冰箱收納     

這禮拜大白出差四天三夜,趁無人打擾,要來做我最喜歡的事:收納整理。(沒有酒池肉林夜夜笙歌,真是良家婦女來著)

我熱愛收納,國小開始就很愛收書包,一收經常會耗上一整晚,反反覆覆將書本文具排列組合,樂此不疲。和一般人對收納控的印象不同,我並不是一個隨時隨地都井然有序的人,有時甚至會故意放給它亂,亂了整理起來才過癮。就像魔術方塊,打散了才好玩。

五月底買的新冰箱,經過三個月的摧殘,也差不多該來個大掃除。第一天的收納戰場,就鎖定冰箱啦。

(忘了拍Before的照片,不過這次的Before和After差異不算太大,就省了吧。)

【冰箱冷藏室】

冰箱冷藏室收納   

最上層是一些常備中藥乾貨,紅棗、枸杞、白木耳、龍眼乾、黑糖老薑塊之類的,偶爾煮紅棗枸杞銀耳湯時才需要,所以放在矮子我最難拿的高處。

第二層是平日烹飪常用佐料,例如蔥、薑、蒜、蝦米、乾辣椒、黑白芝麻、醃薑、玉米粒、榨菜、麻辣蘿蔔乾、生拌飯料等。上面兩層的保鮮盒,是我在百円商店買的inomata「IDEAL」系列密閉保鮮盒,中/大型的一個含税105円,小型的三個一組105円。

第三層是火腿、起司、奶油,和超市買的豆類即食包。我把百円商店買的三個小透明塑膠盒,當成火腿片/起司片、奶油、cream cheese的家,找到好歸宿的他們不再東倒西歪,從易掀的活動式上蓋(會開口笑的那種)取用內容物也很方便。第三層的活動掀蓋式保鮮盒,是サナダ精工的Lock Pack(ロックパック)系列,一個含税105円。

第四層是漬物(玻璃淺漬缽裡正在醃漬我最愛的小黃瓜),以及保存期限較短、最好盡快食用完畢的菜餚,例如照片中的豆腐、梅汁番茄、生的中華涼麵條和麻醬包等。這格空間很大,平常會用來放剩菜(用保鮮盒分裝或整盤擺進去皆可,一大鍋湯或咖哩也沒問題),但拍照時剩菜已經被我當成午餐解決了。這層左邊的大型保鮮盒,是山田化學的Million Pack(ミリオンパック)系列,一個也是含税105円;隔壁的小長方形保鮮盒是大白婚前零星買的,品牌價格不詳。

有網友問,這樣麼多收納盒,要拿東西不會很難找嗎?

一點也不會。冷藏室的食物我通常只放一層,最多兩層,外層都有預留空隙,讓冷空氣對流,也能一眼看到內層食物擺放的位置。保鮮盒的盒蓋盒身都是透明的,裡面裝什麼東西一目了然。最重要的是整個冰箱的食材擺放位置都有邏輯規則可循,常用(保存期限較短)的放外層/下層,少用(保存期限較長)的放內層/上層,只要自己整理過一遍,不可能有找不到的東西。

【冷藏室小抽屜】

冰箱冷藏室抽屜收納   

冷藏室內的小抽屜原本是設計來裝什麼的無所謂,我只管任性地按照自己的需求規劃空間。

我的小抽屜裡,放了一些常會用來入菜,收在食物櫃裡卻很容易被遺忘的寶貝:袋裝的果乾蜜餞類(核桃、腰果、無花果、葡萄乾、話梅、濕芭樂乾、網友送的芭樂夾心巧克力等)、海藻乾貨類(鹽昆布、乾燥海帶芽、羊栖菜、乾香菇、切干大根等),還有新東陽肉鬆。

袋裝物在抽屜內的收納訣竅,是將包裝袋直立,不透明包裝盡量露出品名,透明包裝則露出內容物,要找的時候很方便,也不會忘了某些食材的存在。

【冰箱門邊置物架】

冰箱門置物架收納

嚴格說來這區只有清潔,沒有收納,因為東西本來就擺成這樣。

最上面那層,左邊那格是沙拉醬、牛丼和生薑燒專用醬汁;右邊前排是日式料理常用的酸口味醬汁(ポン酢、柚子ポン酢、檸檬汁、酢橘汁),後排是平日較少用的台式醬料(蒜蓉醬、甜辣醬、香菇素蠔油、醬油膏)。

第二層,左邊前排是常用來佐餐拌飯拌麵的台式醬料(豆腐乳、辣椒醬、鵝油香蔥),後排是番茄醬、美乃滋、胡麻醬,右邊是雞蛋。

第三層是咖哩塊,其實不一定要冰,但放冰箱對我來說比較方便。

最下面一層前排是抹醬類(果醬、花生醬等),後排是豆漿、鮮奶、優格,以及一些其他層塞不下的瓶罐,比如說罐身特別高的沙拉醬、特別圓胖的韓國柚子茶等。

我知道醬料吃太多對身體不好、容易放到過期、瓶罐太重容易壓壞冰箱門等一百個缺點,但請大家忍耐一下莫說教,本人不煙不酒不嫖不賭,早睡早起規律運動,請縱容主婦少數的奢侈之一吧。

【蔬果室】

 冰箱蔬果室收納  

蔬果保鮮室上層抽屜裡是水果(藍莓、蜜李、奇異果、小番茄、葡萄等),下層是蔬菜(馬鈴薯、洋蔥、茄子、胡蘿蔔、玉米、甜椒、秋葵、蘆筍、大蔥、南瓜。盒子裡的是中型番茄、小松菜、菠菜、萵苣葉)。我家的蔬果量消耗極大,這樣看起來好像很多,其實差不多一個禮拜就解決了,不夠還得補貨。

讓蔬菜通通站起來的功臣是inomata的冷蔵庫用 野菜ストッカー,這款是專門為蔬果室設計的直立收納盒(你們說日本人是不是很瘋),有可隨意拆卸調整位置的透明層板,大小也適中,個人覺得非常好用。這是百円店的戰利品,含税價一個105円。買不到這樣便宜好物的台灣朋友也別灰心,網路上有收納達人教我們將大型寶特瓶身變身直立收納盒(請看文中第3點的圖示)。

我家的新冰箱保鮮功能不錯,我實驗過,比較耐放的蔬果類,例如馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔等,即使不用塑膠袋或報紙包起來,只要在一兩週內食用完畢,就不至於乾縮。照片中裸露在外的甜椒、茄子和蘆筍,都是我這兩天要下鍋的食材,索性不包了。

葉菜類簡單處理過再放入保鮮盒。確定一兩天內就要吃的菜,洗好切好瀝乾保存,不確定會不會馬上用到的,就暫不清洗,整株(或對切)放入保鮮盒,可以多放幾天。

某些超市用保鮮膜包起來的大型蔬果,例如四分之一顆南瓜或半顆高麗菜(超市裡也有賣整顆的,但我家只有兩個人會來不及吃),我有時會選擇讓他們繼續包著保鮮膜冷藏,如照片中那塊南瓜,勤勞一點時就去籽切小塊後放入保鮮盒。

【冷凍室】

冰箱冷凍室收納  

冰箱冷凍室的收納,重點也是大家通通立正站好。

◎廚餘

上層抽屜的銀色保冷袋被我拿來冰廚餘(廚餘袋特寫照有空再補)(誰想看那種髒東西),抽屜右邊那一大塊都是空的。

東京的廚餘被歸類為是可燃垃圾,一個禮拜只收兩次,不冰起來會發臭,因此我很堅持廚餘一定要放冷凍庫。我都是用日本超市提供的超薄透明小塑膠袋(結帳時店員會幫忙把豆腐、肉品分別套起,用來防止食材出水污染其他商品)當成廚餘袋,每餐產生的廚餘都立刻放入塑膠袋,紮緊後放入冷凍庫,週三和週六一大早再拿出去丟。

大白剛結婚時也不習慣,後來發現這招超好用。新鮮的果皮菜渣氣味不重,只要把他們想像成食材的一部分,突破心理障礙後,就會發現這樣乾淨又清爽。介意食物和廚餘靠太近的人,可以買一個有蓋的廚餘桶(盒)放冷凍庫,將蓋子蓋緊。真要說不衛生,讓廚餘在家酸臭生蛆招惹蚊蠅還比較噁心耶。

◎冷凍食品

下層左邊白色網狀收納籃裡的是冷凍食品(雞肉炊飯材料包、竹筴魚茶漬飯即食包、冷凍香腸、冷凍蠶豆),右邊是分裝完的生鮮肉品(蝦仁、去骨雞腿肉、雞絞肉、豬肉片、豬絞肉、豬牛混合絞肉等),中間是大白的冰淇淋,左下角是朋友送的桂冠湯圓,右下角是台灣物產館網購的冷凍蛋餅皮和蔥油餅。

白色網狀收納籃也是百円商店的好物,inomata的Windy系列。不想花錢買收納盒,又想讓冷凍食品包裝袋排排站?很簡單,可以用書擋平底的保冷袋代替。

◎生鮮肉品

我買的肉類通常包裝不大,以一至兩餐份為主,分裝入袋的主要目的是節省空間,讓冰箱清爽整齊。

偶爾因為超市特價購入的大包裝,我會依照日本收納達人(忘了在哪個電視節目或雜誌中看到的)的建議:

1. 一般肉品。以保鮮膜或小袋分裝一餐份量,再視需求決定要不要一起裝入大袋中。

2. 絞肉。將絞肉裝入夾鏈袋,用手輕輕整平,接著以菜刀刀背在夾鏈袋上按壓出一字或十字分隔線,就能平均切成數份。擔心絞肉感情太好黏在一起,可在放入冷凍庫後一兩小時、肉已定型但還沒硬得像石頭前,再把整包拿出來拗一拗,讓分隔線定型,取用時就很方便了。

保鮮夾鏈袋不便宜,用過即丟也不太環保,我會洗淨擦乾後重複使用。洗乾淨的夾鏈袋偶爾會殘留餘味,最好盡量用來裝相同食材,雞腿肉的袋子下次還是裝雞腿肉、豬絞肉的袋子下次還是裝豬絞肉,太舊不堪用的再丟棄。

許多妙主婦會貼上或夾上手寫標籤,註明內容物和購買/保存期限。我懶得寫字,所以把生鮮肉類買回家分裝後,直接將超市的標籤剪下,用一小段雙面膠帶貼上(或用迴紋針、長尾夾夾上)夾鏈袋

為了方便辨識,我的海鮮標籤靠左,雞肉左中,豬肉右中,牛肉靠右。超市標籤贏在資訊詳盡,上面通常有層防水膜,用完後只要撕下就好,不像自黏紙標籤那麼容易濕爛或留下殘膠,好用的不得了啊。如果一盒肉分裝成數小袋,那還是得自己動手寫標籤,或是將小袋們裝進大袋中,標籤貼在大袋外,堅決不想拿筆的懶婦我,都用後面這招。

【其他】

我的冰箱中段還有製冰室和急速冷凍區,裡面分別只有冰塊和冷凍的白飯,沒有什麼需要收納的,就不拍照記錄了。

【冰箱收納FAQ】

Q1: 冰箱看起來好像很大,是哪一牌的?

TOSHIBA GR-D43G,427公升,寬60公分,高181.8公分。請參見舊文〈廚房裡的迎新送舊〉,文中有冰箱剛買第一天時冷清空蕩的模樣。當時急著寫開箱文,只是把舊冰箱中剩下的一點食材擺進去拍照,沒有任何收納可言。

Q2: 保鮮盒是哪一牌的?選購保鮮盒有什麼訣竅嗎?

家中原本就有幾個可微波的Ziplock藍蓋透明保鮮盒,我一直嫌它們醜,想統一冰箱裡保鮮盒的款式,順便全部都換成玻璃的。物色了很久,考慮過樂扣、iwaki、MUJI等知名品牌,後來發現我需要的保鮮盒數量太多,全買玻璃的太傷荷包也太沉重,小氣主婦最後還是買了百円商店的保鮮盒。

我選的是inomata的「IDEAL」系列密閉保鮮盒,中/大型的一個含税105円,小型的三個一組才105円,尺寸眾多,雖然不能說完美,但造型比樂扣簡單清爽、盒蓋比iwaki容易密封、蓋緣比MUJI的方便清洗,made in japan的品質也不讓我太擔心,重點是這麼便宜,就算刮花弄臭了,淘汰時也不至於太心疼。

inomata沒出的尺寸,我就用其他白色盒蓋透明盒身的保鮮盒補齊,比如說サナダ精工的Lock Pack(ロックパック)系列山田化學的Million Pack(ミリオンパック)系列,都是日本製造的便宜好貨,一個含税105円。選白的好搭配,品牌不同也不容易看出來。據網友回報,我買的這幾款收納盒,台灣的大創(DAISO)彩遊館(Saiyukan)好像也找得到。

塑膠保鮮盒的盒身耐熱攝氏負20度到120度,可冷藏冷凍,但為了健康起見,我不打算把這組保鮮盒放進微波爐,或用來盛裝油膩食物,以免溶出毒素。需要微波時就先用我原本的可微波保鮮盒擋一擋,繼續物色適合和inomata塑膠保鮮盒搭配的玻璃保鮮盒,只要買幾個專門用來裝熱食就夠了。

要提醒的是,除非價格超級划算,或出門購物不便,我不建議一次買齊所有保鮮盒。最好是先買幾個試用,再依照冰箱空間配置和日常使用習慣慢慢加購想要的尺寸,以免不符需求的保鮮盒堆在櫃子裡佔空間。我家的保鮮盒,是跑了三四趟百円商店才買齊的,目前每一個都在冰箱中服役。

Q3: 保鮮盒的收納有什麼訣竅嗎? 還是這些東西用完就馬上補齊?

我家很小,櫥櫃內沒有太多空間收納保鮮盒,所以保鮮盒的數量都買得剛剛好,空的就洗淨晾乾後直接放回冰箱內原位,等下次採買時用新食材遞補。這麼做的優點是,只要看到冰箱裡哪幾個角落有空盒,就知道該買些什麼菜了。

Q4: 我家的冰箱沒那麼大,只能放棄收納了吧?

冰箱小更需要收納啊。冰箱大可以多備一點存糧和醬料,小就少買一點,基本的收納原則「通通立正站好」和「讓內容物一目了然」是不變的。

Q5: 壽司家不是才兩個人 ? 這樣不會吃不完壞掉嗎 ? 

肉類可以冷凍保存一段時間,乾貨都能放個一年半載,生鮮蔬果份量看起來很多,煮完只有一點點,我家消耗量也很大,很快就解決了。如果收納方式不夠一目了然,東西藏得太隱密,的確很有可能放到壞(之前發生過幾次慘劇),所以才要經常清理整頓冰箱。

Q6: 看到你滿櫃的醬料,難道都不會買到地雷醬料嗎?我也很愛買醬,但總會挑到地雷,不知該如何處理,好大一罐不吃浪費但又不好吃,現在都不知該如何下手了。

當然會,不合口味的醬料,我會在冰箱裡冰一陣子後忍痛丟棄,與擔心過期無關,而是難吃的東西沒有資格佔空間收納的第一步是丟東西,如果捨不得丟地雷醬料,好吃的新醬料就沒機會進冰箱啦。

【酪梨壽司碎碎唸】

明後天再接再厲,目標是搞定流理台下方的廚具櫃和食物櫃。

兩年前看過那那寫的〈收納狂的冰箱〉,文中有許多超實用的收納小撇步和收納控才能理解的執著,當時就好想跟她擁抱握手喔。(很巧,她雖然住在台灣,但也有一個日本老公)

不會日文也能看懂的日本人冰箱收納圖解:本多先生の每日の収納第54回 冷蔵庫のスッキリ収納術。這一系列收納文都很實用。

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留言列表 (334)

發表留言
  • 精靈貓
  • 好精彩的冰箱收納分享!!

    謝謝壽司

    "我知道醬料吃太多對身體不好、容易放到過期、醬料瓶太重容易壓壞冰箱門等一百個缺點,但請大家忍耐一下莫說教,本人不煙不酒不嫖不賭,請縱容主婦少數的奢侈之一吧。"

    這段真無奈啊~~
    //拍拍
  • 因為寫在噗浪、臉書、Google+上時就被網友唸過一輪了,不想再被疲勞轟炸一遍。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:24 回覆

  • 勇之助
  • 太多保鮮盒了~~~
    哈哈
  • 不是放在你家,也不是花你的錢買的,不用擔心啦XD

    cwyuni 於 2011/08/25 07:28 回覆

  • dlo
  • 好強大的
    佩服,佩服
    那些盒子真好用
    大白娶得到妳
    是他的福氣
  • 只要掌握收納原則,就算沒有保鮮盒,也可以把冰箱整理得很清爽。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:22 回覆

  • torris
  • 謝。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:55 回覆

  • Egg
  • 同樣身為水瓶座的我也會三不五時發作一下,很想要把某些東西歸位!
    但可怕的是常常發作時都是三更半夜(囧),還得動作輕柔避免吵到鄰居!
  • 還好我早睡早起,早起也只會吃早餐、上網、看小說,很少會一大早就起床收納....

    cwyuni 於 2011/08/25 07:23 回覆

  • Yvonne
  • 壽司把整個冰箱HOLD住了 !!!

    是說 ... 好多東西喔 @@
    壽司家不是才兩個人 ? 這樣不會吃不完壞掉嗎 ?
    ( 常常東西放到壞掉的人 ... → 我 )
  • 蔬果份量看起來很多,但我家消耗量也很大,很快就吃完了。如果收納不夠一目了然,東西藏得太隱密,的確很有可能放到壞,所以才要時不時重新整頓冰箱。

    cwyuni 於 2011/08/24 21:58 回覆

  • nlovet
  • 好棒好棒好棒棒~~
    這次收納有客廳區跟房間衣櫃嗎~
    我需要指點啊啊啊~~~~~~~((很不會收納整理的吶喊))
  • 公開衣櫃有點害羞耶,這樣大家就知道我平常穿什麼衣服了。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:29 回覆

  • jpec
  • 這個,就是夢想中的冰箱了
    活生生(?)出現在眼前有種不可置信的感覺
  • 據說很多日本主婦的冰箱都是如此,但我也只有在電視、雜誌、網路上看過介紹,不確定是不是多數日本人都有一個整齊的冰箱。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:25 回覆

  • 栗子
  • 學習效法的最佳範例.
  • 不敢說是範例,只是經驗分享啦。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:44 回覆

  • 幸福
  • 我只能說...壽司妳好神吶~~~
    我自認收納實在不是我的強項...根本連邊都沾不上...
  • 沒關係,每個人都有自己的強項和弱項,我也不是樣樣精通,連收納都只學了點皮毛,還沒到「好神」的境界啦。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:38 回覆

  • kuma
  • 真是一篇讓收納狂們看的熱血沸騰的好文啊~
    讚歎ing~~
  • 你也是收納狂嗎?握手。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:27 回覆

  • Arta
  • 壽司其實偷偷對塑膠袋和蔬果喊了立正吧~~
    經過你這樣的訓練,大白真的不能沒有你
    不然找不到東西吃 又會暴跳如雷...
  • 標示的這麼清楚,不可能找不到啊。

    cwyuni 於 2011/08/24 22:57 回覆

  • mit
  • 唉啊啊看了真是汗顏吶!
    收納整理是我最不擅長的,搬家的東西我拖了一個月都還沒整理啊!
    滿懷著無限的敬意看了全文,尤其是那個標籤的點子也太厲害了,壽司可以出一本料理跟收納的書,書名叫「去他的收納」好了!
  • 老實說我很喜歡搬家流程,因為打包和拆箱的過程都需要高度收納技巧,是收納控大顯身手的好時機。

    在部落格上寫寫就好了,出書太麻煩啦。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:27 回覆

  • 小肥鴨
  • (如果一盒肉分裝成好幾個小袋,那還是得自己動手寫啦)

    我家也是這麼作!!不過分裝成小包後再用一個大一點的袋子全部裝起來,標籤貼在大的袋子上就好囉~~(懶的連自己寫都不願意的超懶方法)哈哈
  • 沒錯,真聰明,我也會這麼做!

    cwyuni 於 2011/08/25 07:27 回覆

  • melun
  • 壽司請受我一拜~~妳的冰箱真的太棒了^O^
    如果我說我也好想看妳的衣櫃收納妳會不會想揍我(好想看好想看好期待好期待)
  • 不會揍你,但也不見得要給你看啊,嘿嘿。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:37 回覆

  • 龍
  • 壽司有機會可以寫個書桌或書櫃收納文嗎XD
    日本文具超多種類的XD好想看喔!!
  • 我家很小,擺不下書桌,上網都是直接在餐桌用筆電,因為很少寫字,平日也沒有蒐集文具的習慣。至於書櫃,我家的書櫃已經完全爆炸了,暫時還沒有臉寫收納文。等到我忍痛出清一部分書籍後再說吧。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:08 回覆

  • Maggie
  • wow嘆為觀止!
    我會叫我老公學起來的!
  • 妳家的冰箱是老公負責的領域嗎?有意思。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:39 回覆

  • rubychang
  • 這也太整齊了吧~~~
  • 好說好說。

    cwyuni 於 2011/08/25 08:18 回覆

  • 米茲
  • 真想讓我媽看看你的收納~
    我家裡有三台冰箱
    其中有一台空間設計跟壽司你家的一模一樣
    但我媽的東西還是不夠冰
    每一台都塞得滿滿滿
    我們曾經虧我媽說如果再買一台冰箱應該還是會被他塞爆吧......
  • 把東西塞滿是一種習慣,如果已經幾十年了,就算看了再多收納文,也很難改變吧。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:40 回覆

  • 小飛熊
  • 收納大師。下次可以開個其他收納嗎?
    我也要好好學習如何收納 呵呵
  • 不是什麼大師啦,只是一個有小小收納癖的主婦而已。下次有機會再來介紹其他部分的收納。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:05 回覆

  • 小問號
  • (對不起 題外話 請問壽司有感受日本人對台灣人會不會有優越感或不禮貌之處
    )我覺得壽司愈來愈有日本主婦魂 感覺上跟大白也是甜蜜的老夫老妻 愈來愈有默契 謝謝你的分享
  • 沒有這樣的感受耶。

    cwyuni 於 2011/08/24 22:29 回覆

  • Annie Lin
  • 總覺得這篇的題名靈感來自很久以前一個叫Baboo樂團,
    他們的其中一首叫「電火柱仔」的歌吧?

    還是老派的我多慮了?
  • 我不知道Baboo樂團,也沒聽過這首歌耶。真抱歉....

    cwyuni 於 2011/08/24 22:29 回覆

  • 笑犬
  • 兩個人的冰箱就如此....若生了小壽司&小白
    那可能要營業用的冰箱才夠用吧(搓下巴狀)
  • 除非搬新家,否則不可能再換更大的冰箱了,這台我打算至少用五年吧。

    cwyuni 於 2011/08/24 22:28 回覆

  • tpetonia
  • 壽司好強,看得我也手癢了!)))握拳
  • 別只是握拳,今天就來整頓家裡的冰箱吧!

    cwyuni 於 2011/08/25 07:43 回覆

  • shago
  • 這篇好實用!好想按讚!

    希望等我是主婦的時候可以拿出來複習一下XD
  • 能派上用場是我的榮幸。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:41 回覆

  • 迷路死小鬼
  • 我家冰箱按照我的想法收拾完以後
    因為家中還有父母與弟妹
    所以沒過多久就要亂了...
    結果久了以後都懶得收拾
    東西都好難找(苦惱)
    而且很多食物都放到壞掉...
  • 跟家人共用冰箱就是這麼無奈,特別是當家人的收納習慣和你完全不同時,就只能忍耐妥協,等自己搬出去以後好好疼惜自己的冰箱啦。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:42 回覆

  • bryan
  • 天啊~ 果真是收納控!
    如果我也有那種癖好就好了 :S
    收房間就不會那麼痛苦了 @@
  • 我也經常希望自己有各種癖好或專長,但人生本來就不是完美的,上天只給了我這幾樣,就好好利用它們吧。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:45 回覆

  • 薄荷綠茶
  • 好驚人的冰箱,所以壽司應該不會有那種放在冰箱很久的醬料瓶之類的東西。我們家過年整理冰箱時總是能挖出意想不到的東西,問老媽她也想不出是什麼時候買的。可惜現在冰箱還不是我的管轄範圍,不然好想像壽司一樣痛痛快快的整理跟重新收納阿~~
  • 我家還是有耶,但都是明知已經過期,但用鼻子聞聞好像沒壞,就忍不住留下來繼續吃的醬料。我的字典裡沒有過期(的醬料)~

    cwyuni 於 2011/08/24 22:19 回覆

  • 鄭西西莉亞
  • 這是我夢想中的冰箱藍圖啊!!!!!!
    我家冰箱是媽媽在管的所以發展空間很小
    我真的好愛~
  • 擁有一個能夠百分之百自己掌控的冰箱,人生是彩色的。

    cwyuni 於 2011/08/24 22:27 回覆

  • VC2008
  • 糟糕!看完好想把壽司娶回家!麻煩也來收納一下我家冰箱ㄚㄚㄚㄚㄚㄚ~~~
  • 不性感人妻 jiuan
  • 我 ~~ 會整理衣櫃 , 但對於冰箱我真的拿它沒法度 !!

    由其是大大小小的調味料醬料 , 真的很難放好 , 要丟任何一瓶也都很不捨呀 ~~
  • 我懂你的不捨。尤其是我人在海外,任何一瓶台灣醬料都是漂洋過海而來的寶貝,每一口都是家鄉味,哪捨得放棄?

    cwyuni 於 2011/08/24 22:26 回覆

  • Carrie Ho
  • 看完有種一口氣得痛快!!整齊、乾淨、又環保(噗!是什麼口號嗎?)
  • 不敢說很環保(畢竟用了很多塑膠盒和塑膠袋),但至少我收納得很爽啦。

    cwyuni 於 2011/08/24 22:27 回覆

  • 悄悄話
  • Mavis
  • 看完這篇很想說: 高學歷當主婦, 這就是利害的地方! (佩服佩服)
  • 跟學歷有什麼關係嗎?

    cwyuni 於 2011/08/25 00:08 回覆

  • tingyun728
  • 我的嗜好每個周末東西重新收納一次XDD 每次看到收納成果,心裡總是爽快兩個字!!!!
  • 你的心情,我完全懂耶!

    cwyuni 於 2011/08/25 07:42 回覆

  • Amy
  • 看過一個節目說蔬菜直立式擺放可以放比較久,比較保鮮。
  • 我也聽過這樣的說法,不知道是不是真的。不過我家的蔬菜本來就沒打算要擺很久,趁新鮮吃掉最好啦。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:04 回覆

  • summerher
  • 好強喔喔喔喔~~~~

    可以來我家一下嗎? (有收納障礙>/////<)
  • 我下半輩子的副業,就決定是「到府收納」了吧。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:43 回覆

  • G l o r i a
  • 看完也好想好好整理一番啊!!!!
    (希望明天這熱血魂還存在....)
    真是太利害了!!!!
  • 熱血熄滅後就再把這篇圖文複習一次!

    cwyuni 於 2011/08/25 08:18 回覆

  • Scott
  • 壽司.....你想看到完全相反教材的冰箱嗎?

    但很神奇的是,該冰箱養一家四口健康不已,
    冰箱卻每個東西用塑膠袋堆置在冰箱中,
    完全無法分辨每樣東西,
    完全找不到想找的東西,
    完全沒有對流可言,
    連冰箱的燈也壞去一半。

    整個冰箱如同垃圾場
    一家大小卻各個健壯如牛.........
  • 健康就好,健康就好.....(我還能說什麼呢)

    cwyuni 於 2011/08/25 00:08 回覆

  • 玦
  • 給#35的Mavis:這跟學歷一點關係都沒有吧?

    給壽司:
    收得超整齊的!尤其是排排站的袋裝物,好聰明的收納法!
    不過收完之後最怕別人亂動或是拿了之後不照規矩放回去
    大白不是也會下廚嗎?那大白用完冰箱的東西會乖乖照原樣放回去嗎?
    (我記得大白好像是會亂丟東西的類型...)
  • 自從買了新冰箱後,廚房就徹底被我佔領,大白沒什麼機會顯身手。就算要做菜,我也會先幫他把食材找出來。

    cwyuni 於 2011/08/24 22:44 回覆

  • rayroki
  • 好厲害!
    整齊乾淨的冰箱好棒~~~
    這樣東西好找又不容易放過期~這個一定要學起來XD

    不過我家的我已經放棄整理了...因為不管再怎麼整理......
    家中兩老(尤其是我媽)還是有辦法3天內塞得滿滿無縫隙又亂七八糟......
    (我媽常常嫌冰箱會冰壞東西......沒有流空間給空氣流通當然會壞OTL)
  • 我娘家的冰箱東西也很多,雖然還不至於到亂七八糟的程度,但不歸自己管的冰箱用起來就是不順手,每個煮婦的冰箱都是屬於自己的小宇宙,不容他人插手。

    「沒有流空間給空氣流通當然會壞」,這是真的。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:03 回覆

  • Roseliang
  • 我冰箱裡也是充滿了保鮮盒
    一目了然真的很方便呀
    又省去了很多找東西的時間

    說到那那我突然嚇一跳
    我們上禮拜才喝星巴克聊是非咧
    哈哈~
  • 請代我向那那致意!

    cwyuni 於 2011/08/25 00:09 回覆

  • ffila2002
  • 實在太強啦~我也該整理了~
  • 云栖云熙
  • 哎呀,为追看寿司的冰箱,把锅也烧焦了。
  • 好危險,下次小心點啊,不要邊看文章邊做菜。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:01 回覆

  • 13妹
  • 嘖嘖讚嘆看完後──
    一、這是奧義!
    二、這是藝術!
    三、這是強迫症!(我老公也有XD)

    。。。謝謝。
  • 這是一種很快樂的強迫症,而且還沒有到影響同住在一個屋簷下的人,安啦。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:01 回覆

  • 酸橘子
  • 燃起鬥志了!(熱血中)
  • 心動不如馬上行動。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:44 回覆

  • 幻月御靈
  • 壽司好厲害!!!希望能夠看到衣櫥收納(有時候需要某一件時偏偏要翻很久才翻出來,結果翻出來後衣服都亂七八糟的...

    以後自己有冰箱我也要來收納~~~
  • 衣櫥收納要再等等,因為我對展示自己的衣著品味(其實是沒品味)感到十分害羞。

    cwyuni 於 2011/08/25 08:19 回覆

  • 冰咖啡
  • (舉手發問)
    我想問日本的馬鈴薯是不是買來就很乾淨沒有土?
    台灣買的都有土,如果直接放進蔬果室就會弄髒。
    如果遇到這樣的蔬果,壽司有沒有什麼對策?
    例如用紙巾(或濕布?)先擦乾淨,還是就不管它直接放進蔬果室@@?
  • 日本買的也有土,有些比較乾淨,我會直接放冰箱(保鮮盒弄髒可以洗啊),有些土比較多,就會放進薄的透明塑膠袋後再放冰箱。這種事看個人喜好,無所謂啦。

    cwyuni 於 2011/08/24 23:56 回覆

  • 安雞
  • 其實我也很愛用盒子把食材裝起來冰在冰箱裡,光用看的就很爽!
    可是我大概都只會裝乾燥的食物。
    我想請問壽司,我看你有好多像玉米粒、蔥花、辣椒絲等等是已經處理過的食材,這樣放在保鮮盒裡大概可以放多久呢?會不會很快就壞掉之類的呢?
    另外我個人也非常推崇廚餘冷凍法,因為我們家的冰箱還有一格急凍室,現在那已經變成廚餘室啦!哈哈哈~
    剛開始是媽媽教的,起先覺得超噁心,但後來想想是吃完就直接打包冰起來,又不是放到臭掉在冰起來,所以也是一般的食物阿~想通了之後覺得廚餘冷凍法真是上班族或是懶人的救星!但說真的我還是不太敢讓別人知道我的冰箱有冰廚餘,我怕別人覺得我很沒衛生又很髒..........
  • 辣椒絲我是買市售乾燥的,所以保存得當可以放很久,跟乾香菇一樣。玉米粒和蔥花之類的就得盡快食用,我通常都在三天內吃完,最長不超過一個禮拜。

    關於廚餘冷凍,每個專家都有不同的看法,我很任性,不介意專家或旁人怎麼說,自家人開心最重要。

    cwyuni 於 2011/08/24 23:54 回覆

  • EMMA
  • 目前冰箱收納我還沒有什麼經驗
    但是衣櫃書櫃書桌包包的收納是我的強項喔
    而且我外出攜帶的包包被我整理的很整齊
    所以可以裝得下很多東西
    想要有ok蹦小護士護唇膏BB霜防曬乳美工刀剪刀胃藥止痛藥鏡子橡皮筋髮夾麵包礦泉水梳子面紙牙線吸油面紙衛生棉螢光筆雨傘化妝棉等等族繁不及備載
    想要什麼就有什麼
    還被學長叫做小叮噹的百寶袋
    前一陣子去參加營隊
    被同寢的女生們奉為收納女王
    因為他們不敢相信我竟然用一個背包一個提袋裝了兩件洋裝五件上衣兩件褲子一雙鞋子一袋盥洗保養品兩個充電器兩本書一個化妝包等等許多東西
    而且真的他們需要什麼我就有什麼
    因為我知道東西該如何正確的擺放和整理才能達到最大的容納量
    所以我變得像小叮噹一樣
  • 什麼女王,你根本是收納界的神!我也很佩服小叮噹型的人,因為我雖然熱愛收納,卻不喜歡背很重的包包,出門通常都只帶鑰匙和錢包,連手機都很少帶。

    cwyuni 於 2011/08/25 00:12 回覆

  • 澀澀冰紅茶
  • 再推一下おいしい牛乳! ^ ^
    日本倒垃圾有專門的地點嗎?還是像台灣得垃圾不落地?
  • 日本的垃圾會落地,每個區域都有規定的垃圾回收時間和地點,比如禮拜二收塑膠類,禮拜三收可燃類,禮拜四不可燃,禮拜五資源回收等。有些大樓有垃圾收集室,住戶只要將垃圾丟到收集室,管理員就會負責在指定的日期拿到街上的垃圾回收定點丟。

    cwyuni 於 2011/08/25 00:04 回覆

  • 張
  • 我不知道這是不是"正確"的收納方法,
    不過如果我買蘆筍的話,會先將乾掉的切面再切掉一段,
    用個盒子裝點水,將蘆筍直立插在盒子裡保存(冰箱裡的插花?),
    這樣似乎可以明顯延長保存時間,可以參考看看^^
  • 謝謝,蘆筍我通常買回來很快就會吃掉,明天就會下鍋了。下次如果要久放,會考慮你的撇步。

    cwyuni 於 2011/08/24 23:52 回覆

  • Cat
  • Awesome, I m inspired by you!
  • 謝謝你。(臉紅紅)

    cwyuni 於 2011/08/25 07:46 回覆

  • Seagod
  • 壽司...你當初是去米國唸西點軍校嗎
    不然怎麼冰箱排的跟阿兵哥內務一樣
  • 那我小學唸的可能就是軍校了。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:00 回覆

  • nickloveivy520
  • 哈囉 壽司
    從來沒有留言過的我
    看完這一篇後感動到想哭
    終於有志同道合的冰箱了~
  • 抱在一起哭。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:46 回覆

  • 孟孟
  • 我也跟壽司一樣很愛收納:)
    以前書包要從小書(小筆記本)到大書(教科書)排列
    鉛筆盒和水壺各放左邊及右邊
    衛生紙及一些雜物放在最前面的小袋子
    考試卷就眼不見為淨摺好塞在最後面或直接丟掉(?)

    現在上大學沒有書包
    但是隨身的包包也是這樣,每個東西都有自己的位置
    連錢包也是
    一百五百一千都要頭對頭金額由小到大排整齊

    但是我只對我的房間和包包有收納狂
    其他的(客廳或其他房間)就看起來乾淨就好:D
  • 我也是選擇性的收納控,並不是隨時隨地都要維持週邊環境秩序的那種人。所以偶爾親朋好友也會看到我非常混亂的一面。

    cwyuni 於 2011/08/24 23:57 回覆

  • muajii
  • 太..太...太強了!
    冰箱收納是我的死穴XD
  • 那就訓練一個擅長收納的小精靈幫忙吧....

    cwyuni 於 2011/08/25 08:17 回覆

  • 柚子
  • 我也會把冰箱門的部分像壽司這樣放,可我媽媽每次來看到都會說"這樣冰箱門會因為太重而關不緊喔"
    冰箱門不是就是放這些瓶瓶罐罐的嗎??? 心裡一直有這樣的疑問啊
  • 古早時候的冰箱或許有這個問題,現代的新冰箱都很厲害,門很耐重,就是設計來給你放一堆瓶罐的,我覺得不用太擔心。

    cwyuni 於 2011/08/24 23:26 回覆

  • 薯妮嬸
  • 同意7樓的
    我也想要有整理房間的阿!!!
    本倫具有讓房間混亂的本領~~
    需要壽司大師指導一下ㄋ
  • 這種事情可以後天學習,但基本上還是要有興趣,如果收得很痛苦,不如就隨波逐流順其自然,只要需要時找得到東西就好。

    cwyuni 於 2011/08/25 09:24 回覆

  • PrinceKiki
  • 太厲害了!
    在學習你的收納術前,我要換個冰箱先(明明就是自己想換冰箱)
  • 其實應該是先學收納術再來換冰箱.....(不過如果想把這個當成換冰箱的藉口,也可以啦)

    cwyuni 於 2011/08/24 23:51 回覆

  • 123
  • 強烈建議妳使用玻璃製的收納盒,塑膠多少會有一些溶解在食物裡,長期食用對身體不好。
  • 我非常清楚,謝謝,文中也提到正在物色玻璃保鮮盒,用來盛裝某些容易溶解保鮮盒的食物。大家不用「強烈」建議我啦。

    P.S. 這世界上對身體不好的事情太多了,連出門運動都有可能吸到廢氣,不吸煙光炒菜也會得肺癌,所以我覺得保持心情愉快是最重要的。目前這些小盒子讓我心情很好,有降低罹患癌症機率的效果。

    cwyuni 於 2011/08/24 23:51 回覆

  • heartchen5234
  • 同樣身為主婦,看到這篇文章真是汗顏..... 冏

    日本人的冰箱裡面都是長這樣的嗎?

    我想知道之之看到這篇文章的反應是什麼~ XD
  • 網路上的日本冰箱收納分享文都很厲害,但我沒有看過日本朋友家裡的冰箱裡面長怎樣。應該也是因人而異吧,我婆婆家的冰箱就非常整齊。

    之之還沒看到文章耶。

    cwyuni 於 2011/08/25 00:07 回覆

  • wc
  • 我也是收納控~~~~萬歲~~~

    抱歉...看到你的照片 ...
    讓我整個腎上腺素急遽飆高 .....
  • 有你懂我,真好。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:03 回覆

  • Miya
  • 壽司家的nutella可以放冰箱? 因為我看外包裝上面寫說DO NOT REFRIGERATE, 就一直以為如果放進冰箱會整罐變硬, 一直都只敢放在室溫下. 所以放進冰箱拿出來還是一樣好塗嗎?
  • 放冰箱的確會變硬,但是那罐我家最近沒人吃(有很多新歡),夏天又太熱(室內溫度35度太誇張)怕壞掉,所以就暫時放冰箱囉。

    cwyuni 於 2011/08/25 00:01 回覆

  • 台南水瓶
  • 壽司
    是說 若沒有"這麼多又滿"的東西
    是不是就不容易靠攏+立正站好(歹勢 好像劃錯重點了.....)
  • 可以善用書擋和收納籃之類的小工具,即使只有一點點東西,還是可以立正站好的。但如果東西真的這麼少,其實也沒有非站不可的必要。

    cwyuni 於 2011/08/25 00:06 回覆

  • 星殤
  • 我家的冰箱也很亂
    大家隨意放東西
    不過還是存糧滿豐富的啦
    而且可能是因為台灣人太習慣用塑膠袋了吧
    到處都是塑膠袋,不會用盒子裝
  • 塑膠袋很佔空間又不易疊放,收納不好的話容易阻礙視線,把東西放到壞了都不知道。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:47 回覆

  • LibraHorse
  • I saw my favorite Japanese curry!
  • 我喜歡混用不同品牌和口味的咖哩,煮起來更好吃,所以家中會常備三四種咖哩塊。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:50 回覆

  • agatha
  • 壽司是讓我第二驚的主(煮)婦了!
    我學長的媽媽也是這樣做冰箱收納耶!
    上回去做客~
    短短時間內變出一桌飯店功夫菜就算了!
    學長打開冰箱後~
    所有客人驚呼連連~立馬包圍冰箱!
    冰箱冷藏室+冷凍庫一字排開全是保鮮盒!!!!!
    (有種中藥店整個排面都是小抽屜的fu~)
    學長媽媽還教育我們~
    食材一買回來就要立即分類處理
    然後分裝、標示日期、收納~
    心得是:會收納的主婦絕對會做出超美味料理!
    (雖然反之不一定得證啦!)
  • 妳只認識學長的媽媽這個收納達人,是怎麼推論出「會收納的主婦絕對會做出超美味料理」的?搞不好她是個案捏XD

    做菜好不好吃我不敢說,愛收納的主婦每天心情都很愉快,這點我倒是確定的。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:49 回覆

  • 訪客
  • 好誇張的收納盒!.........那些買下來快跟冰箱一樣貴了吧?
     
    看了您的收納照片後我突然覺得:就算你是眾所皆知的反日份子,應該還是能得到日本人的歡心.........
  • 不會啦,我買的都是一個(或一組三個)105日圓的便宜貨,就算失心瘋買上一百個也不會跟冰箱一樣貴,更何況我只有數十個。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:22 回覆

  • Claire
  • 你好厲害. 我常常都忘了自己有什麼青菜. 等到發現的時候已經發霉. 用保鮮盒裝可以放比較久嗎? 中藥材是否一定要放冰箱? Thank you
  • 一個好冰箱+好保鮮盒,可以讓蔬菜放比較久,但不管怎樣還是最好趁快食用,尤其是葉菜類。

    關於中藥材是否要放冰箱,好像沒有一定。在網路上搜尋到一篇文章〈藥品保存:冰箱存藥有講究〉(原文網址 http://bit.ly/njytrK ),關於中藥材的保存有兩小段討論,節錄如下,給你參考:

    「代煎中藥:經研究認為,密封真空包裝的中藥湯劑最好在冰箱冷藏室0℃-5℃范圍內保存,保存時間最長為7-14天,但最好不要超過7天。一方面是因為湯藥煮好後,在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存,這會“加速”藥湯變質;另一方面,煎煮的藥湯裏若含有全蝎、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥,也會影響保存時間。如果是用自己提供的器皿來盛放的中藥湯劑,一般不建議隔夜服用,即使放置在冰箱冷藏室中,也不應超過3天,以免藥液變質影響健康。」

    「名貴中草藥不能直接放冰箱:不少人喜歡把吃剩的或親戚朋友贈送的名貴中藥貯存在冰箱裏,以為這樣可以長時間保存。但是必須強調,中藥材直接放在冰箱裏,時間長了各種細菌會侵入中藥材內,由于冰箱內潮濕,更利于細菌繁殖。中藥材一旦變質,就會影響藥性,吃了變質中藥不但起不到藥效,還會出現副作用。少量名貴中藥放入冰箱前最好先用容器密封。」

    (我家的中藥材都是乾的,不名貴,也有用容器密封,放冰箱主要是因為取用方便,應該無所謂啦。)

    cwyuni 於 2011/08/25 06:20 回覆

  • 人妻
  • 壽司好強喔!要腦子很清楚的人才能把東西好好的分類收納!給你一萬個讚!我突然想到,壽司會不會因為不好收納,放棄長得太高的瓶罐類?(像醬油膏或米酒那類的大小的東西)還是日本廠商因為考慮到收納,把需要放在冰箱的東西都做成差不多的尺寸?哈哈~
    我也要來去整理冰箱了!
  • 好像也沒有刻意放棄耶,但我家的大瓶罐只會出現在不用冷藏的醬料種類中,例如醬油、味霖、橄欖油等。需要冷藏保存的醬料我原本就不習慣買太大罐(廠商出的也幾乎都是小罐),因為家裡只有兩個人,吃不完也只是放到壞,很可惜。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:31 回覆

  • Mikle
  • 不曉得壽司能不能在無保鮮盒的世界生活 XD
  • 當然可以啊,不用保鮮盒照樣有辦法收納,只是沒有這麼方便清爽而已。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:31 回覆

  • Y
  • 壽司的冰箱就像人家的樣品屋一樣 無懈可擊 眞眞了不起
    了不起 

  • 沒那麼誇張啦。至少我很確定,樣品屋裡不會有這麼多奇奇怪怪五花八門的醬料,因為看起來雜亂,生活感太重了。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:51 回覆

  • IVY
  • 請問壽司冷凍蛋餅皮和香腸哪裡買呢?
    最近的新冰箱也終於到貨了,我買的是日立520公升,但目前空空如也~
    日本的百元店真的很好用,為了籃子也跑不下數十回挑
    想裝些家鄉的食物,請推薦哪裡有為鄉親服務一下
  • 我的冷凍蛋餅皮和台灣香腸是在「台灣物產館」的日本Yahoo!網拍頁面買到的。沒有知名品牌可挑,不過兩樣產品的味道我家都可以接受,回購率很高。(台灣物產館 http://store.shopping.yahoo.co.jp/taiwanbussankan/index.html

    百元店是收納控的寶山,我每次進去都逛到捨不得回家。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:28 回覆

  • 路過的猴子
  • 壽司,收納控

    我對你的景仰如滔滔之水綿延不絕 如黃河氾濫一發不可收拾

    冰箱不屬於我自己的,所以就讓它亂吧!
    倒是因此有了另一個收獲,就是清冰箱時,可以恣意丟東西的快感
    讚!!




  • 能夠恣意丟東西也不錯,就怕有些長輩的冰箱,裡面冰了一大堆壞掉餿掉的食物,也不准家人丟,拿起來聞一聞說「明明還可以吃啊.....」

    cwyuni 於 2011/08/25 07:52 回覆

  • YU
  • 壽司我覺得我都要和您家冰箱一鞠躬了...也太"莊嚴"了吧!!!!
    亂中有序的冰箱比較有親和力(從小看習慣了...)

    自從壽司的主婦魂被點燃之後發文速度整個飆升阿~每週來看都有新發現!

    不過我還是最期待大白文(好壞XD)
    手作便當和冰箱對外宿生來說只能乾瞪眼流口水和拍手按讚...大白公主只有偶爾登場馬上就下台去了好失望
  • 不莊嚴啦,這些排列組合不只是為了美觀,全部都是依照主婦我本人的料理需求收納的,所以每次打開冰箱都很開心,做起菜來如虎添翼。(真不害臊啊說自己是虎)

    哈哈,偶爾我比較常寫大白時,也有讀者抗議「一天到晚看妳寫老公的事很膩」,只能說部落格主難為,不可能同時讓所有口味的讀者滿意啊。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:25 回覆

  • 訪客
  • 你有癖!你好誇張!
  • 寡人有疾,寡人愛收納。So what?

    cwyuni 於 2011/08/25 06:59 回覆

  • karen
  • 壽司~看到你滿櫃的醬料,想要請問難道都不會買到地雷醬料嗎?我也很愛買醬,但總會挑到地雷,不知該如何處理,好大一罐不吃浪費但又不好吃~~~現在都不知該如何下手了~~
  • 當然會,不合口味的醬料,我會在冰箱裡冰一陣子後忍痛丟棄,與擔心過期無關,而是難吃的東西沒有資格佔空間,畢竟收納的第一步是丟東西,如果捨不得丟地雷醬料,好吃的新醬料就沒機會進冰箱啦。

    (我把這個問答補進FAQ中了)

    cwyuni 於 2011/08/25 06:08 回覆

  • 簡簡單單的Ping
  • 我老公特別叫我來看你這篇文章, 他說我們兩個可以做好朋友.
    (因為"收納"是我的強項------以他的程度來說)
    其實跟你比起來, 我大概只有小學程度吧!
  • 握握手,又多了一個收納控朋友,我好開心。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:13 回覆

  • pech
  • 想想我家一蹋糊塗的衣櫃跟廚房櫥櫃, 還有車庫裡從搬家後(三年多了)就沒開過完全不知道裡面裝了什麼鬼的紙箱. 收納文完全激起了我好好整理一番的鬥志!!
  • 「從搬家後(三年多了)就沒開過完全不知道裡面裝了什麼鬼的紙箱」,不負責地建議可以直接整箱拿去丟,因為三年來都沒用到的東西,大概就代表不需要了吧.....

    cwyuni 於 2011/08/25 07:53 回覆

  • pech
  • 之前看壽司做水果麥片早餐的時候, 就覺得壽司很厲害, 怎麼家裡會有這麼多不同種類的水果, 而且一早起來就要開始洗洗切切. 還把顏色搭配得如此鮮豔. 原來, 是因為有一個這麼井然有序的冰箱呀! 先把一些料備好, 用保鮮盒裝起來, 要用的時候真的會方便很多吧! 也省很多時間呢! (筆記~ 筆記~~)
  • 不但方便很多,也可以順便做庫存管理,哪樣食物快吃完,不用翻箱倒櫃,一打開冰箱就知道。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:03 回覆

  • 艾曼達
  • 給壽司拍拍手....真是勤勞的主婦

    我久久也會把冰箱整理一下...手指掰來算算,一年大概不超過三次(臉紅..)
    看完以後決定來去清冰箱

    另外,要謝謝壽司分享廚餘冷凍的idea,好棒哦....再也不用追蒼蠅了
  • 雖然很多專家建議廚餘不要放冰箱,容易交叉污染新鮮食物,但我覺得那只限於已經酸臭的食物。剛製造出來的果皮菜渣,其實還很新鮮,只要和食物確實隔開,應該不至於有衛生上的顧慮。如果連新鮮廚餘都不能冰凍,那隔餐剩菜照理說也不能放冰箱了。

    夏天廚餘散發的臭味和招惹的蒼蠅,讓煮婦生活品質大大下降,冰起來才是王道啊。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:12 回覆

  • sherrydelta
  • 壽司 你放肉類的夾鏈袋是一餐份的嗎? 我每次買了一大塊肉後 雖然也會切成幾小塊 然後盡量讓他們分開一點(還是在同一個塑膠袋內) 但真正要取用的時候 往往還是會因為凍的太硬以及部分沾粘在一起 而不得不整包拿出來化凍
  • 我買的肉類通常包裝不大,以一至兩餐份為主,分裝入袋的主要目的是節省空間,讓冰箱清爽整齊。

    偶爾因為超市特價購入的大包裝,我會依照日本收納達人(忘了在哪個電視節目或雜誌中看到的)的建議:

    1. 一般肉品。以保鮮膜或小袋分裝一餐份量,再視需求決定要不要一起裝入大袋中。

    2. 絞肉。將絞肉裝入夾鏈袋,用手輕輕整平,接著以菜刀刀背在夾鏈袋上按壓出一字或十字分隔線,就能平均切成數份。擔心絞肉感情太好黏在一起,可在放入冷凍庫後一兩小時、肉已定型但還沒硬得像石頭前,再把整包拿出來「抝一抝」,讓分隔線定型,取用時就很方便了。

    (我把上面這段補進文中囉。)

    cwyuni 於 2011/08/25 06:01 回覆

  • Whitney Bai
  • Hello寿司,我想要提供你这篇文章的链接在我blog文章的下方,就像你提供na那那文章的链接那样的形式,可以吗?或者我应该怎么做才是合理的程序?谢谢:)
  • 我的部落格不開放全文轉貼,不過如果只是提供文章連結和引用部分段落討論,沒問題的,謝謝妳的欣賞!

    cwyuni 於 2011/08/25 05:34 回覆

  • 路人甲
  • 我也立正站好了----看到這冰箱的收納情景,甚為肅然起敬!!!
  • 不敢當,只是分享一下我對收納的熱情,歡迎收納控同好交流心得。

    cwyuni 於 2011/08/25 07:35 回覆

  • jeremy
  • 我姐應該來看看壽司這篇文章...
  • 為什麼是你姊看,你家的冰箱是姊姊的領土嗎?

    cwyuni 於 2011/08/25 07:55 回覆

  • combjelly
  • 真是太精彩了!一早起來看到這樣的文章,真是一整個熱血不想去上班,而想開始收拾家裡的冰箱了。我一直以為長成那樣冰箱只會出現在收納雜誌中,原來真的會出現在一般人家中。收納不僅是好看吧!能夠讓冰箱裡的東西都充分利用,不會放到壞掉而只能慘遭扔掉的下場,才是真的節約能源吧!
  • 其實我還沒有想到「節約能源」那麼高的層次,只是這樣收納會讓自己心情很好,管理食物庫存很輕鬆,做起菜來也更起勁,所以樂此不疲。

    cwyuni 於 2011/08/25 06:58 回覆

  • Maggie
  • 瘦絲,請問有可能寫清掃篇嗎?我對清浴缸很困擾啊...
  • 清掃是大白的專業,我不愛清掃,你問錯人了啊.....

    cwyuni 於 2011/08/25 07:36 回覆

  • 路過的猴子
  • 明明就可以吃.....說中心坎了

    所以我都趁她不在丟.反正猴媽也記不得她買過啥
    買東西塞冰箱的這個樂趣
    就不跟她爭了

    突然想問 為何要等大白出差才能收納
  • 因為大規模的收納需要投注大量時間精力,大白如果在家,我得分心伺候他,幫他準備三餐,也不方便把東西攤的滿地滿桌都是啊。

    cwyuni 於 2011/08/25 08:02 回覆

  • 雨匠
  • 有這樣的興趣真是人生的一大幸福^^

    話說這整體看起來真是乾淨啊~

    而且跟我一般看到的內燈是紅色的不太一樣,白燈看起來比較有生機~

    感覺食材都活了起來啦~哈哈
  • 一般的冰箱內燈是紅的嗎?我怎麼印象中不是黃的就是白的?

    cwyuni 於 2011/08/25 08:16 回覆

  • yonelin手寫週記心頭熊
  • 看到這篇文章好感動喔,好像真的走進壽司家打開冰箱邊聽解說一般有趣。在這一個朋友也沒有也不知怎麼找到台灣伙伴,看這篇文章時有種壽司在身旁說話的錯覺很是溫暖(過不久我就美麗境界羅素克洛了吧)!感動的點有點離題真抱歉!謝謝壽司!
  • 我也覺得寫部落格有種和朋友聊天的愜意,比出書更有趣。我才要謝謝妳願意分享我的生活點滴。

    cwyuni 於 2011/08/25 08:29 回覆

  • fayetteville
  • 我家當餐廚餘也是放冷凍(舉手!!!) 實在是太害怕食物腐壞的味道了呀
    到現在我還是常常對我家那個碎碎唸日本人收集垃圾(可燃物)怎麼可以一星期只收兩天,就算噴再多消臭劑也是防止不了孳生蚊蟲吧
    又,好期待下次不同主題的收納文!!
  • 炎炎夏日,廚餘只要在室溫下放超過兩小時就開始有酸味了,隔天就丟都會臭,更別說是一個禮拜只回收兩天.....

    不知道其他日本主婦,如果不把廚餘放冰箱,都是怎麼解決廚餘發臭的問題?我娘家有個廚餘桶,但每次接近那個桶子我就怕,打開時濃郁的發酵味,啊.....

    cwyuni 於 2011/08/25 09:06 回覆

  • JJS
  • 這篇文章一發怖
    壽司家中那款冰箱肯定大賣
    沒有收到代言費真是太可惜了
  • 台灣還沒有進跟我這台完全相同型號的冰箱,只有長相幾乎相同、但功能沒那麼進化的舊款。

    cwyuni 於 2011/08/25 09:06 回覆

  • 訪客
  • 壽司 我好佩服又崇拜你的收納功力!!!!
  • 佩服之餘也別忘了留個暱稱,下次我才認得出我的崇拜者啊XD

    cwyuni 於 2011/08/25 09:07 回覆

  • shizuka
  • 問一個有點離題的問題
    我看到你的醬料中也有橋邊鵝油
    請問你都怎麼用阿?
    我這個廚房白痴買到到現在都快半年
    還不知道橋邊鵝油的活用術
    大家都說好吃好用
    但我真的不知道怎麼用耶
  • 拌飯、拌麵、拌燙青菜,或是炒菜時直接用來取代沙拉油,都很香喔。

    cwyuni 於 2011/08/25 09:03 回覆

  • 皆歐
  • 擔心絞肉感情太好黏在一起,可在放入冷凍庫後一兩小時、肉已定型但還沒硬得像石頭前,再把整包拿出來「抝一抝」,讓分隔線定型,取用時就很方便了。

    應該是「拗一拗」吧? //畫錯重點
  • 感謝,我這就改。

    cwyuni 於 2011/08/25 09:20 回覆

  • 小碰
  • "收納控"讓我想到美國影集Friends裡面的Monica,一樣愛搬家裝箱打包:D
  • 這是一種很討喜的癖好,因為同住室友會很感謝有我們代勞。

    cwyuni 於 2011/08/25 09:21 回覆

  • 真是超厲害
  • 難怪壽司是熱門部落客
    好井然有序的冰箱
    根據你之前的文章
    我既不愛煮菜 愛洗碗 又不愛整理
    你是不是O型 我是A型 難怪我不能當人氣部落客了
    (隨便亂找的原因 XD)
  • 愛不愛煮菜收納,跟部落格熱不熱門沒什麼關係吧.....我部落格人氣最巔峰的時代,從來沒寫過料理和收納文耶。

    cwyuni 於 2011/08/25 09:22 回覆

  • Late
  • 壽司
    你真的太厲害了~~
    我老公也希望家裏冰箱也能這麼整齊
    但收納真的不是我的強項
    身為職業婦女又是懶人的我都是塑膠袋直接放入冰箱
    要在我家看到那麼整齊的冰箱我看是很難了
    但還是要給壽司豎起大拇指比贊
    你真是太強了
  • 職業婦女很辛苦,冰箱整不整齊不重要,能夠偶爾自己下廚已經很偉大了啦。我也要幫妳按讚。

    cwyuni 於 2011/08/25 09:23 回覆

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