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終於見識到傳說中台南最新鮮的涮牛肉:阿裕牛肉
阿裕在偏遠的台南縣仁德鄉,我們一下高鐵就搭計程車去吃,吃完老闆娘還主動幫我們電話叫車去台南市區,揪甘心欸。
店家門口的牛媽媽吉祥物,有一對讓人臉紅的大胸部
週六上午九點,店內只有零星散客,多半都是吃碗牛肉湯就走的在地人
在老闆推薦下,點了兩盤頂級牛肉,一盤牛雜,一份湯底,兩人總共八百元
自助醬料區,我只用了薑絲、醬油和白醋。左手邊是吃到飽的白飯
醬料區右手邊的紅色小鍋子裡是淋肉燥飯用的肉燥
免費的肉燥飯滋味普通,問題不在肉燥,而是我不太喜歡這家米飯的口感
飯煮的有點乾,我喜歡略帶黏性的日本米,最後只吃了半碗
湯底一份100元,這麼多料我覺得很划算
第一盤頂級牛肉片,忘了是什麼肉
兩種頂級牛肉片都很新鮮柔軟,但沒讓我和大白特別驚艷
第二盤是牛肩胛肉,比第一盤好吃
可能是我們被肥美的黑毛和牛寵壞了,黃牛肉相對顯得太清淡
放了大量蔬菜的牛肉湯底,我們超愛
幸好牛雜鍋和牛肉湯底非常銷魂,連一向不太敢吃內臟類的大白也叫好,下次如果再光顧,我會專攻牛雜
每一口湯頭都鮮美,若不是因為太飽了,我想整鍋喝完
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