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日本法式甜點大師鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka,在六本木Tokyo Midtown開的分店
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剛開幕時幾乎天天大排長龍,經常要等上數小時,直到熱潮漸退,討厭排隊的我們才終於上門
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店內有十幾個座位的內用甜點沙龍,師傅親自在桌邊製作精美甜點,氣氛很像高級鐵板燒
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桌邊服務的價格不便宜,一份甜點約1300日圓,加上飲料一人要花2,000日圓跑不掉
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外帶的巧克力陳列櫃,我對巧克力沒什麼興趣,所以沒仔細研究
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外帶甜點櫃,一份甜點約500日圓,比內用的甜點便宜很多﹝可惜內用的那幾種甜點沒辦法外帶﹞
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2009年秋季的外帶甜點,配合季節,栗子戲份很重
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同樣是栗子蛋糕,我覺得左下的Yungfrau(少女峰)大勝Mont-Blanc(白朗峰,即俗稱的蒙布朗)
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中間那層左邊數來第二個的蘋果塔,我也很想試試
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大白吵著想買巧克力蛋糕,在三種之間無法抉擇:上層右二的MT CHOCOLAT、中層右一的MT Noix、下層中間的Jean-Pierre
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10/24之一:Baba,內餡是蘭姆酒和無花果,上層由栗子和鮮奶油裝飾。我超愛,大白覺得普通
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10/24之二:Mont-Blanc,日本人最愛的蒙布朗,外層是栗子奶油,內餡是鮮奶油和栗子,下層有硬塔皮。大白很愛,我嫌太甜
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10/24之三:Miyabe(雅),甘藷塔佐杏仁奶油和焙茶奶油
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跟著我們回家的蛋糕,前方的是Miyabi,後方是Baba
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Mont-Blanc、Yungfrau、President都來不及拍特寫就吃掉了,下次有緣再補照片吧
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10/25,前方是Jean-Pierre,後方是MT Fraise
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10/25之一:Jean-Pierre(榛果巧克力慕斯)是招牌人氣商品,外層是鏡面巧克力醬,內層是巧克力慕斯和開心果/榛果/杏仁幕斯,混有各種堅果粒
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10/25之二:MT Fraise是大白最愛的草莓鮮奶油蛋糕,拍起來壯觀,其實很小一個
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11/7之一:開心果巧克力慕斯
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11/7之二:洋梨蛋糕
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洋梨蛋糕特寫
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巧克力開心果慕斯貌不驚人,但意外的好吃,我應該還會再買
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我喜歡洋梨口味的甜點,滋味清爽
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11/7,Cassis,醋栗甜酒無花果慕斯
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醋栗甜酒無花果慕斯很好吃,不過之前的開心果慕斯更讓人驚艷
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11/9外帶的的Maki,香蕉焦糖杯裝甜點,稍甜但非常香濃
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11/13之一:草莓鮮奶油瑞士捲,至今吃過最失望的一品,鮮奶油膩口,蛋糕體也不柔軟
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11/13之二:Fromage Double,雙層杏仁柑橘起司蛋糕,我們也不喜歡
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Fromage Double的起司部分口感也有點膩
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11/21,無花果蘭姆酒蛋糕。無花果和蘭姆酒味很濃,蛋糕體稍硬,大白不愛,只吃一口就推給我