人真的犯賤,在台北的天空自在飛翔了幾年,竟開始厭倦充滿味精油鹽的外食,懷念起粗茶淡飯的家常料理。無奈工作忙碌,人又懶,除了週末以外,平常三餐多半還是靠便當或7-ELEVEN打發。

我開始祈禱上天重新賜我一個「會做菜的男人」。標準很低,只要他不把葡萄乾和肉鬆同時混在麵裡。

前男友個性溫柔疼女友慷慨大方,只可惜一碰到做菜,就謹遵孔老夫子的遺訓「君子遠庖廚」。交往五年內,我從沒看過他動過一次鍋鏟,連我有一陣子週末卯起來下廚,他老爺子也從不幫忙,在客廳翹腳看電視,開飯得三催四請不說,一邊吃還皺著眉頭當起業餘食評:「你這個高麗菜味道很怪,是不是油加的不夠?」「沙茶空心菜的沙茶味好噁心喔!」「鹹蛋苦瓜感覺好像少了些什麼」,從頭到尾沒有一句「謝謝」,吃完後碗也不收不洗,拍拍屁股回到電視機前當沙發馬鈴薯。

我大怒。拜託,我雖然自認不是傅培梅,也不講究火侯刀工,但也曾經被嚐過我手藝的女同事大力誇獎過一次,你不幫忙添飯擺碗筷也就算了,食物塞滿嘴哪來這麼多屁話?吃不慣我的粗茶淡飯,不會滾回去找你老媽喝奶?
上面這段話我只在內心OS,沒說出口。但從此以後,本小姐鐵了心,菜只做一人份,筷子只準備一雙。聞到廚房菜香他引頸盼望,三菜一湯上桌他猛吞口水,我淡淡丟下一句:啊,對不起我想不合你口味,所以只煮了一人份,你下樓去買個便當吧。

前男友也很認命,摸摸鼻子,下樓買叉燒飯。(或許對他而言是種解脫)

和前男友分手數月,認識現任男友小胖(Nov 24, 2005更新:出國唸MBA後不久,我跟小胖和平分手,小胖晉身為「前男友」一族)。剛交往時,某次小胖到我台北的家歡度週末兩人世界,他心血來潮上傳統市場,捲起袖子就像魔術師一樣變出一整鍋雞肉咖哩。雖然主角咖哩只是用超市就能買到的咖哩塊,但雞肉細心用優酪乳「馬殺雞」過,肉質像小嬰兒的屁股一樣滑嫩不乾澀(最好我是吃過小嬰兒的屁股啦),炒過的洋蔥透明有甜香,加上入口即化的紅蘿蔔、馬鈴薯......啊!搭配白飯真是人間美味,我一口氣就吃了三四碗,驚為天人。

正當你以為人生不可能再美好了,還發現大廚先生飯後還備有新鮮切片鳳梨當水果,酸酸甜甜的驚喜,啊~我戀愛了。整個腦袋裡面都是小星星外加小天使彈著金豎琴唱歌繞圈圈飛舞,我打起如意算盤,只要唸完MBA回鄉打拼幾年把他娶進門就可以過著飯來張口的下半生。告子曰:「食色性也。」食和色地位幾乎一樣重,還有催情功效,特別是在我這種好吃鬼的天平上。

事後證明我上當了。原來,這道咖哩飯相當是小胖的降龍十八掌,行走江湖唯一一招。繼雞肉咖哩紀念日後,再也沒看過他下廚房。這讓我想起大學時聯誼認識的一個醫學院「前奏王子」。第一次聽前奏王子不看曲譜忘情彈奏「tears in haven」(是不是這首我忘了,總之是某一首吉他之神的著名曲目)的高難度前奏,我幾乎感動到落下淚來,大喊「安可」。但說也奇怪,第二次、第三次,他彈來彈去總是那一千零一首前奏。後來和前奏王子變成朋友,有一天我忍不住問,這首歌是不是對他有特別的紀念意義,他欲言又止,讓我以為這首曲子背後一定有什麼可歌可泣的愛情故事,比如得癌症病逝的女友最喜歡之類的。沒想到這位老兄靦腆地吐出幾個字:「我、只、會、那、首」,還解釋「只要把一段練到出神入化用就能把妹啊!等把到了,會彈什麼也不重要了......」

匡啷!頓時我的夢幻少女玻璃心碎了滿地。

前奏王子說的對,小胖就是用致命的雞肉咖哩征服我的心,事後後悔也來不及。誰說雞蛋不能放在同一個籃子裡?

但我還是不死心。能做出這麼美味雞肉咖哩的男人,做其他菜應該也差不到哪去。辭職離開台北後,我偶爾吵著要他作其他料理,小胖總是推託他的小套房裡沒廚房。這也是我最近開始認真幫他尋覓新窩的主要原因。

別說我貪心不求上進。其實我要的也不多,與其說要一個「做菜給我吃的男人」,倒不如說是想找一個「能和我一起作菜的男人」。

話說前兩天我把二、三月東岸行的照片燒成光碟,順便送去加洗。沖印店小姐強忍住笑,問我「每一張都要洗嗎?」我才發現雖然此行跑遍東岸四大州,拍了一百多張照片,卻有二十幾張拍的是鬍子伯伯Uncle蕭醃製頂級紐約牛排,還有十幾張分別是鬍子伯伯烤牛排、鬍子伯伯開紅酒瓶、鬍子伯伯倒紅酒......。小姐大概以為我是某種戀老男人兼戀牛排癖,美國沒有其他風景名勝嗎?作菜也不是運動比賽,一模一樣的畫面沒必要「連拍」吧?

我紅著臉在沖印店的電腦中挑選幾張代表作加洗,回想當初拍照時的場景。蕭伯伯蕭阿姨兩夫妻,阿姨煎家常豆腐、炒青菜,伯伯烤三大塊香味四溢的紐約牛排,合作無間。「平常都是我隨便做點家常菜,吃的很清淡,但週末一定會和Uncle料理大餐或上館子犒賞自己!」約莫六十歲的阿姨笑起來像個得意獻寶的小女孩。「快吃快吃!Uncle的牛排可是有口碑的好吃啊!」

和性格活潑的妻子恰恰相反,沈默寡言溫柔敦厚的鬍子伯伯是個退休畫家,醃牛排烤牛排時神情專注,頗有創作藝術品的架勢,每一塊牛排都當成自家小孩一樣呵護備至。我拿起數位相機笑稱要他學烹飪節目一邊料理一邊講解,伯伯面對鏡頭動作生澀起來,不好意思地說「嗯......要用醬油、大蒜、糖、還有......」嘴角不時泛起微笑。

就這樣,我忍不住多按了好幾次快門。會做菜的男人,不管幾歲,都是那麼帥氣迷人啊。

【酪梨壽司碎碎唸】

小胖是道地台南人,有張重口味又很刁的台南嘴,以前我每次警告他「我家吃得很清淡」他都半信半疑。直到某次晚餐時間他順路開車送我回家,赫見盤中有塊四方完整毫無佐料還在自然「出水」的老豆腐,以為豆腐先生剛從菜市場到家,沒想到壽司媽老神在在地說:「喔!已經蒸過可以吃啊,豆腐原味很鮮美的!」

小胖大驚失色、失魂落魄,隔了好幾天還怯生生又半信半疑地向我再三確認:「妳們真的能吃沒有調味的豆腐啊?」表情就像某些老美看到老中啃雞腳或臭豆腐一樣驚嚇。

這應該算某種culture shock吧?

【圖說】

桌前的是鬍子伯伯,在流理台邊忙碌的背影,當然是和他琴瑟和鳴的老婆囉。當天那桌中西合併的「家常豆腐+清炒芥菜+紐約牛排+紅酒+白飯」,是我吃過最美味最溫馨的大餐。 (上下集兩張照片都手抖拍糊了,歹勢)

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留言列表 (13)

發表留言
  • fragkiskos
  • 第一次進到你家<br />
    除了是被我夢想要去的NY所吸引外<br />
    還是你非常有趣的文筆<br />
    所以才讓我翻開你陳年往事想多看一點<br />
    <br />
    我也很喜歡會作菜的男人<br />
    覺得多一份感性<br />
    不過天不從人願啦<br />
    嫁給這個只能煎蛋的老公<br />
    還好他不挑食<br />
    連我這麼粗糙的手藝他都吃的很開心<br />
    哈哈<br />
  • 酪梨壽司
  • fragkiskos:<br />
    <br />
    我偶爾也會翻翻自己的陳年日記回顧過去一兩年的<br />
    生活。每次重溫舊夢,都會懷疑:真的發生過這些<br />
    事嗎?我當時真的是這麼想的嘛?<br />
    <br />
    人(或至少我的)的記憶力之差真是難以想像,幸<br />
    好我有寫日記。<br />
    <br />
    聽起來妳和妳老公過得很幸福,真令人羨慕: )
  • irwin
  • 朋友介紹我看"打包人生"<br />
    因為我即將去美國唸書<br />
    之後我便欲罷不能的陸陸續續看了每一篇日記<br />
    真的是太有趣了!!<br />
    <br />
    只是 我以為會做菜的男生 <br />
    女生會欣賞 但只會跟你說"你真是個好人"!!
  • 酪梨壽司
  • Irwin:<br />
    <br />
    錯,其實我認識的會做菜的男人,有一半都是很擅<br />
    長用這招來把妹的所謂「壞男人」。<br />
    <br />
    可見水能載舟亦能覆舟。
  • 修羅
  • 我是個愛做菜的男人,不管葷素我都很喜歡(我現在的女友是素食者),剛認識時<br />
    瘋狂了一晚,早上起床,他說要煮飯請我吃,我很高興-----------結果一天下<br />
    來三餐都是一樣的素雜碎麵,<br />
    當天晚上我就帶他到大賣場買材料,從此開始了我的素燴生涯,還好~~我喜歡煮<br />
    不喜歡洗碗,他每次就負責吃跟洗碗,呵呵~~
  • 路客
  • 給樓上愛做菜的男人,你願不願意嫁給我和我先生? Please!
  • water
  • 小時候我媽的廚藝也很普通, 在我大學畢業後才算有點進步, 大概煮了二十幾年<br />
    後, 開始有心得了<br />
    <br />
    不過, 便當她都會認真配色, 她說不能讓我帶去學校被同學笑<br />
    <br />
    我也是台南人啊~~我自認不挑食, 但是同事覺得我很挑.... <br />
    我們家的口味倒是很清淡, 但是我媽最近煮的菜口味有點變重了, 還被我弟嫌棄, <br />
    叫她要改善, 哈<br />
    <br />
    以前我曾經跟她說, 為什麼妳那些姐姐都很會煮菜, 一樣是姐妹怎麼差那麼多?<br />
    我媽回的很妙, 她說, 妳要感謝我啊~~ 就是這樣, 你們才不會變胖子
  • 老實人
  • 我也是台南人,路過插花...<br />
    最近在外地工作,才發現一般人對台南人的評語好像都是嘴很挑?<br />
    <br />
    不過...「妳們真的能吃沒有調味的豆腐啊?」
  • nener
  • 那我應該是超級幸福的女人了<br />
    跟了一個喜歡下廚的男人<br />
    除了要收拾如戰後的廚房,<br />
    剩下的真的沒得挑了。<br />
    呵呵~~~
  • pyramidchen
  • 我媽刀口佛心,我人生中有二十五年都不想跟她說話

    但是沒有一天能拒絕她做的料理
    長大之後才明白
    原來這是福份來的~

    不過代價是爆掉的體重計
  • Sunny
  • 我現在在美國念書
    奇怪的是
    周圍會做菜愛做菜的男同學
    竟然比女同學多得多....
  • 龍人
  • 我老媽就是那種標準的"青椒苦瓜地瓜葉茄子一團噁爛便當製造者",
    她從不考慮這些菜色混在一起拿去蒸汽室蒸過的下場,
    向她抱怨得到的唯一回應是"不爽就自己煮,老娘照顧你們已經夠辛苦了,
    有得吃就不錯了還敢抱怨?想當年我們鄉下點點點點"

    我聳聳肩,自己煮就自己煮,有什麼了不起?

    於是我發揮實驗精神,砂糖10公克,醬油40c.c.,牛奶250c.c.,
    從簡單的料理開始做起,一次又一次的試行錯誤,
    讓成品一步一步地往我心目中理想的味道邁進,
    小學剛畢業時我已經有數道自認還不錯的基本料理可以拿出來給人吃,
    後來前往外地求學,廚房變成我絕佳的實驗場,
    料理也往中西和式多元化發展,
    外面各地的美食料理和料理東西軍節目是我絕佳的料理老師,
    我的信念是,"只要吃過的東西,沒有不能完美再現的道理"
    "廚師也是人,外面餐館做得出來的東西,只要材料俱全,我也(應該?)做得出來"
    (就算沒有百分百,百分之七十總不難吧?)
    直到現在女朋友來我家,多半還是我下廚,
    雖然小傢伙總是吃得樂不可支,但是我並不會冀求一定要從她嘴裡聽到讚美的話語,
    或是因為她的抱怨而皺起眉頭對她發脾氣下次不再煮她的份,

    因為我認為

    不管是煮菜也好,洗衣服也好,做家事也好,工作也好,
    自己手上在做的事情,盡力把它做到最好,
    本來就是身為一個人基本該做的事情,
    "既然要做就把它做到最好,這次做不好下次就要把它做得更好"
    "真的沒有可以再改進的地方了嗎?"
    當然吃的人吃得高興,自己的成就被肯定,當然是件值得高興的事,
    但我並不喜歡仰賴別人的讚美,或把它當成促使自己進步的唯一原動力,

    而負面的批評只要不是惡意的攻訐,我覺得都是促進進步的一個助力,
    因為自己總是從自己的角度看事情,總是會看漏很多東西,
    既然煮菜給人吃,當然希望吃得人吃得高興,覺得好吃,
    如果要讓人家每次上桌就要被你的飯菜強暴嘴巴一次,何苦呢?
    如果吃的人能具體地說出來哪邊太鹹,哪邊太油,哪邊好像少了什麼,
    下次要改進的時候就有更多的線索可以去參考,
    去把味道調到大家都比較能接受的一個程度,
    總比嘴巴上說沒關係我都OK,然後吃得皺眉頭擠鼻子苦不堪言
    最後飯菜剩下一大堆也不知道為啥要來得好

    全家人坐在一起吃飯,應該是一件很開心的事,
    如果我的料理能讓坐在這裡的這群人吃得更開心,
    那為什麼不去努力再往前邁進一步?

    而吃飯洗碗的問題,我是覺得,以未婚男女來說,
    來者是客,招待客人來家裡煮飯給他吃,
    哪有吃完飯以後還要叫客人挽起袖子過來幫忙洗碗的道理?
    當然雙方比較熟了以後,如果在我忙不過來的時候
    願意過來幫我把等下要煮的青菜洗一洗切一切,我會覺得很感謝,
    而吃完的碗我會習慣先泡一下比較好洗,
    所以吃完飯後多半都是兩個人一起滾在沙發上當馬鈴薯
    享受一下酒足飯飽後動彈不得的幸福感,
    碗要怎麼洗誰來洗等下再說,
    但基本上我還是認為既然今天我是主人妳是客人,
    那吃飽以後滾在電視機前吃水果看電視,我覺得這是客人的小小特權,
    當然講難聽點如果今天是我去女方家作客,
    吃完飯後我也會毫不客氣地蹲在電視機前當個馬鈴薯,
    不會雞婆地跑去廚房嚷嚷著要幫忙洗碗


    那如果結婚後的話,我覺得就是分工問題,
    很多新女性主義者總是說男人要幫忙洗碗煮飯才是好男人,
    那反過來講女人是不是也要為老公分擔工作分擔經濟壓力
    一邊做家事一邊還要出去賺錢才算是好女人?
    如果今天已經決定了老公負責賺錢老婆處理家務,
    卻還天天抱怨老公不體貼不幫忙做家事,
    那是不是也該捫心自問老公天天在公司加班加到半夜,
    動不動就要出去跟客戶彎腰鞠躬喝酒應酬,自己又幫到多少忙?
    如果真的要事事計較的話,我覺得是計較不完的,
    難道要把每天洗衣服洗盤子煮菜換算成請家政婦來幫忙要給她多少薪水
    然後再扣掉老婆洗自己的衣服吃自己的飯菜打掃自己弄髒的房間的那一份,
    然後每個月按件計酬付錢給老婆嗎?
    要搞成這樣子的話何必還結婚,雇個家政婦來家裡住不是比較快?:P

    我並不是在主張女人就一定要無怨無悔在家裡乖乖當個洗碗工,
    而是覺得真正斤斤計較起來,把煮飯洗衣打掃每項每項的值能都去算得一清二楚的話,
    妳的生活並不見得會變得像某些女性主義者口中所說地那麼美好:P
    (有沒有想過如果離婚時退休金並不是無條件分給妻子一半
    而是按照這些年來老婆做了多少家事比照家政婦的薪水換算成家政婦薪水應得的退休金
    再扣掉這些年來從丈夫一方拿到的餽贈(車子房子珠寶衣服等等)
    再扣掉這些勞動中付出在小孩及自己的份再扣掉老公曾經幫老婆洗過的碗倒過的垃圾.............?)
    如果整天為了老公該不該幫忙洗碗該不該幫忙做家事
    老婆該不該幫忙去喝酒應酬該不該幫老公去公司加班的事情吵來吵去惡言相向,
    那還叫婚姻生活嗎?:P

    因為愛一個人而跟他結婚,而當你為了生活中的瑣事把它換算成金錢價值在那邊斤斤計較的時候,
    會不會覺得自己已經搞不清楚是為了愛一個人而結婚還是在跟外面的合夥人在計較股利分配?


    (留言太長,如果其他讀者對我的文章有意見麻煩回到在下的部落格謝謝)
  • binbonla
  • 不知壽司和大白現在會不會倆夫妻一起在廚房做菜,還有你的菜色是偏色清淡健康,還是色香味俱味的重口味
  • 我們家的廚房很小,沒辦法同時容納兩人,所以大白偶爾做菜時我不會插手,反之他也不會插手。我平常自己下廚時多半吃的很清淡。

    cwyuni 於 2009/08/11 21:50 回覆

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