肚,現在也還好好的。
我只知道"麥當勞"ㄟ...
因為..
"芭辣芭芭芭~"
(逃~~)