愛妻便當圖解第26發:香辣大根甜椒炒牛肉、涼拌菠菜、黑豆麥飯    

前幾天逛書店,被「大根&白菜の絕品おかず」的標題吸引,買了新一期的主婦雜誌《オレンジページ》(Orange Page)。整本雜誌中最吸引我的,就是這道「大根と牛肉のブルコギ」 (韓式白蘿蔔炒牛肉)。

照雜誌上的食譜,將牛肉片、白蘿蔔、甜椒、香菇,用韓式辣椒醬、蒜泥、白芝麻、醬油、酒、麻油醃十分鐘,再下鍋炒熟,起鍋前撒上一把細青蔥段。超簡單的美味!

今個兒不惜成本,用了高級黑毛和牛肉片,肥美柔嫩的讓我滿心歡喜,嚐完驕傲到尾巴都翹起來。不料大白出門前試吃了一口,當場噴火,說味道很好,但辣到他無力招架。無奈之餘,他只能含淚將便當留下,請我下次改做小辣的版本。(他真的很傷心,一直喃喃自語「我很期待今天的便當耶」)

欸,是小辣沒錯啊,看來距離我們夫妻同吃麻辣鍋的那一天,還有十五萬光年這麼遠。

塞翁失馬焉知非福,失之東隅收之桑榆,鷸蚌相爭漁翁得利(有沒有這麼愛褻瀆成語!),大白無緣的愛妻便當,就這樣變成愛妻本人的早餐和午餐──不是早午餐二合一,而是早餐和午餐各吃一大碗公!

香辣大根甜椒炒牛肉  

熱辣辣香噴噴的大根甜椒牛肉蓋飯,無敵下飯,讓早上才煮的一小鍋麥飯在不知不覺中鍋底朝天,也讓陰慘慘的東京冬日頓時溫暖明亮起來了。

【香辣大根甜椒炒牛肉】 

香辣大根甜椒炒牛肉

材料:(2人份)

主要食材:白蘿蔔1/3小條約300g、牛肉片(我用的是黑毛和牛)150g、新鮮香菇3朵、萬能蔥(或其他品種的細青蔥)、甜椒(原食譜只用紅椒,我用了紅椒和黃椒)
醃料:蒜泥約1顆份、韓式辣椒醬2大匙、白芝麻1大匙、醬油1大匙、麻油1大匙、砂糖1小匙、白醋1小匙

做法:

1. 白蘿蔔去皮、香菇去蒂、甜椒去籽囊後,分別切成粗絲或細條。萬能蔥切小段。

2. 將麻油以外的醃料在大碗中混合,加入白蘿蔔條、香菇絲、甜椒、牛肉片,再加麻油,拌勻後醃漬10分鐘。

3. 平底鍋燒熱,加入醃過的食材,中火炒至喜歡的熟度,最後撒上萬能蔥段即可。

重點筆記:

請注意,這道菜是「白蘿蔔炒牛肉」,不是我們一般常吃的「甜椒炒牛肉」。在這裡,香菇負責添味,最搶眼的甜椒則用來配色,不在乎顏色繽紛的話,省略甜椒無妨,只要有白蘿蔔、牛肉、香菇,加上香香辣辣的韓式調味料,就超級下飯啦。

食譜上建議將所有食材同時下鍋,中火炒3~4分鐘。只炒3分鐘的白蘿蔔和青椒都仍非常清脆,大白吃軟不吃硬,所以我稍微拉長時間,先將蔬菜炒至想要的熟度,最後再加入牛肉炒到變色就熄火起鍋,這樣蔬菜不會過於生硬,牛肉也能保持柔嫩。

參考食譜:

2011年12月2日出版的《Orange Page》雜誌第17頁的「大根と牛肉のブルコギ」 

【涼拌菠菜】

涼拌菠菜  

今天滿腦子只想吃大根牛肉蓋飯,原本打算用一菜一飯解決這個便當,結果發現冰箱裡還有一小把菠菜,再不用要爛了,就燙了菠菜,按照愛妻便當第24發中的韓式四色涼拌小菜做法,將菠菜快速燙一下撈起,放涼瀝乾後用調味料涼拌,又多混了一道菜。誠意不足,健康有餘。

有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭(夠了沒,給我住嘴!),韓式口味的涼拌菠菜,與韓國辣醬炒過的白蘿蔔甜椒牛肉非常搭配喔。

材料:

菠菜、麻油、醬油、白醋、砂糖、熟白芝麻粒各適量。

做法:

菠菜洗淨,燒滾一鍋水後加一點鹽,放入菠菜後立刻關火,用筷子稍拌一下後撈起,瀝乾水份放涼,切小段,拌入由麻油、砂糖、白醋、鹽、醬油混合而成的醬料,最後撒上白芝麻粒。

【黑豆麥飯】

黑豆麥飯  

取這個名字有點投機取巧,乍看之下還以為是什麼厲害的料理。其實只是我煮完麥飯後,嫌一整盒飯白慘慘的看起來太單調,又放上幾顆冰箱裡常備的蜜黑豆點綴,黑豆+麥飯=黑豆麥飯。蜜黑豆數量夠多的話,直接拌入飯裡,做成黑豆拌飯也不錯。蜜黑豆的做法,在愛妻便當第23發的「三色蜜豆」中寫過。

至於麥飯,我是用一半的白米混一半的「押麦」(おしむぎ)也就是燕麥(網友留言指正,其實押麦是大麥,我誤會了),煮出來的飯口感QQ彈彈,但又不像糙米飯這麼粗硬,吃健康食品也能兼顧美味。

日本超市有賣煮飯專用的押麦,包裝上標示使用和平常煮飯時相同的水量就好,但洗完後最好先浸泡半小時。我通常都是前一晚睡前先洗好加水放進電子鍋,預設早上七點煮好,等於泡了一整夜。

有網友問用桂格大燕麥片之類的即食燕麥片來煮麥飯可以嗎?經留言板上高人指點,答案是不行,因為燕麥片經過輾壓處理,壓扁的燕麥片一泡水就會變得糊爛,無法煮出一般麥飯的Q彈口感。除非想煮出一鍋麥片粥,不然別搞混囉。 

【酪梨壽司碎碎唸】

今天本來沒計畫發便當文,一來這個便當是我自己吃掉的,又只有一道超簡單的主菜,沒什麼好介紹;二來昨天傍晚才剛發過新文,只隔一夜又更新實在不像我的風格,這樣下去會寵壞讀者。不過照片都拍了,不記錄一下好像也有點可惜,還是鬼扯幾句吧。

便當文的收視率一向是我部落格中收視率最低的,還沒有放棄更新,是因為最近記憶力退化的很嚴重,很多事情不記下來,立刻就從腦中蒸發。往前翻幾篇便當文,菜色樣樣都陌生的不得了,經常懷疑那些菜真的是我做的嗎?還是我家的外星人在我腦中植入烹飪小精靈晶片了?

小提醒,如果你今天心情鬱悶,又還沒看我昨晚發的新文〈大六歲但長得跟吳尊一樣帥,該怎麼辦?〉,請務必賞臉一讀;如果讀了,卻跳過下面幾百則讀者迴響,也請不要偷懶,正如我常掛在嘴邊的,這個部落格最精采的不是作者本文而是讀者留言,不看留言的人,你們不知道自己錯過了什麼啊~

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cwyuni 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(181) 人氣()


留言列表 (181)

發表留言
  • Carrie
  • 大白不吃辣好可惜,
    這樣的辣度超下飯的!
  • 我也覺得好可惜,但沒辦法,有些人天生對辣度就是比較敏感,大白的喉嚨又比一般人脆弱,吃太辣會不舒服。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:20 回覆

  • 竫妃
  • 肚子餓了~
  • 天使momo
  • 酪梨下次再附上一杯烏梅汁好了~
    烏梅汁是吃麻辣火鍋的好朋友
    辣感真的有差喔~
  • 不知為何,大白很不喜歡烏梅汁的味道耶。之前帶他回台灣,去過幾次朋友聚會,同桌都有人倒烏梅汁給大白喝,他忍了好幾次才告訴我,其實他根本不喜歡喝這種怪飲料。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:19 回覆

  • Sindy
  • 最近記憶力退化的很嚴重,很多事情不記下來,立刻就從腦中蒸發。往前翻幾篇便當文,菜色樣樣都陌生的不得了,經常懷疑那些菜真的是我做的嗎?還是我家的外星人在我腦中植入烹飪小精靈晶片了?...(聽說懷孕容易健忘.還是東京太冷讓腦袋瓜當機了?)
  • 沒懷孕啊,而且這個症頭好像也不是冬天才開始的。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:18 回覆

  • 魚骨頭
  • 第一次留言
    為的是要出來支持便當文啊!!!!
    從來沒下廚過的我在看過壽司的便當文以後都有點手癢想試試看了(意思是還沒行動過)
    壽司做的便當光是賣相就讓人食指大動了~~
    便當文凍蒜!凍蒜!
  • 便當文是要出來選總統嗎?

    cwyuni 於 2011/12/09 19:32 回覆

  • min
  • 別放棄哩
    我正在學哩
    作筆記中...
  • 那大家在學習之餘,也記得上來陪我聊聊跟食物或烹飪有關的話題咩,一個人悶著頭認真寫了這麼多,總是只有小貓兩三隻回應,很容易讓人氣餒的。

    cwyuni 於 2011/12/09 12:19 回覆

  • Jenny Chien
  • 太美味了啦!!!
    而且~話說~壽司的便當文怎可能是收視率最低的呢??永遠是最引人大食犯罪的禍首啊!!!
    ((忍不住了~嗑飯企))
  • 相對於部落格其他文章而言,收視率很低啊。隨便寫篇大白的廢話,都比我認真拍照查食譜寫的便當文點閱率高三倍有餘。

    cwyuni 於 2011/12/09 12:15 回覆

  • Nikki做自已
  • 可以試試鼎王的辣,它們是不怎麼辣而香味十足哦!!如果大白真的沒辦法接受辣就吃白鍋也不錯,(它們是鴛鴦鍋來著)很讚哦!!!!
  • 問題是大白也不喜歡吃鍋.....所以我還得先訓練他喜歡上吃火鍋才行。

    cwyuni 於 2011/12/09 12:16 回覆

  • 晴天
  • 最最最喜歡壽司褻瀆成語了XDDD
    在壽司的文章出現總有意想不到的妙啊~
    壽司的便當文也是很多媽媽小姐的烹飪動力。

    P.S寒冷的冬天是吃麻辣鍋的好季節,吃起來特別過癮。請壽司繼續調教大白的味蕾,成為麻辣鍋的同好^Q^
  • 我本來以為在長期的訓練下,今天這個辣度大白應該可以接受,沒想到還是不行啊....

    cwyuni 於 2011/12/09 12:17 回覆

  • Iris
  • 的確,我今天上來不是來看便當文的,但是點進來第一篇是便當文也就看了一下.
    我真正要看的是昨天那篇下面網友的回文.
    真是被說中了.
  • 結果你還認真讀到最後面(還是直接跳到碎碎唸?),我好欣慰,終於能含笑九泉了...(喂)

    cwyuni 於 2011/12/09 12:18 回覆

  • 媛
  • 哈哈哈,不過我最愛看的是便當文還有大白公主的經典語錄=p
    邊看邊笑,然後看完都會有好幸福的感覺>//<
    每天都好期待新文啊!!!!!!!!
    便當文別停別停!!!!!!!
  • maggie
  • 便當文的忠實觀衆默默飃過~ 下次同一時間再會~~ 噗
  • 下次是什麼時間還不一定咧,連大白都不清楚下週哪一天可以帶便當,每次都要我問好幾遍才能確定。

    cwyuni 於 2011/12/09 20:43 回覆

  • 410
  • 我也是第一次留言
    這道菜看起來簡單又好吃耶!

    千萬別放棄便當文
    撇除常吃著不美味的便當配上便當文,你的食譜是我這廚房新手參考書
    我很喜歡的:)
  • 謝謝你,真的。

    cwyuni 於 2011/12/09 19:17 回覆

  • 小喵
  • 不要這樣說!我最愛看的就是便當文~~別停哪!!
    雖然我昨天因為那篇文笑到肚子好痛!!
  • 那篇文章還不是最好笑的,經典的是下面的網友留言啊。

    cwyuni 於 2011/12/09 20:44 回覆

  • Meow
  • (這個部落格最精采的不是作者本文而是讀者留言,不看留言的人,你們不知道自己錯過了什麼啊~ ) ->衝著這句話,讓潛水多時卻不看留言的我發下豪語,我以後絕對不會看完本文就關視窗!!哈哈! p.s.我很愛便當文耶!
  • 以後一定要記得看讀者迴響,相信我,你不會後悔的。

    cwyuni 於 2011/12/09 12:24 回覆

  • Chloe Shih
  • 昨天後記的後記真的讓我一早就噴飯啊
    六十六歲還跟令尊長得一樣帥是怎麼回事呀嘖嘖嘖 (搖手指)

    甜椒+牛肉我都炒洋蔥欸,(迷:不就是牛肉蓋飯的豪華版嗎)
    下次來試試看大根!
  • 我偶爾也會做甜椒洋蔥炒牛肉,很好吃,不過這道是韓式辣醬口味,跟大根超搭的!一定要試試看。

    cwyuni 於 2011/12/09 12:27 回覆

  • Elaine
  • 我覺得壽司的內心戲比較精采!!!
  • joker1105
  • 我也是另一半無法跟我共吃麻辣鍋的人
    非常了解壽司的失落阿~~~
    更慘的是找了個有鴛鴦鍋的店
    讓他吃白鍋
    結果從頭到尾一直碎碎念說我吃這麼辣不好(翻桌)
  • 吼,這樣很掃興耶。我最討厭吃東西的時候有人在旁邊碎唸這個不好那個會胖這個膽固醇高了....

    cwyuni 於 2011/12/09 18:53 回覆

  • 還是圓的
  • 我也要支持一下便當文...壽司的便當文總是讓我又愛又恨的, 因為往往發文的時間就是我啃著我那陽春便當的時候.

    我很愛吃辣, 每每看到那些一點點辣也不能吃的人, 總會替他感到可惜.

    加油, 讓公主慢慢接受, 總有一天公主也可以吃麻辣火鍋的, 我相信!
  • 陽春的便當不見得不好吃啊!像今天的便當就只有兩菜一飯,不是我做過最搞剛或華麗的便當,嚴格說來那個菠菜根本也不算是道「料理」,我自己對這個組合卻滿意的很。黑毛和牛和大根好搭喔。

    cwyuni 於 2011/12/09 19:17 回覆

  • py
  • 便當文收視率怎麼可能低~~
    我的最愛阿~~
    雖然我沒壽司的巧手
    我這偏遠鄉下也沒那麼多食材好利用
    但,能偷學個一兩招時~~
    都默念著~~感謝壽司.....^^
  • 別客氣啦,以後我會盡可能選擇大眾化的食材,偶爾用台灣難買的食材時,也會在文中說明可以用什麼東西取代,方便大家照著做。醬是不是很貼心?

    cwyuni 於 2011/12/09 19:30 回覆

  • 捲毛
  • 我哪天也來照抄一下這主菜... 科科科...

  • Zoe Chan
  • 拜托寿司宠坏我们吧!!!!
    每天发文都ok啊!!!!
  • 我每篇文章都這麼多廢話,還要回網友留言,天天發文會累死自己的。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:16 回覆

  • guest
  • 我也都有準時收看便當文!!
    看了酪梨壽司的便當文會想讓人也動手煮看看喔~~
  • Gabriel Lin
  • 便當文是我最喜歡看的文章之一,我常常去翻前面的舊文來尋找我做愛夫便當的靈感(哪來的靈感只是依樣畫葫蘆而已(咦我也被傳染褻瀆成語?(根本不是成語吧XD)))。←到底是要有多少括號,四則運算也不是這樣寫的吧!
  • 「←到底是要有多少括號,四則運算也不是這樣寫的吧!」害我的茶噴到螢幕上。

    cwyuni 於 2011/12/09 12:34 回覆

  • 黃CC
  • 還好大白有先試菜,
    不然中午望著便當不能止餓吧....
  • 他可以吃黑豆麥飯和菠菜吃到飽。(好淒涼喔)

    cwyuni 於 2011/12/09 19:26 回覆

  • 阿斯奴
  • 我來當小貓第十九隻!!最好是便當文只有小貓兩三隻啦,那些只吃外食從來不知道自己煮也有美味的人真的很難加入這個討論串吧,不過便當文的觀眾可是很忠實的啊,壽司要是知道多少人都跟著你食譜作起愛心便當,造就了多少幸福家庭,一定會繼續再接再厲發出令人又愛又恨的便當文的~~

    以下舉例:
    http://dodocook.com/recipe/766
    http://dodocook.com/recipe/749
  • 哇,還真的耶,我眼角泛淚了,謝謝那兩位網友,也謝謝妳。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:48 回覆

  • cinapple
  • 我都是只看愛妻便當文耶~當初也是便當文吸引我進來的>///< 雖然我不太會煮飯,但都會check有沒有更新便當文,沒有的話會很失落捏! 壽司加油~ 要繼續分享喔!
  • 只要有做便當,就會繼續分享的啦。不過我這個懶蟲什麼時候會對便當失去興趣,實在很難說。請大家好好把握好時光。

    cwyuni 於 2011/12/09 19:14 回覆

  • Nikki做自已
  • 日本的鍋物那麼好吃,大白竟不愛鍋物(倒退三步....)手殘如我...實在無法與壽司交流做菜心得呀!明明步驟一樣,巴特....呈現的成果竟是南轅北徹(淚奔...)
  • 是啊,我也覺得好可惜。不過大白在我潛移默化之下,已經逐漸可以接受偶爾吃鍋物,上次還主動提議去吃蟻月的味噌肥腸鍋,我有一種十年樹木百年樹人的欣慰感。孩子終於長大了啊。

    如果你看過我參考的食譜原版,可能也會很驚訝怎麼成品差人家這麼多,大家都一樣啦XDD

    cwyuni 於 2011/12/09 14:51 回覆

  • likukarei
  • 我也很喜歡看便當文,但現在是忙碌的MBA根本沒有時間作,每次都看著文章幻想之後要作給老公吃....XD
  • 我可以想像妳有多忙碌,加油敖過去啊。以前讀MBA時,我幾乎99%外食,二年級下學期才開始有空偶爾下廚的。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:49 回覆

  • chellemimi
  • 噗友浮上來舉手~~
    每次我都有看喔!!雖然不會做菜,但心怕錯過甚麼所以每次都認真的看完,而且有增料理知識(和食慾)呀哈哈~
    壽司真的寫得好認真又仔細,以後如果要做菜也會回來找食譜:P
  • 謝謝妳舉手,真是雪中送炭的義舉啊。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:42 回覆

  • lovelybi(loveamei)
  • 韓式辣醬單吃還好,一旦煮過(炒菜或煮湯),辣度就會增加!!
    不知道壽司在東京買的韓式辣醬是不是也是紅色塑膠罐的那種??(四方型),大部份的廠牌都會在瓶身標示辣度(用辣椒根數代表,越多根越辣)!!不過,以大白桑的耐辣度,可能0.5根的就投降了吧!!(0.5根是我開的玩笑,應該沒有這等級的辣度顯示啦~~)
  • 是紅色塑膠罐的沒錯,不過我沒看到什麼辣度標示耶。

    cwyuni 於 2011/12/09 12:46 回覆

  • 訪客
  • 超愛愛妻便當文的...千萬別消失啊~~

    看完便當文再去看大六歲的文章,笑到差點岔氣
  • 你激動到忘記留暱稱了?

    cwyuni 於 2011/12/09 12:52 回覆

  • vivichiou520
  • 我最愛便當文!
    當然大白公主的大小事也很喜歡的啦XD
    請務必讓我繼續Follow "Bento was good"!
  • mistreat
  • 便當文好棒耶!!!雖然每次看了都很餓
    可惜現在都沒有辦法自己做便當Q_Q
  • 三明治
  • 要是給讀者吃過的話,便當文的迴響應該會變大的
  • 最好是給讀者吃啦!(摔鍋)

    cwyuni 於 2011/12/09 12:51 回覆

  • 央央
  • 只要逢便當文一定會點進來看的!!一定要繼續再寫啊!!(抱大腿)
  • 雜種
  • 僅是路過!
    話說,料理是帶給民眾,甚或,另一半,幸福;
    但雜種瞄下去,卻仿如西醫配藥;
    另說,古早有個傅女士,以降至阿基和水蛙等師傅,個人也有一面之雅;
    但可以確,她他們不會如此說法;
    因為料理是美食,美食享受,帶給民眾幸福,全球共識!
  • 嗯,不好意思,我有點看不太懂你想表達的....

    cwyuni 於 2011/12/09 12:56 回覆

  • yacho
  • 我很愛看便當文啊~~請壽司繼續加油!^^~
  • 三明治
  • 別生氣嘛!真的是從看到文到有空去市場採買到變成一道菜,這得經過很長一段時間咩,沒辦法看完愛妻便當文就有辦法回應的,再加上還得讀者做完這道菜沒失敗而且有時間去找出舊文來的狀況下才更有可能上來回應(我太認真了)
    好啦,我承認我就是那個你說的食材我都沒有或不全,所以看完也只能是看完了,這樣.........
  • 哈哈,其實不一定要跟著做才能回應嘛,就像吳尊那篇,也沒有人真的跟激似吳尊男交往過,還不是瞬間衝破四百則留言XDD

    cwyuni 於 2011/12/09 13:02 回覆

  • Meow
  • 我記得韓式辣椒醬辣度是標示在前面的罐身的貼紙上~
  • LEI
  • 最近我也受到壽司的圖文感召,也做起愛妻便當,老公一直都很捧場,直到前幾天,我炒了辣子雞丁給先生(先生也不太能吃辣,但我有潛移默化,慢慢加一點)那菜色之前他也吃過,也說好吃,但可能那天的辣椒突變的辣,雖然去過籽,但還是辣得她回來跟我發飆說:"我在給你最後一次機會,再炒這麼辣的話,我就不再帶便當了".......相較於大白公主的溫和.....本人好無言阿~嘖!誰給誰最後一次機會阿~
  • 我第一時間沒有回覆,因為我好怕我會罵出髒話!不管食物合不合口味,都可以婉轉溝通,「我再給你最後一次機會」這種鬼話,是對辛苦做便當的人妻說的嗎?(大怒)

    cwyuni 於 2011/12/09 19:26 回覆

  • Nora
  • 「大根&白菜の絕品おかず」→猛然一看以為大白出書了XD

    白飯上的黑豆排成一排真俏皮,好像鈕扣喔~ :))
  • 好像只要文中出現「大」和「白」,大白公主的粉絲就會自動選擇性閱讀XD

    我也是覺得黑豆可愛才這麼排的。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:11 回覆

  • 七
  • 超愛便當文~雖然完全不會做 但配著飯吃也爽XD
  • 謝謝你這麼捧場,以後配飯吃之餘,也可以留言發表一點感想,或是乾脆向我點菜,提供我幾個便當菜的好點子啊。

    cwyuni 於 2011/12/11 08:33 回覆

  • K
  • 便當文我都要看兩次耶!
    第二次是要看大白的感想 :P


    PS 敝人成為壽司的讀者不久,最近才體悟到「留言最精彩」的精隨~
  • 「便當文我都要看兩次」←含淚感謝你的捧場。

    現在領悟還不算太遲,以後別再錯過精采的了啊!

    cwyuni 於 2011/12/09 14:07 回覆

  • Erin
  • 便當文的收視率很低嗎? 我超愛的耶!! 壽司主婦加油加油!!
  • 相對於其他主題的文章,的確是低了點。謝謝你的捧場啊。我自己寫得開心比較重要啦。如果要拼收視率,就得天天讓大白公主登場了XD

    cwyuni 於 2011/12/09 13:24 回覆

  • irene
  • 紅色罐子的韓式辣椒醬 其實一點都不辣啊~~
  • 是比我印象中辣一點,但我覺得算是小辣耶。畢竟我們都是經過麻辣鍋洗禮的正港台灣人啊!(挺)

    cwyuni 於 2011/12/09 13:19 回覆

  • 老妻新煮婦
  • 我很愛便當文耶^^
    結婚四年了,從來沒自己煮飯給老公帶便當過
    一切都是從今年跟著敗了寶迪鍋開始的
    現在只要有空,每周幾乎都會帶便當呢!
    雖然,失敗率很高就是了
    (每次中午都一邊看著我的便當和壽司的照片,一邊嘆氣)
    不過,在流灠不到新便當文時,
    心裡還是會想如果大白中午可以不用開會,那該多好啊。


  • 我也是從敗了寶迪鍋之後才開始認真下廚耶,握握手!

    人有失足馬有失蹄嘛(又是成語!),我也經常會做出失敗的料理,難免的,完全不失敗的是神了吧!

    cwyuni 於 2011/12/09 14:10 回覆

  • 大叔控
  • 壽司您好:

    不好意思留言版似乎無法留言 所以想在這邊請教一個跟本篇無關的問題...

    我最近在工作的區域常會遇到一個日本大叔
    大約年近50歲左右吧 長相還可以但是應該稱不上帥
    不過他那種 有些中年日本男人會自然散發出來的...怎麼說 就是一種極為低調內斂的氣質 剛好是我喜歡的類型
    我還不敢跟他攀談 但是有注意他手上沒戴婚戒
    想請問壽司 一般到了這個年紀的日本男人 如果手上沒戴婚戒 是不是就表示他還是單身狀態 或者不一定呢?
  • 不一定吧,看個人習慣,大白就沒戴婚戒。(因為我們根本沒買婚戒)

    cwyuni 於 2011/12/09 14:02 回覆

  • 丸子
  • 我就是無法陪男朋友吃麻辣鍋的人啊(掩面)我好怕辣ˊˋ(但又有時候貪嘴一把眼淚一把鼻涕的吃)
  • 我懂你的心情,這也是無法勉強的啊....(但或許可以慢慢訓練)

    cwyuni 於 2011/12/10 08:18 回覆

  • 蜜雪兒
  • 壽司的便當文寫的很用心,每個步驟都很淺顯易懂,有時候踫到家中有跟壽司便當文一樣的食材時,我也會試著做做看,像最近魚類我就常用照燒的方式來料理,我女兒說很好吃喔!所以,為了我們這些家庭主婦,壽司要堅持下去啊!
  • 謝謝妳的鼓勵啦。只要我寫便當文還能從中得到樂趣,就會繼續寫下去。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:09 回覆

  • JCA
  • 猛一看,以為是「鳳梨釋迦的籽」,阿,原來是黑豆...另外,我很喜歡壽司的便當文,雖然我不是飛輪海的粉絲,但昨天的吳尊文確實讓我嘴角上揚了(咦?吳尊文是誰?)
  • 我也不是飛輪海的粉絲,不過如果要我選一個當男朋友,我想我會選汪東城吧。(誰理妳)

    cwyuni 於 2011/12/09 14:36 回覆

  • Mel
  • 太棒啦~謝謝壽司的分享~我真是趕不及要回家做了.簡單的美味真的很重要,特別符合我們這種忙碌的現代人啊~哈哈!
  • 別客氣,希望你也會喜歡。記得飯不要煮太多,否則會跟我一樣嗑掉一整鍋!

    cwyuni 於 2011/12/10 08:18 回覆

  • 難搞妹
  • 嘔拜託便當文不要停嘛!!! T^T
    我好喜歡看便當文
    每次看到心情就會大好 :)
  • 放心,暫時還沒打算停止啦,我寫膩的那一天就會自然停了。

    cwyuni 於 2011/12/10 09:26 回覆

  • 狗拉屎grace
  • 什么“宠坏”读者?!每天上来看不到新作才沮丧哩!
    我可是每周工作超过60小时, 还要飞来飞去的职业妇女, 照样来看每篇新作.
    便当文超级精彩, 就算是我嘴巴甜到爆, 也是实话!

    好爱蜜黑豆......可是我还没有找到, 努力中!可能出差到日本时候来买一下.
    我最近做了干贝酱, 小辣, 冰箱里来一罐好用!寒冬拿来做饭卷或是搭配肉燥干面更是暖呼呼, 寿司试试看~食谱我在网上找的.

    很努力留很多话给你, 加油加油:)
  • 「每周工作超过60小时, 还要飞来飞去的职业妇女, 照样来看每篇新作」←我感動到說不出話來了,謝謝妳。妳這麼忙,要好好照顧身體啊!

    自己做干貝醬超賢慧的耶,以妳日理萬機的身份而言更是難得。我也很愛吃干貝醬,不過東京這裡不管是新鮮干貝還是乾的干貝都不便宜,我回台灣時買店家做好的反而划算許多,就不用費事了。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:36 回覆

  • 小艾紀事
  • 我好期待那個日本大叔的事哦! 平常帶不帶婚戒呢? 我不太戴ㄝ, 影響到我老公也不太戴了. 壽司呢? 在家作家事戴的住嗎? 還是出門會特地戴?

    我也喜歡看便當文, 我們是主婦生活溫馨的讀者, 現在結婚率不高, 所以人少......哈哈. 壽司不是訓練大白一陣子了嗎? 還是其實一大早吃辣的味覺太震撼? 有可能喔.
  • 我和大白根本沒有買婚戒啊,我這輩子好像也沒有戴過任何戒指,所以不需要考慮這個問題。

    「一大早吃辣的味覺太震撼」←真的有可能耶,早知道就不要讓他試菜!(懊惱)

    cwyuni 於 2011/12/09 14:19 回覆

  • elle
  • I love the simple meals like this! That dish looks amazing and I can't wait to try it out next week. It's too bad I used up all the daikon for the daikon pancakes. Or else I would probably be making it tonight.

    on the side note, I love verbally translating your post to english to my daughter. I think that princess stories are popular with all ages. It's also scary to think that they both favor the same akb48 member.
  • 冬天的大根香甜多汁超好吃,接下來我應該會努力多做一些白蘿蔔或白菜料理,才不會辜負我買那本主婦雜誌花的400日圓。

    真的假的?妳女兒也喜歡AKB48的大島優子嗎!跟大白公主可以當好朋友耶。

    cwyuni 於 2011/12/09 17:52 回覆

  • 笑^^
  • 除了沒吃過的黑豆以外,
    今天這個便當都是我喜歡的菜啊^0^
    看起來好好吃的便當!

    其實,
    說實話,
    咳咳咳,
    那個............



    看了壽司發的便當文,
    三天前我有去買鱈魚和雞肉。
    但是,
    因為忙碌和廚藝不精,
    至今鱈魚和雞肉仍在冷凍庫裡......
    (角落畫圈圈)。

  • 我也經常因為看了某些厲害的食譜,一時衝動買了一堆平常很少吃的大魚大肉或蔬菜,太貪心的結果就是冰箱被塞滿....只能慶幸還好還有「冷凍庫」這個好朋友,不至於把食材浪費掉。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:33 回覆

  • 野莓子
  • 妳看看 妳看看....這麼多讀者(包括偶)看壽司的便當文哩
    不想繼續都難了吧壽司....嘿嘿
  • 你看看,你看看,便當文從中午發到現在,只有58則留言,前一篇有450則留言!哪來的「這麼多讀者」想看便當文啊。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:24 回覆

  • Cathy17
  • 便當文哪會錯過?! 我就是那個愛吃專看便當文的讀者啦^^

    **當然當然當然, 我也是大白的超級粉絲, ㄎㄎㄎ**
  • 哼哼,明明就是在大白文下面留言熱烈一百倍的人吧....別想敷衍我!(指)

    cwyuni 於 2011/12/10 08:17 回覆

  • Kay
  • 那大家在學習之餘,也記得上來陪我聊聊跟食物或烹飪有關的話題咩,一個人悶著頭認真寫了這麼多,總是只有小貓兩三隻回應,很容易讓人氣餒的
    ---->>>>咦咦咦咦咦咦咦咦咦!!!! (<<---日本節目常常會有的音效)
    可是我雖然沒在煮 但我都有認真看完 (不只有看圖片而已喔)

    這個部落格最精采的不是作者本文而是讀者留言,不看留言的人,你們不知道自己錯過了什麼啊~---->>>我通常都只會看大家page 1的留言 不過您不知道的是 我每次迴響後 我反而非常期待壽司會回我什麼(笑)

    那大白公主今天吃麵包? (大白公主 我替王子說聲Im so sorry~XDD)
  • 我妹那天才跟我說,我的便當文都寫得落落長,就算平日有在下廚的她,也只是稍微掃一下就過去了,很少細看。親手足都如此了何況是外人啊~(豆在釜中泣)(繼續亂用成語)

    我猜今天大白應該是吃便利商店吧,不是麵包就是飯糰。

    cwyuni 於 2011/12/09 15:07 回覆

  • Abby
  • 不是呀, 我每次都有收看呀!!!!!! 好好味!
  • ~火爆人妻恰美眉~
  • 我也不敢吃辣,不過看到這麼漂亮的菜色,我願意試議:p
  • 怕辣的話,可以少放一點辣椒醬啦,我參考的食譜上放了兩大匙,下次我可能會減少到半大匙。

    cwyuni 於 2011/12/09 15:04 回覆

  • 大叔控
  • 謝謝壽司的回答。

    to 55樓的小艾記事:
    呵呵謝謝妳~不過我想我還鼓不起勇氣去搭訕吧!羞~(搞不好會被正經的大叔訓斥一頓勒)
  • 路人甲
  • 韓國辣椒醬,這一點都不辣吧!!!!!!
    請問,大白公主是對辣椒"過敏"嗎??怎麼一點辣都沾不得啊!!!!???
  • 我不知道是不是跟我買的牌子有關,我這牌的韓國辣椒醬的確是有一點辣的。對我而言只是小辣,大白可能就無法負荷了吧。

    cwyuni 於 2011/12/09 15:00 回覆

  • Marne Chang
  • 拜託壽司要繼續寫便當文啊!
    不知道為什麼,每道菜看壽司寫出來的作法,就會覺得「好像不難欸?改天我也來試試..」這類的有為者亦若是。(笑)
    (不過執行率嘛...嗯,妳知道的...Orz)
    我可是相當認真的將壽司部落格中的便當系列文推薦給和廚房很不熟的新手人妻,要她列為必讀網頁之一呢~
  • 「不知道為什麼,每道菜看壽司寫出來的作法,就會覺得「好像不難欸?改天我也來試試..」這類的有為者亦若是。」←妳的感覺是正確的。因為我不是一個很擅長廚藝的料理高手,廚房中的工具也非常有限,連這樣的「低手」都能做的出來的菜色,絕對不會難到哪裡去!

    cwyuni 於 2011/12/09 19:20 回覆

  • Cathy17
  • 還有還有, 忘了說那個大黑豆我好愛! 有一種乾的沾糖粉可以吃著玩, 以前婆婆每年會寄一箱日本名產過來, 這兩年他年紀大我推說吃膩了就沒再寄了!
  • 乾的黑豆我也超愛啊,上次去京都買了寶泉堂的,特別好吃,這次去一定要記得多帶一點回來。吃再多我也不膩,只怕胖。

    cwyuni 於 2011/12/09 14:53 回覆

  • ninanov
  • 在看過那麼多眼誤版本後,我剛剛竟然看成大白長得跟吳尊一樣帥,應該怎麼辦?
    如果說眼誤是一種心理反應,那麼我是否有當賤婢的幻想?
  • 妳的盲目粉絲病,已經病入膏肓了.....

    cwyuni 於 2011/12/09 15:35 回覆

  • Cathy17
  • 所以寶泉堂的大黑豆好, 筆記 ing~~~

    謝謝壽司訊息~
  • 我吃過的高級丹波黑豆品牌也不多啦,不是這方面的專家,無從比較,但至少大白和我都很喜歡寶泉堂的黑豆。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:09 回覆

  • ccn211
  • 便當文怎麼會是收視最低的呢?!
    想當初我就是因為便當文近來的耶
  • 這種文章就是喜歡的人很喜歡,沒興趣的人完全不會想點來看,沒有生活雜事或婚姻生活記錄來得老少咸宜。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:17 回覆

  • jessica
  • 便當文我很愛看!!!
    上次還偷學了你的梅漬小番茄,全家都超愛,還一直問我怎麼會做耶!
    感謝壽司:)
  • 梅漬小番茄超好吃的啊,你們全家都喜歡真是太好了。不過這也不是我發明的,我也是參考網路上的食譜做的,不敢略人之美。

    cwyuni 於 2011/12/09 17:34 回覆

  • Sally
  • ㄟ 難道我就是文中的留言高人?!!(灑花ing)
  • 就是你吧!!

    cwyuni 於 2011/12/09 17:49 回覆

  • lilacina
  • 拜託~千萬不要放棄便當文!
    我就是因為便當文才開始看這個部落格的,看久了就有感情了~
    照片漂亮,作法出處又詳細,很受用呢! 
  • 謝謝妳的誇獎。我不是什麼廚藝專家,也沒有太多創意,都是看前輩的食譜摸索,邊做邊學,常常會失敗,是大家不嫌棄啦。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:15 回覆

  • Sally
  • 硬要回應題外話
    To 樓上的大叔控 
    有些日本人工作時和私底下差很多呦~特別是喝了酒的friday night
  • Eva
  • 我也是真的有在學勒,每次想自己做料理時就會上來翻翻,上次做了壽司教的四季豆炒香腸。真真是簡單易學又好吃的一道菜!
  • 糟糕,我已經完全忘記自己曾經做過這道菜帶便當了,你說我是不是有早發性阿滋海默症的前兆?

    cwyuni 於 2011/12/09 15:36 回覆

  • denty
  • 壽司
    ㄟ 那個
    我也不吃辣
    (今天不求婚了)
  • 那你跟大白在一起好了,這保證一輩子都不用吃辣。

    cwyuni 於 2011/12/09 15:29 回覆

  • 便當文支持者
  • 我都有準時收看喔!(話說是準那個時呢?...XDXD)
    是我一看到FB連結一定會進來看的,讚嘆羨慕之餘還會望梅止渴一下(凍夭)
    您的菜色也是我參考的靈感之一,不然一個人的料理還真枯燥單調的可以了
    只是我都默默地看文流口水ㄅ....拜託壽司不要關啦~~///
  • 謝謝妳的支持,有空也提供我一些便當菜的點子吧,我老狗變不出新把戲,想點子也想的挺辛苦的啊.....

    cwyuni 於 2011/12/09 15:57 回覆

  • Marne Chang
  • 啊!我的留言被吃掉了嗎?...>"<
    我只是要告訴壽司千萬別停掉便當文,
    否則我跟我同事(新手人妻,婚前完全沒下過廚)都會失去一個重要的靈感/東施效顰來源啊~~
  • 暫時還沒有停止的打算啦,不過我這個人一向沒有什麼社會責任,文章是自己寫爽的,網友的回應有鼓勵作用,但仍是其次。如果哪天寫起來不爽了或嫌煩了,就可能嘎然而止吧.....

    結論是,喜愛便當文的捧油們,請趁現在好好享受,今朝有酒今朝醉,這餐有飯這餐吃!

    cwyuni 於 2011/12/09 15:43 回覆

  • 大叔控
  • to 73樓:

    呵呵這我聽說過....但大叔低調又利落爽颯的氣質真的有擊中我!
    我也是最近才察覺原來自己是個大叔控....
    上一個我暗戀了10年的大叔...是個gay...
    希望這個不是。哈哈。

    壽司對不起喔!一直在便當文下面講些有的沒的題外話~(哈腰鞠躬~)
  • 沒關係,你們的對話太可愛了,寫什麼都原諒你。

    cwyuni 於 2011/12/09 20:16 回覆

  • Nikki做自已
  • 畢竟我們都是經過麻辣鍋洗禮的正港台灣人啊!(挺)<...這句話讓人有莫名的驕傲也!!(因為我也超愛吃辣的......)
  • 變形蟲
  • 昨天第一次做鳥そぼろ
    自我感覺良好的打了九十分
    配上無限喝到撐的豚汁(又失控煮了四公升的湯鍋全滿)

    想問壽司若是做鳥そぼろ的話,會用什麼來配綠色,還有什麼配菜呢?
    我昨天是用スナックえんどう拌梅昆布茶(粉)
    再配南瓜沙拉

    可是南瓜沙拉的顏色和蛋鬆重複了...
    就覺得少了一點視覺效果

    本來我不是那麼在意視覺效果的人,不過我家小人明年進幼稚園要帶便當
    不趁現在多學點,很怕到時的便當讓小人失望啊...
  • 鳥そぼろ的綠色,可以配豌豆筴或甜豆莢,另外做蛋鬆來配,這樣就有茶、綠、黃三種顏色,還可以搭上一點紅薑。我在開始寫便當圖解前曾經做過一次,也貼過照片。(忘了哪篇文,總之是廚房系列的) 

    要不就用四季豆斜切成絲也可以,食譜書上幾乎都是用這幾種來搭配。

    cwyuni 於 2011/12/09 16:30 回覆

  • Christine Lin
  • 潛水很久, 今天終於浮上水面啦~
    有啦, 便當文我相信還是很多人在看, 只是大多跟我一樣處於水面下......
    我老公本來也是不吃辣的, 被我慢慢同化後, 現在吃韓國料理不會覺得辣, 冬天會吵著要吃麻辣鍋. (他被我洗腦成功, 現在覺得冬天外面下雪, 我們倆個窩在家裏吃火鍋, 搞到窗戶都白汒汒的充滿霧氣, 有種很爽的fu~~~
    壽司加油! 總有一天, 你們一定能夫妻同吃麻辣鍋滴!!
  • 「我老公本來也是不吃辣的, 被我慢慢同化後, 吃韓國料理不會覺得辣, 冬天會吵著要吃麻辣鍋」←好個勵志故事!總有一天我也要把大白訓練到能跟我一起吃麻辣鍋!

    下次別再潛水啦,常上來陪我聊聊天不是挺好?

    cwyuni 於 2011/12/09 18:13 回覆

  • 好久不見了你
  • 壽司 喜歡你的便當文
    我是個身在連7-11 超市 都沒有的偏遠地區老師
    因為太偏遠了 住在學校宿舍 早晚餐自理 還有小朋友搭伙呢!
    食材都是每星期下山回家時 一次購足一個星期的量
    但永遠都是那些耐放的高麗菜 紅蘿蔔 豆干 等....
    而且 我都是"一鍋煮"...我妹都說:那~~是人吃的嗎!
    自從你開始發便當文時
    每次都藉著閱讀你的文章 預備下星期的採買食材及菜單
    今天的便當文 剛好冰箱有現成食材 稍微調整用在地的.....
    "岡山辣椒醬+美濃白玉籮蔔+青椒+珠葱"再加碼義美貢丸湯
    立馬做了一鍋 小朋友們 吃光光 大大的滿足.....
    還有小朋友 把飯碗舔的乾乾淨淨說[老師 我不用洗碗了耶] ...
    所以 請繼續堅持下去 我們在這裡仰望著你!加油!
  • 「老師 我不用洗碗了耶」這句是對下廚者最好的讚美,小朋友真是太惹人愛了,好想咕嘰咕嘰摳摳他們的下巴喔。

    「岡山辣椒醬+美濃白玉籮蔔+青椒+珠葱,外加義美貢丸湯,光聽就非常美味,有創意耶。

    一個家庭主婦的便當文,能夠對偏遠地區老師的生活產生正面影響,好像勵志故事XD 謝謝妳告訴我,我很開心。

    cwyuni 於 2011/12/09 17:49 回覆

  • 大書菜
  • 我從高中就會被大書(大叔)搭訕
    連搭公車大書都來問我這班車是不是往某某方向的(明明排隊人龍拿~~~麼長,硬是要來問我就是了)
    一年一度的過年返鄉省親也是會有成列的大書(長輩)笑咪咪地問我是姊姊還是妹妹在哪工作啊還是在念書(明明去年就問過了啊啊啊啊!!!!)(顯示為沒耐性的晚輩)
    於是我姊賞了個大書菜的封號給小妹我。
    (而且我吃素所以也剛好滿名符其實這樣)(無奈聳肩)


    離題了,
    我明明就只是要說
    親愛的壽司,雖然我是素食者(是自動自發熱愛素食者)
    但我還是非常熱衷於便當文系列的喔!!!!
    (只是會自動將肉類轉換為素食替換材料然後默默的想像變成素食的味道再默默的嚥下口水)

    在此要認真謝謝壽司的便當文大白公主文以及薇薇夫人文還有...慢跑文(?)
    這些著實地為辦公室老百姓造了大大的福啊(噴淚灑花)

    然後這是我第一次留言
    (臉紅跑走)
  • 大書菜這個暱稱太可愛了,取得好,我絕對不會忘記妳的。

    我已經很努力盡量減少當薇薇夫人,以免被定型成心靈導師或兩性專家的戲路,哪天自己婚姻破裂時會被網友笑死。但最近這封來信真的太經典了,不回答我心癢央啊....

    cwyuni 於 2011/12/09 17:46 回覆

  • 書
  • 我愛壽司,討厭欺負壽司的公主XDDD
    便當文我超愛的(垂涎三尺)~
    上禮拜跟媽媽做珍珠丸子,好好吃,真是望眼欲穿食指大動玉盤珍饈秀色可餐
    饕餮大餐鳳髓龍肝回味無窮唇齒留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味無窮XDDDDD
  • 難得看到有人比我還愛亂用成語啊啊啊啊!但我看完莫名其妙突然很想吃珍珠丸子耶。

    cwyuni 於 2011/12/09 17:13 回覆

  • 鼠吱嘎
  • 有便當文更新的中午我都會看便當文配便當的說QAQ
  • Ewen
  • 最近才認識壽司的部落格
    興奮得推薦給一堆朋友時才發現大家都知道妳(除了我)
    搥心肝慢了太多拍(年?)來到這裡
    得到的懲罰就是找不到地方買妳的書了 嗚~
    這幾天每日至少花三小時在趕進度
    呼~目前update到第16頁了

    喔!重點是我要為愛妻便當日誌高舉雙手支持
    我每日都為老公帶便當(我是標準宅婦一枚)
    有學妳食譜做過好幾道菜呦

    另外,謝謝妳分享的人生觀
    自從迷上妳的文筆
    我找回了生小孩前跟老公聊天時的幽默感
    也讓我不再怨嘆為家庭放棄美商的好工作(我要以壽司媽作榜樣)

    PS.我非買到妳的書不可...繼續找下去...,
    我也是家
  • 每天都帶便當的你請受我一拜,我一個禮拜只帶兩天,有時都會偷懶不想做了,更別說你天天都得想花樣。若有什麼好看又好吃的菜色,麻煩推薦一下吧?

    我的第二本書《愛情,真相大白》已經絕版了,可能要上網拍或是二手書店才找得到,建議你可以註冊一個TAAZE讀冊生活的帳號,在我的書的商品頁上按下徵求二手書,有人想要轉賣時就會有email通知妳啦。我就是靠這樣買到不少想要的絕版書。

    cwyuni 於 2011/12/09 17:40 回覆

  • 張慧真
  • 我非常支持你的便當文請不要放棄雖然我也愛大白公主跟壽司的生活記錄
  • 謝謝妳的支持啦。(老實說妳愛看大白文多很多吧!)

    cwyuni 於 2011/12/09 18:08 回覆

  • mewwo
  • 請問..."萬能蔥"只是個品種名字嗎? 跟他的字面意思沒有關係嗎? (感覺好像真的很萬能呀)
    壽司的便當文我每次都有看耶,而且一定會收進書籤裡,沒啥做菜靈感的時候很好用阿
    可是說是做菜靈感的泉源!!

    不過最後一段真的是太精闢了,"這個部落格最精采的不是作者本文而是讀者留言"---->沒錯!!!

    PS 我也常常忘記以前自己煮過些甚麼東西,或是DIY過甚麼,常常在整理發現自己記錄的食譜、手作小東西時都會覺得~~我到底是怎麼做出來的阿?
  • 萬能蔥應該是一種品種,我家附近超市的商品名都寫著「博多萬能蔥」,日本最常用的細青蔥大概就是這種了吧?很細長,幾乎整支都是蔥綠,蔥白只有靠根部一點點。我也不知道為什麼他會取這個名字,不過真的挺好用的,很適合切蔥花。

    還好不是只有我有這種痴呆病,呼,鬆口氣。(兩個人一起痴呆就比較好嗎)

    cwyuni 於 2011/12/09 17:32 回覆

  • 腳傷還沒好
  • 壽司,喜歡韓國料埋嗎?寒天有時我會做トッポキ這道韓國料理來吃,我很愛韓國コチュジャン,平日跟老干媽辣醬換著吃辣。可以試看看喔!
  • 這道我也常吃,不過通常都是到附近的韓國料理店買人家做好的,因為我懶得洗沾滿韓國辣醬的鍋子,哈哈!

    cwyuni 於 2011/12/09 17:29 回覆

  • MinMin
  • 身為每天中午都要讓老公吃過午飯再出門上班的家庭主婦
    一週要煮五天的午餐加上星期六的午晚兩餐,我都快變不出把戲來了
    又不想老是做那幾道...
    有空的時候都在上網查有沒有快速又簡單的新食譜可做
    便當文是很重要的靈感來源啊....請不要放棄
    (雖然我最近應該不會做這篇便當文的主菜,因為甜椒很貴XD)
  • 可以不用甜椒喔,因為這道料理的主角其實是大根(白蘿蔔)和牛肉片,甜椒是用來配色的。只用白蘿蔔配牛肉就超好吃了啦。

    cwyuni 於 2011/12/09 17:35 回覆

  • 兔女王
  • 我也有買這期的orange page, 因為書店賣的是兩本合訂版只要400yen不買對不起自己.
    不過, 裡面廣告也太多了吧~~(我是第一次買)
  • Orange Page每一期廣告都非常多。這種雜誌定價非常便宜,就是靠低價衝高銷售量,然後賣廣告存活的。

    我承認我也是看在二合一的份上,貪小便宜覺得不買不行。這期的食譜確實比平常的多一倍,還滿實用的啦。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:12 回覆

  • Ling Tang
  • 牛牛牛牛牛....肉!!!!!

    好想吃!!!!!

    可惜不能吃.....過敏的人傷不起啊....TAT....
  • 過敏連牛肉都不能吃嗎?好可惜喔。祝妳早日康復。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:22 回覆

  • Alice
  • 剛看到照片還想說怎麼菜色那麼少
    平常好像都花團錦簇的!!哈哈!!
    不過牛肉看起來真的很下飯阿!!!!!!!!
    感覺包著生菜一起吃也很棒阿!
  • 因為我心心念念的是蓋飯,主菜超下飯,配白飯最過癮,其他都是多餘的啊。

    cwyuni 於 2011/12/09 18:55 回覆

  • MUSSA
  • 嗨酪司
    幾天沒上來了
    怕冷的大白san現在是否天天吵嚷著開暖氣?
    遲一陣子還要和大白san吃聖誕炸雞套餐
    臉和喉嚨受連還式摧殘吧?.............(拍肩)

    這幾天忙著做菜給男友吃.好好玩哦!
    做過涼拌菜.鳳梨塞雞翅.酪梨起司漢堡排.彩椒炒鮮菇
    是不是很眼熟呢
    因為這都是"抄考"酪司的blog來做
    都很成功啊
    但替雞翅去骨太要命了因為....
    我用的是做美工勞作的小剪刀(!!!)
    明天會做里芋肉末.沒試過里芋好期待喔
    剩下的里芋我打算做椰汁里芋炆雞
    這(好像)是廣東菜式(?)不知你有否聽過?
    味道很濃郁很好下飯的

    身為"鑲嵌填塞料理愛好會"會員的我
    每當看到會長你發表便當文(由其有鑲填料理)真的好高興
    千萬不要因為收視率而停止便當文啊啊.........(淚+抱腳)
  • 大白還是天天開暖氣,我已經認命了,反正最近真的有點冷,就讓他開吧,溫度不要調太高就好。

    這個聖誕節我們人在台灣,所以不會吃聖誕炸雞套餐,應該會吃台灣小吃慶祝吧。

    能透過部落格認識這麼多鑲嵌填塞料理同好,我覺得自己好幸福~

    椰汁里芋炆雞我沒吃過,沒想到粵菜也有椰汁入菜?我一直以為這是南洋口味。

    只要這系列的忠實讀者們願意常常上來留言陪我聊聊天,讓我寫便當文不這麼寂寞,我會繼續下去的啦。

    cwyuni 於 2011/12/09 19:29 回覆

  • 豬豬咪
  • 我好喜歡大家的亂用成語啊!
    便當文是激起我下廚動力的䦕始,有時不知要煮什麼就上來看一下,希望壽司可以繼續分享下去,讓我一直流口水下去。
  • 我不知道要煮什麼時也經常會上網看各大美食網站或料理部落格的分享,學到很多。網路時代的煮婦不用出門就能學到各種料理新招,太幸福了。

    cwyuni 於 2011/12/10 08:36 回覆

  • MUSSA
  • hey忘了說
    taiwan的友達們如果還沒買到酪司兩本著作
    而又會到香港旅遊的話你一定要到書店看看!!!!!!!!
    但請先去那些專賣taiwan or大陸出版書的書店..比較好找
    如"田園書屋".."尚書房""等..
    我就是在田園買到"愛情真相大白"的
    基本上這些書店全部集中於西洋菜街一帶(亞皆老街至山東街一段)
    沿西洋菜街一直走往上望留意招牌就會找到這些2樓鋪
    好像有些更有海外訂購服務的喔..上香港的yahoo找找看吧

    樂文書局::旺角西洋菜街62號2樓
    尚書房::旺角西洋菜街48號1樓
    田園書屋::旺角西洋菜街56號2樓
    榆林書店::旺角西洋菜街38號2樓

    希望幫到大家
  • 太感謝你了!這個資訊真是寶貴啊,連作者我本人都不清楚。

    cwyuni 於 2011/12/09 20:12 回覆

  • pychch
  • 自首,我就是那個每天會上來看看有無新文,但永遠潛水的讀者,看到你說便當文收視率低,趕緊跳出來大聲疾呼.....我要便當文,懶得煮又超級無敵不敢吃多樣東西的自己卻偏愛看料理節目、料理書籍,難得這裡色香味俱全又宇宙無敵的附帶(靠邀機車文)完全符合自己機車的個性,千萬別停哪
  • 「懶得煮又超級無敵不敢吃多樣東西的自己卻偏愛看料理節目、料理書籍」←我懂耶,因為我以前也是,懶得煮卻愛吃,超愛看料理東西軍或美國的Food Network,從小就會翻媽媽的食譜書看圖片過乾癮。當年完全沒想到有一天我會照著食譜書上的指示認真實驗菜色.....

    cwyuni 於 2011/12/10 08:38 回覆

  • TiffanysCafe
  • 我也是每天做便當, 已經做了3年了
    不過, 還是壽司的便當看起來比較好吃~
  • 能堅持三年太了不起了,前輩請受我一拜。(拜)

    cwyuni 於 2011/12/10 08:39 回覆

  • tomino
  • 每次來這邊都很期待看到你的愛妻便當新作 你真的好用心 佩服佩服
  • 謝謝你的誇獎,不敢當。

    cwyuni 於 2011/12/10 08:40 回覆

  • yosn
  • (只有一道超簡單的主菜,沒什麼好介紹)怎麼會!!!雖然沒有其他便當菜的華麗,但是看起來很下飯,配色不錯,黑豆麥飯也很可愛阿~感謝壽司的介紹呢,不然就要錯過一道好料理啦
  • 謝謝你不嫌棄今天的簡單便當啦。

    cwyuni 於 2011/12/10 08:42 回覆

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