上一頁下一頁
4/24，搭地下鐵大江戶線到築地市場吃壽司
地鐵站內的打擊痴漢犯罪告示，這張之前沒看過應該是新的
今天的目標是築地名店「壽司大」，開始排隊時是九點半
店內的壽司套餐主要有三種，價位從2100到3670日圓不等
我和朋友都想點3670日圓的おまかせ﹝相當於「主廚推薦菜單」﹞
為了方便外國觀光客，店門口也有貼英文菜單
在玻璃窗前流口水約四十分鐘後，終於得以一親芳澤
店內只有一排長吧台，約莫十幾個座位，難怪要等這麼久
壽司大的おまかせ內容有十一貫壽司，一份四個壽司卷、一個玉子燒，還有味噌湯和熱茶
前十貫壽司依時令漁獲不同，是師傅自由搭配，每；最後一貫是顧客自選
和上次去的「大和壽司」相反，「壽司大」很歡迎拍照
師傅稍有空閒時甚至會應顧客要求幫忙拍合照，服務熱忱可嘉
我們的壽司師傅親切搞笑，會用各國語言跟顧客打招呼
店內還有另外兩個師傅，人也很隨和，都會講一點簡單英文
牆上掛的菜單不用看，因為剛才排隊時已經點好菜了
深深覺得壽司大的師傅非常樂在工作，永遠滿面笑容跟客人談笑
等待師傅捏壽司的空檔，開始拍起眼前的生魚塊
這個長得像大象耳朵的是北寄貝嗎？
這應該是金目鯛
高級的鮪魚腹肉（Otoro）
鮮魚味噌湯和熱的日式綠茶我都很喜歡
湯要趁熱喝
師傅一邊捏壽司，邊跟一位馬來西亞女顧客學馬來文的問候語
非常活潑的師傅，讓我這餐飯吃得悠閒愉快，值回票價
第一道握壽司就是鮪魚腹肉，滋味非常肥美
第二道是魴鯡（ほうぼう）握壽司，比較清淡的白肉魚
第三道握壽司，金目鯛（きんめ鯛，發音為kinmedai）
內有青蔥的玉子燒，淡淡的甜味，頗大一塊
第四道是海膽軍艦卷，一點腥味也沒有，入口即化，吃到我快升天
第五道，鰹魚（カツオ）握壽司，光澤漂亮到好像假的
第六道，如果沒記錯這應該是北寄貝（ホッキガイ，hokigai）？
一份卷壽司有四個，份量挺多，正在減肥的我幾乎都交給友人解決
第七道，鰆（さわら，Sawara）握壽司，春天正是品嚐鰆的好季節
第八道，白蝦握壽司，上面好多隻小小的白蝦，我第一次吃到
第九道，竹莢魚握壽司也很好吃，但我家附近的壽司店的竹莢魚握壽司更美味
第十道，星鰻握壽司，想把胃留給最後一道自選壽司，所以這個讓給朋友了
第十一道：最後可以自選一種壽司，我選了最愛的海膽
搞笑的師傅突然找不到某一種魚肉，把冰櫃翻遍了
見我趁機拍照，還故意露出這茫然表情
這個老外點了Jyou套餐，說正巧他名字也叫Joe，真寶
不負責結論：「壽司大」的食物比「大和」對我的味，服務態度更好一百倍
不知不覺吃了50分鐘，離開時已是11點多，排隊的人潮好像多了些
隔壁不遠處的大和壽司的隊伍也不相上下
上一頁下一頁
分享連結
相片最新留言