愛妻便當   

近來晨型人火力全開,不但連續兩天清晨五點出門慢跑,早起現做的愛妻便當,也在網友們日行一善的鼓勵和大白昧著良心的盛讚下,做出一點癮頭來。(所以說人不能鐵齒啊)

趁著三分鐘熱度還沒過,新開一個「廚房裡的遊戲」部落格文章分類,收錄我的料理實驗筆記,也拜託大家提供便當菜和家庭餐桌上的好點子。

愛妻便當圖解第一發:火腿玉米蠶豆花枝丸雜炒+切干大根胡蘿蔔油豆腐昆布煮物+香煎雞腿排佐紫洋蔥絲與酪梨莎莎醬+白飯。請慢用!

【火腿玉米蠶豆花枝丸雜炒】

火腿玉米蠶豆花枝丸雜炒    

很明顯是清冰箱料理。主要材料有好心網友送我的東港花枝丸、前幾天做沖繩苦瓜炒豆腐用剩的一點SPAM火腿肉罐頭、剩下的幾顆冷凍鹽味蠶豆,還有玉米粒罐頭。

冷凍鹽味蠶豆微波或水煮後去皮備用。將切丁的SPAM放入熱鍋中煎至表面上焦色(照片沒拍好看不出來),用SPAM逼出的油炒香切丁的花枝丸,最後再加入蠶豆和玉米。冷凍蠶豆是熟的,炒久容易爛,所以最後再放,稍微拌一下就可以起鍋。冷凍鹽味蠶豆和SPAM原本頗鹹,所以沒有另外加鹽。使用新鮮蠶豆當然更好,但請自行斟酌調味。蠶豆也可改用毛豆、青豆、皇帝豆、小黃瓜、櫛瓜取代。

 

【切干大根胡蘿蔔油豆腐昆布煮物】

  切干大根胡蘿蔔油豆腐昆布煮物  

食譜主要參考《haru-mi》雜誌2011年夏季號第13頁中的「東北のすき昆布の煮物」。

切干大根(一種日式食材,也就是曬乾的白蘿蔔絲)和乾燥昆布絲(可用新鮮的海帶絲)分別用清水洗淨後泡開,擠乾多餘水份備用。胡蘿蔔和油豆腐各自切絲。

在平底鍋內放入少許沙拉油燒熱後,依序放入切干大根、胡蘿蔔絲、油豆腐絲拌炒,再加入日式鰹魚昆布高湯(懶人如我通常都用「ほんだし烹大師」這一類的調味高湯粉)、醬油、味醂、砂糖、日式料理酒(或米酒),蓋上鍋蓋以小火煮至入味,約五到八分鐘左右,熄火後再加入昆布絲和少許醬油拌勻。

起鍋前務必先試試口味,調味料可依個人口味調整,怕甜的就少放一點糖和味醂,怕鹹的就少放一點醬油和高湯粉,愛酸的還可以考慮加一點烏醋或柚子醋。

今天胡蘿蔔絲和油豆腐切得粗細不一,視覺效果欠佳,是小小的敗筆。

 

【酪梨莎莎醬】

酪梨莎莎醬

酪梨莎莎醬食譜主要參考松露玫瑰的「Guacamole酪梨莎莎醬」,再依個人口味調整。

番茄和青辣椒去籽切細丁,洋蔥切細丁,酪梨切半去核後挖出果肉壓成泥。將上面這幾樣材料放入大碗中,加入檸檬汁、鹽(我愛胡椒,所以另外加了一點胡椒粉)拌勻,原食譜中加了香菜,大白討厭香菜味,所以我用切碎的綜合嫩生菜葉取代,之前也用過切碎的細蔥。

今天用的容器是切半的酪梨皮,也可以將莎莎醬塑形成球狀擺盤,或是直接淋在排好盤的雞肉上,營造高級西餐廳的氣氛。

 

【香煎雞腿排佐紫洋蔥】

香煎雞腿排佐紫洋蔥     

整片帶皮雞腿排兩面灑上胡椒鹽,稍微靜置入味後,入平底鍋兩面煎熟(視厚度而定,我這片兩面煎了各約三分半到四分鐘。照片有色差,雞肉看起來好像還有點生,其實已經全熟了),切片後灑上一點喜歡的香料碎屑(今天放的是巴西利)。

冰箱裡有昨天晚餐剩下的一點紫洋蔥,切絲後用來當盤飾。嫌生洋蔥味道太嗆的,也可將洋蔥稍微炒一下,或改用甜椒絲。

 

最後再來個假掰便當俯視圖:

     

【未卜先知答客問】

1. 這樣的白飯量吃得飽嗎?

大白的便當白飯量約一碗(被雞腿排和莎莎醬遮住了),140至150g左右,夠了。可依個人喜好增減份量,或改用更營養的五榖雜糧飯。

2. 分隔配菜用的綠色葉子是什麼?可以吃嗎?

洗淨瀝乾的綠捲葉萵苣,大白都會乖乖吃掉。用生菜葉當分菜盒的好處,是可以神不知鬼不覺地增加老公的綠色蔬菜攝取量,因為葉子很佔空間,配菜也可以少做一點。

3. 這是冷便當嗎?

可熱食可冷食,大白公司有微波爐,所以他通常都會把下層的主菜和白飯拿去微波,配菜直接食用。酪梨莎莎醬比較適合吃冷的,建議在微波前先取出。

4. 做少量多樣的料理,會不會很難掌控份量?

大部分的菜色我都會多做一點,至少兩人份,給大白帶便當剩下的,就留給自己當午餐或晚餐,有些適合久放的配菜可以放在冰箱備用。今天大白帶完便當,雜炒剩下半碗、煮物剩一大盆、雞腿排還有半大塊、莎莎醬還有一大碗。主婦就是靠剩菜維生的.....

5. 做這個便當大概要花多少時間?

菜色繁複程度不同,需要的時間差異很大,通常是一到兩小時。今天的便當中,昆布煮物我是前一天晚上就備好料,今早下鍋。其他料理都是早上起床現做,總共花了一小時左右。白飯也是早上用電子鍋現煮的。

◎更多常見問題,請見這篇文末的「愛妻便當FAQ」。

◎更多愛妻便當,請見〈正不勝邪,愛妻便當敗給垃圾零食〉中的記錄。

【酪梨壽司碎碎唸】

懶鬼沒種挑戰「夏日的部落格傳說」連續三十天發文,能在年底以前累積三十篇料理筆記就偷笑囉。

我知道很多人更想看讀書筆記,但我很任性地只想享受沒有壓力的閱讀之樂,暫時懶得寫心得,請耐心等待煮婦模式轉回文青模式吧....

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留言列表 (178)

發表留言
  • tpetonia
  • 壽司有看過這個嗎?
    http://www.wretch.cc/blog/happysewing
    他們家也是兩個人,備料的量應該差不多吧
  • 有啊,我記得這個部落格也在我的邊欄訂閱裡。

    cwyuni 於 2011/07/29 11:33 回覆

  • 陳太太
  • 大中午的完全被激勵到!!!!!!!
    可惜現在廚房不歸我管........(未來婆婆的)

    我深深覺得主婦魂的覺醒完全首要條件就是

    擁有一個可以大肆動刀動槍的好廚房!!!!!!!!!!!!!!
  • 嗯,但我家的廚房非常小啊....(12坪的一房一廳小公寓,廚房能有多大呢)

    cwyuni 於 2011/07/29 11:32 回覆

  • Carina
  • 大白真是太幸福了!!!!!
    壽司真的很厲害耶!!!!
    現在差不多是午餐時刻
    害我看到香煎雞腿排就忍不住一直流口水:)
  • 今天的香煎雞腿排佐酪梨莎莎醬非常成功,好吃耶。(剛吃完午餐邊打飽嗝邊自賣自誇)

    cwyuni 於 2011/07/29 12:07 回覆

  • eddiekeelong
  • ,有人妻當如貴是也!
  • 不敢當。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:14 回覆

  • dreamfool
  • 支持你當煮婦呀~
    因為書我沒什麼在看!
  • 好實際的理由XD

    cwyuni 於 2011/07/29 12:03 回覆

  • 夏實
  • 壽司每次便當看起來都好好吃喔!? 拍照技術和做菜技術雙倍加成看完都好餓... 請問壽司家裡有準備各種香料和食材嗎? 雖然說是清冰箱, 但是種類好豐富喔...我爸爸都一次買一兩種菜兩天內吃完, 他不喜歡東一點西一點的買...可是這樣我想做新菜時才有剩餘的嘗試咩~~
  • 有了新冰箱後我上超市很愛亂買食材,但家裡只有兩個人,東西不趕快用掉很容易壞,所以你們會常常看到我的清冰箱料理。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:13 回覆

  • 對廚房油煙有恐懼的訪客~~~~~
  • 上次看到你拍到冰箱的照片推論你的廚房應該也是開放式....(我猜~~~)

    可是每每看到你的愛妻便當都有需要油煎的東西例如今天的雞排

    你不會有油煎的困擾或是整間廚房甚至所有的開放空間都有味道嗎??

    你是怎麼做的??? 好好奇 可否洩漏個幾招~~~~
  • 我家少數的優點之一,就是有三扇大落地窗,通風非常良好。遇到需要油煎的菜色,就把臥室拉門緊閉,落地窗大開,抽油煙機開到最強,味道就不會停留太久。

    cwyuni 於 2011/07/29 11:55 回覆

  • UGN
  • 現在的大白一週到底帶幾天的便當?
  • 沒有一定耶,但因為他有午餐會報,無法天天帶便當,所以通常是兩天左右。

    cwyuni 於 2011/07/29 11:44 回覆

  • 艾曼達
  • "可以神不知鬼不覺地增加老公的綠色蔬菜攝取量,因為葉子很佔空間,配菜也可以少做一點。" <﹣﹣嗯,我要學起來(到底是為了讓另一伴多吃點菜而學,還是我想偷懶少做一點而學呢...無解.....)
  • 摸蜊仔兼洗褲,一兼二顧啊。

    cwyuni 於 2011/07/29 11:46 回覆

  • Hanying Chen
  • 好厲害喔喔喔
    看起來真的好好吃喔
    真希望我以前上學帶的便當有這個的十分之一...XD
  • 我以前上學帶的便當,呃,不提也罷。(淚目)

    cwyuni 於 2011/07/29 12:12 回覆

  • Yully
  • 可以神不知鬼不覺地增加老公的綠色蔬菜攝取量<---家有個肉食主義老公,這招我要好好學起來!!!

  • 萬一他是死硬派的肉食主義者,堅持把那些生菜葉留下來怎麼辦....

    cwyuni 於 2011/07/29 11:50 回覆

  • mavis1016
  • 擁有一個好廚房是最大願望
    每回看新的愛妻便當熱呼呼出爐都好感動好想吃
    壽司的便當總是能兼顧到色香味俱全 真的好厲害
    (有壽司神快拜)^0^
  • 謝謝你這麼捧場,不過我也是這一兩年才開始對下廚比較有興趣,一切都還在摸索中,不是專家啦。(所以拜託大家不要再敲碗要我出食譜了,我怕誤人子弟啊)

    cwyuni 於 2011/07/29 12:12 回覆

  • 古人之妻
  • 酪梨皮裝酪梨莎莎,COOL. 跟大餐廳用鳳梨裝鳳梨蝦球, 異曲又更添精緻! 這招要學起來~~
  • 不是我發明的啦,這一招還滿常見的,上網查一下就會發現很多食譜都用酪梨皮當莎莎醬的容器喔。

    cwyuni 於 2011/07/29 11:51 回覆

  • 裝玉瑄
  • 壽司好棒,昨天男友還問我以後我需要廚房嗎?我說要,他還錯愕了一下(因為我不會做菜= =)我說我要讓你帶便當啊(真的完全是受到壽司的激勵啊~~)他竟然還嫌棄了我一下T.T
    PS.是說..我是不是在自找麻煩啊,有個不要求我做飯的男人我...在幹嘛?
  • 可以先從做給自己吃開始,如果做出來的成品自己喜歡,對方不賞臉也無所謂啊。

    cwyuni 於 2011/07/29 11:58 回覆

  • Tzu Yu Chen
  • 看起來真的是清爽又美味呢! 壽司最近是煮婦魂火力全開呀~
    我也要來試試看酪梨莎莎醬,夏天好熱,想吃點什麼都嫌熱。
  • 冰涼的酪梨莎莎醬和熱呼呼的香煎雞腿排是絶配啊!希望你也會喜歡。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:20 回覆

  • P太太
  • 老公因為聽說外食容易掉髮(誰說的???),堅持一定要帶便當...
    我也是早上起床做,但沒壽司這麼搞剛,色香味俱全(流口水)
    有時候煎個水餃弄個水果盒就打發嚕XD
  • 外食容易掉髮,應該是因為外面餐廳的菜色多半做得比家常菜鹹,吃太鹹據說比較容易掉頭髮。

    煎個水餃弄個水果盒也很棒啊,我最愛吃水餃了。我問大白午餐便當要不要順便帶些切片水果,他拒絕了,說他不想增加公事包的重量。

    cwyuni 於 2011/07/29 11:49 回覆

  • 偷偷浮上來的新菜鳥 poorcaca
  • 為什麼是在中午十一點看到這篇文章Q=Q
    被鮮豔的菜色喚醒還在打瞌睡的餓死蟲~
    偏偏還囚禁在公司裡頭~
    看起來真是美味!大白好幸福啊。
  • 快要十二點了啦,再撐一下就能吃午餐了!

    cwyuni 於 2011/07/29 11:46 回覆

  • rihyeong--一年常夏的肥油
  • 好美味好營養的樣子~~好想吃哦~哈哈~
    想請問壽司~ 酪梨莎莎醬能夠存放多久啊?~會不會很容易出水?~
  • 多少會出一點水,但如果番茄籽去得很乾淨就還好。莎莎醬在冰箱裡應該可以擺個兩三天,但是新鮮的卡好,而且酪梨放久了會氧化變色(檸檬汁可以改善變色的狀況,但也無法完全避免),最好還是當天解決啦。

    cwyuni 於 2011/07/29 11:53 回覆

  • Tracy
  • 未卜先知答客問 真是的太讚了
    不然每次壽司的愛妻便當文 一定會看到這些重覆的問題

    推~神算壽司 一勞永逸
  • 其實我還漏了好幾個問題,不過如果一一列出這篇大概就要破五千字了XD

    cwyuni 於 2011/07/29 12:06 回覆

  • 鰻魚媽
  • 這便當日誌可是會寫上癮的,我都寫了快一年了,只不過後來日誌變週誌
  • 祈禱我不會只是三分鐘熱度。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:14 回覆

  • coffeejean
  • 好好吃喔~~~~~看到雞腿排我都餓了!
  • 很簡單,可以回家自己做啊。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:14 回覆

  • 搖擺狗
  • 壽司要開系列文真是太好啦,以後就叫我們家老爺來偷學,看看人家的擺盤嘛,不要每天都用樂扣樂扣,把我的便當帶的像「噴」一樣。
    (打開還會滴湯...)
  • 哇,你們家是老爺準備便當喔,光這點就加一百分了,不要嫌他的擺盤醜嘛。菜色美味比較實際!

    cwyuni 於 2011/07/29 12:21 回覆

  • 小蜜蜂
  • 莎莎醬感覺好適合夏天,只是怕容易壞掉,帶到公司要趕緊冰冰箱的樣子。我要把馬鈴薯沙拉淘汰掉,改學莎莎醬 :)
    蠶豆也是難得看到會出現在台灣餐桌的食材....這道菜在台灣應該會是炒青豆仁
  • 大白的公司沒有冰箱,不過冷氣夠強,所以還好。如果辦公室冷氣不夠強,那就最好一到公司就趕快冰起來。

    台灣買不到蠶豆嗎?還是大家不習慣用蠶豆做料理?你這麼一說,我才想到,在台灣蠶豆好像都只有做成土黃色的油炸零食....

    cwyuni 於 2011/07/29 12:10 回覆

  • 捲毛
  • 主婦就是靠剩菜維生的..... 同感 XDD~~~~~~~

  • 想必你也是同道中人。(拍肩)

    cwyuni 於 2011/07/29 12:46 回覆

  • 玦
  • 請問一下壽司,那個分隔用的綠色蔬菜看來是超過便當盒大小的,這樣加蓋的時候是要把葉子塞進盒子裡嗎?打開時會不會變形影響視覺效果啊?
  • 要蓋蓋子前我都會稍微「喬」一下,讓生菜葉不會冒出蓋緣這麼多。拍照時就無所謂啦。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:09 回覆

  • summerher
  • 主婦模式也不錯^^
    學人精我才能夠不用想自己的食譜XDD
  • 我也是學人精,很愛買食譜書、雜誌或是上網尋找靈感啊。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:49 回覆

  • 喵喵
  • 壽司的愛妻便當激勵我了!
    以前對狼人說: 以後食事都交給自助餐

    完全不會煮飯的我(羞)
    已經開始有種想為親愛的另一半做健康料裡的野心(?)

    如果這種野心能夠持續到婚姻生活就好(握拳)
    畢竟台灣多數的職業婦女實在是太沒時間了.
  • 我以前也不會煮,是最近才開始慢慢摸索的啊。所以不要小看自己的潛力。

    職業婦女的確很辛苦,我要向她們致上最敬意。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:45 回覆

  • MinMin
  • 主婦是靠剩菜維生的+1
    ====
    我家老公之前嫌說吃愛妻便當會胖
    叫我先"暫時"不要做
    結果我懷孕了....現在連電鍋冒出來的白飯味都讓我想吐
    (坦白說我看到食物一點胃口都沒有,但是餓得發慌,再噁心都得硬吞進去)
    愛妻便當當然是連想都不用想.....XD
    請大白好好珍惜現在的美好時光~~~~
  • 「看到食物一點胃口都沒有,但是餓得發慌,再噁心都得硬吞進去」好可怕的處境,貪食鬼我完全無法想像啊。辛苦你了。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:48 回覆

  • kkk
  • 為什麼看到你的愛妻食譜時,腦海中會"自動"撥放黃金傳說(一萬元過一個月的節約生活)的背景音樂呢?

    會想要躲起來吃便當大概是因為不想讓人看到這麼好吃的菜色,省得還要分給別人心會很痛吧!?
  • 我過的不是節約生活,上超市每次都會忍不住亂買食材,配不上黃金傳說的插曲。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:46 回覆

  • jam
  • 難怪上次問讀書筆記都不回答~
    不過也沒差,煮婦模式我也看得樂陶陶~~
  • 謝謝你的體諒。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:47 回覆

  • 蟹老闆
  • 好讚那...好羨慕大白..每天都可吃現煮的菜

    我只有念國中時,我媽早上才會煮便當給我們帶

  • 我沒有每天幫大白帶便當,只有晚餐會天天現煮給他吃啦。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:47 回覆

  • 不性感人妻
  • 蠶豆 在傳統是市場有新鮮的 , 但不常見就是了 !!

    去年和前年我有買不少便當食譜天天按譜做便當 , 但忽然間興趣全失 !!

    大白桑真的好有口福呦 !!
  • 我也不確定我的熱度能持續多久,所以趁現在趕快寫下來,老了可以把這回憶拿來下酒。

    cwyuni 於 2011/07/29 12:40 回覆

  • 小隻虎的媽
  • 我愛這個專欄!!!!讚!!!!!請持之以恆!(很認真的去拍你的肩膀),
    附帶一提,我現在閱讀的是MASA的料理書,我手上還有好幾本,連'週末搞定一週便當菜'我也正在研究,另外,那個'未卜先知答客問'我笑了~~超有笑點!好妙~十足壽司的風格!
  • MASA的料理書我沒看過,不過我很愛看他的料理部落格,菜色做法都很簡單,解說也很有意思。

    cwyuni 於 2011/07/29 13:02 回覆

  • ≈cathy≈☪
  • (續#33)再補一個
    這個是我之前無業在家練廚藝的好朋友!
    全球華文最強食譜
    http://www.ytower.com.tw/

    小隻虎的媽說的masa老師料理書我也喜歡,是我的第一本料理書!
  • 楊桃我知道,那裡面什麼寶貝都有啊。我最近比較常看日本的食譜網站和食譜部落格,畢竟我要伺候的是日本公主.....台菜或中菜,都是想吃什麼,臨時再上網孤狗眾家食譜。

    cwyuni 於 2011/07/29 13:04 回覆

  • 祈
  • 好久沒浮上來...趕快來打個招呼:)
    ------
    雖然說才剛吃飽,但看到這篇文還是忍不住口水直流耶...(ㄟ害)
  • 我剛吃飽,回完這篇文章的留言又餓了。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:01 回覆

  • Ki琪
  • 你當年讀MBA時,沒有想到有經營廚藝食譜主婦生活的blog吧?哈哈

    (同樣是讀完銅臭MBA然後發現最愛還是切切煮煮生活的偽主婦本人有感)

    我也想經營一個廚房生活的blog了
  • 真的是萬萬沒想到。但這就是人生啊,沒有經歷過那些腥風血雨,怎麼能體會恬淡生活的樂趣。(這不是一個廚藝食譜部落格,我只是最近剛好對吃的比較有興趣而已)(什麼時候沒興趣過?)

    cwyuni 於 2011/07/29 13:54 回覆

  • sunshinechia
  • 我想,蠶豆應該可以用毛豆代替?顏色也一樣很鮮豔
    (或皇帝豆?)
    個人超愛吃毛豆,可以吃掉水煮毛豆一大盤~
    應該也很適合雜炒!
  • 對啊,毛豆也很適合。蠶豆贏在塊頭比較大,形狀比較可愛,看起來卡有份量啦。

    cwyuni 於 2011/07/29 13:49 回覆

  • 台北katrinalai
  • 很好奇,您一大早在12坪空間中小角落裡煎煮炒炸,都不會影響到大白先生的睡眠嗎?^^"
  • 不會,臥室有拉門隔間,我開始做菜時大白也起床了。

    cwyuni 於 2011/07/29 13:49 回覆

  • Vicky Huang
  • 複習了不能鐵齒的連結,看了真的是會心一笑! 我結婚前也是跟另一半暢談了煮飯這件事。當時兩個人都不會煮,說要一起學習、一起在廚房忙碌。現在回頭看結婚後的這一年多來,都是我家老爺下廚煮晚餐外加幫我帶便當(公司有電鍋),我現在的廚藝還是只到洗切菜的程度而已 >///<
  • 妳是幸福的啊,請好好把握這樣的好老公!記得晚上對他好一點XD

    cwyuni 於 2011/07/29 14:01 回覆

  • 小艾紀事aisb
  • 雖然不太心水酪梨, 但是非常喜歡莎莎醬!
    莎莎醬配飯好好吃! 很多墨西哥的東西都出乎意料蠻適合配飯的.
    taco rice 就是另一例.

    fb問過了但是還是再問一次, 那個很美的和布是便當巾嗎?
  • 那塊布我也搞不清楚是幹嘛的,我有記憶以來就一直在我家。可能是桌巾,也可能是便當巾,是大白在婚前買的,或人家送他的吧。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:03 回覆

  • 恐龍
  • 娶到這種老婆,人生是彩色的
  • 臉紅。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:44 回覆

  • Carrie
  • 這專欄好棒,大白好幸福,
    能在短時間變出這麼多菜色真的是很有一手啊。
    先筆記下來,
    等兒子上學時候看能不能幫他帶個便當。
    (好像還很遠...)
  • 做便當很快樂,早起我也沒問題,但我好討厭收拾善後,洗碗擦流理台收拾剩餘食材都好麻煩啊.....

    cwyuni 於 2011/07/29 14:40 回覆

  • Peggy Chao
  • 每次看到壽司的便當菜就興起做菜的熱血,但一進到家裡鐵皮加蓋的廚房+(坐在我家就可以讓鄰居洗頭的低矮圍牆)衝鼻而來的瓦斯味(熱水器燃燒不完全造成的)+油煙味,熱情馬上被澆熄...

    所以愛上做菜不用大廚房,但至少環境不能太糟...

    好啦,我承認我懶惰~~
  • 鐵皮加蓋的廚房夏天應該很熱?加上瓦斯味和油煙味,嗯....好吧,我可以理解你為什麼無法愛上下廚這件事。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:43 回覆

  • miya
  • 用生菜葉當分菜盒這招很讚! 可以吃掉(很健康)又可以少洗一樣器皿。
  • 對啊,而且還可以挑選自己喜歡的生菜種類,換換口味。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:42 回覆

  • Mercury K
  • 配色好漂亮;夏天吃冰涼的莎莎醬真的很不錯。對於香菜味也不太喜歡,所以都會故意遺忘不加香菜!!
  • 很多日本人好像都很怕香菜的味道耶,大白連九層塔也討厭。真可惜,我愛死九層塔了。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:39 回覆

  • 小松豬
  • 壽司~~~很高興您開了這樣一個文章分類, 非常喜歡您的"便當文"唷!!! 希望可以看到更多好吃可口的文章XD
  • 有拍照就會寫的^_^ 謝謝你的欣賞。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:39 回覆

  • Tzu Yu Chen
  • 本想即知即行立刻做酪梨莎莎醬的,但有番茄有洋蔥買不到酪梨啊(心碎)只好明天再去市場囉~(順便買雞腿做雞腿排好囉,壽司說兩者絕配我也好心動啊)

    另外想問壽司的plurk還有開放加入朋友嗎? 因為送出邀請好長一段時間但是都沒有被允許,不知道是不是不開放了呢?謝謝
  • 咦,超市和傳統市場都買得到酪梨啊,難道這也會缺貨?

    Plurk還有開放加入朋友,但是因為好友邀請太多我沒時間一一去看,你可以用私訊或部落格私密留言留下你的噗浪頁面連結,我會加你的。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:38 回覆

  • shihya9
  • 酪梨皮裝莎莎醬,應該是液狀的?去到大白公司會不會全灑出來了??
    超美味的感覺!居然一個小時可以完成...(蹲地上畫圈圈)
    我每次做菜,廚房就像殺戮戰場一樣....亂七八糟...到後來我老公乾脆就自己做,我只要負責吃跟洗碗還有餵小孩!老公看到我在看你的便當菜,只說了一句,剛吃飽你又在看便當菜....他連調侃我都懶了!(苦笑ing)
  • 莎莎醬不是液狀的喔,比較像是濃稠的膏狀。液體部分只有一點點檸檬汁,要不就是番茄放久了會稍微出一點水。只要便當不整個打翻,不用擔心會灑出來。

    早上時間很趕,我做完便當廚房也像殺戮戰場,無奈的是還得自己收拾.....我好想要洗碗小精靈喔。

    cwyuni 於 2011/07/29 14:42 回覆

  • bambi
  • 能幫心愛的人做便當,真的好幸福的感覺~
    若對方把它全部吃光光,幸福就更感加倍了~
    每天幫老公做營養美味又健康的愛妻便當,這是我夢想之一
    因為外食真的太重鹹多油了,希望能兩人一起過著快樂的健康人生~
    (哈哈,其實婚姻生活現在離我還有些遙遠,但忍不住就開始幻想起來)
    希望真的結婚時,這股熱忱不要被現實(早起)打敗XD
  • 做便當不一定要早起,也可以前一天晚上準備啊。連我這種懶鬼都可以,妳沒問題的啦!

    cwyuni 於 2011/07/29 14:57 回覆

  • bambi
  • 補充一下XD
    雖然我很享受煮菜的過程
    但也真是超討厭收拾廚房,尤其是洗碗盤和鍋子
    每次洗到一半都會有股莫名火,想把全部砸掉
    因為好討厭手油油的感覺啊~~~
    雖然有洗碗機,但總覺得一定會洗不乾淨
    而用手洗,若戴著手套洗,又不能感覺有沒有殘留,真是煩死人
  • 所以最幸福的境界是,家裡有人愛煮、有人愛吃,還有人負責整理善後,分工合作多美妙。

    我從不戴手套洗碗,就像你說的,戴手套根本不知道有沒有洗乾淨啊。我家空間很小,也沒有地方安置洗碗機。

    cwyuni 於 2011/07/29 16:03 回覆

  • 我也是主婦
  • 我們家這附近如果五點起來開抽油煙機或洗衣服,會被那個那個,所以我都忍耐不開抽煙煙機,真怕中毒~
    對了,請問那個昆布絲是自己切的還是買的,如果是切的要怎麼切成那麼細啊~?謝謝
  • 日本的抽油煙機很弱(至少我家這台),就算開到最大也吵不到鄰居啦。

    昆布絲是買的喔,日本超市有賣現成的乾燥昆布絲,只要用開水泡發後就可以使用了。

    cwyuni 於 2011/07/29 15:31 回覆

  • 我也是主婦
  • 對了,這毎網頁的便當看起來也不錯,給妳參考看看喔~

    夫婦わっぱ
    http://meotowappa.blog46.fc2.com/
  • 這個部落格我也有追過耶。(握手) 

    這位日本太太擺盤很美麗,美中不足的是配菜的菜色重複性較高,玉子燒、小熱狗、切花胡蘿蔔幾乎每個便當裡都有,對我而言比較沒有參考價值。日本人的便當裡好像少不了這幾樣,大白也愛吃,但老是做同樣的料理,我自己覺得有點沒趣....(所以是我自己的問題啦) 

    cwyuni 於 2011/07/29 15:37 回覆

  • 悄悄話
  • 郭小波
  • 壽司的擺盤配色好漂亮啊,我雖然也是自己做便當給老公,但我的配色很貧乏,大部分都是綠色(蔬菜)茶色(肉類)白色(飯),擺盤也是....上不了檯面(我是搬了家後這幾個月才開始學著做菜)

    慶幸的是,我老公很賞臉的都吃光,也會說好吃,我覺得他多少有在討我歡心,因為有些我試吃不是太鹹就是太淡

    有次假日心血來潮做了很漂亮又很搞工的馬鈴薯沙拉,結果老公反而不賞臉,他說他不喜歡吃涼的東西,他真該慶幸他不是活在日本=.=

    話說,主婦吃剩菜我也要握個手,而且我會把比較不好入口的(像是較硬的菜梗)或是較醜的(像是蛋捲的頭跟尾)留著自己吃,讓我想起媽媽愛吃魚頭的那個老梗故事
  • 馬鈴薯沙拉我也用來裝過便當,大白很愛耶,果然台灣人和日本人的口味有差。我也是練習了很久後才稍微習慣吃冷便當的。倒是大白受到我的台灣魂影響,愈來愈喜歡把便當拿去微波加熱。

    「會把比較不好入口的(像是較硬的菜梗)或是較醜的(像是蛋捲的頭跟尾)留著自己吃」←這是所有負責在家掌廚的人的宿命啊,不只煮婦,煮夫也是一樣的....(我記得村上春樹有篇專欄短文中,也寫提過這件事)

    cwyuni 於 2011/07/29 15:54 回覆

  • 訪客
  • 便當的配色好漂亮!菜比飯還多,真是幸福壓>ˇ<
  • 謝謝你的誇獎。下次留言記得留個暱稱吧,否則系統會預設成「訪客」,太見外啦。

    cwyuni 於 2011/07/29 16:05 回覆

  • iyuhsuan
  • 很好奇壽司上超市買菜時是心底已經有菜單依著菜單買菜? 還是到超市看了之後才決定當天要買什麼菜,回家再依食材找靈感?
  • 兩種狀況都有耶。通常是腦中想好一兩道菜色,去超市物色食材,但在逛超市的過程中又會被其他食材吸引,最後扛回一大堆計畫外的食材,只好回家上網找食譜。

    我對食物完全沒有抵抗力。

    cwyuni 於 2011/07/29 16:04 回覆

  • Peggy Chao
  • 因為我很懶,所以我的拿手菜的都是紅燒燉肉及湯類的,例如:紅燒肉、菜頭排骨湯、鮑魚烏骨雞湯、蕃茄雞湯、竹筍排骨湯/雞湯...

    我也超愛九層塔的,但自從皮膚科醫師說九層塔會吸收陽光造成黑色素沈澱,就很少吃了~~要美白的朋友們要少吃喔!
  • 你那幾樣拿手菜都是我的心頭好,超想吃!我也很喜歡湯類,尤其是竹筍排骨湯。

    因為大白不吃,我在日本還沒有買過九層塔,所以沒有黑色素沉澱的困擾。話說回來我從小就是黑肉底,再怎麼樣美白也有極限,就算啦。

    cwyuni 於 2011/07/29 16:18 回覆

  • Yully
  • 萬一他是死硬派的肉食主義者,堅持把那些生菜葉留下來怎麼辦....

    ↑太天真完全忘記這回事.......
    要照顧挑食老公的肚子跟身體,跟照顧挑食小孩一樣困擾啊 囧
  • 妳可以實驗一下,若無其事地交代老公把便當吃光光。也或者可以用那些生菜來裝肉類菜色,菜上沾了一點肉汁,說不定肉食動物就願意吃了?(我們這樣真的很像騙小孩吃胡蘿蔔和青椒的媽媽耶)

    cwyuni 於 2011/07/29 16:54 回覆

  • 豬豬熊
  • 我都負責吃 煮....就弱很多!!
    不過 我不挑食 覺對清空剩菜剩飯 盡責的廚餘處理小組@@(所以肚子也越來越猛XD)
    但 我會當優良的KITCHEN HAND 吃完也會乖乖洗碗!! (有人煮給你吃 要感恩阿~~"請大白要懂得感恩@@" 對酪梨要更好一點!!)
  • 好乖好乖,真希望我的廚房裡也有你這麼可愛(逆來順受?)的小幫手。

    cwyuni 於 2011/07/29 16:54 回覆

  • ki琪
  • 話說回來, 你們結果有沒有買大白好想要的蒸氣微波烤箱?

    我上星期在日本訂了一台(我瘋了), 現在每天都在等待它的來臨

    我發現從前的消息都在買鞋買衣服買化妝品玩樂上, 現在錢都用在買有的沒的廚房用品上
  • 最後沒有買耶,因為家中可以放烤箱的位置只有一個,我和大白都還捨不得丟掉正在服役的這個迷你小烤箱,又還沒想到要用大烤箱做哪些料理,就決定暫時觀望下去了。

    期待妳的蒸氣微波烤箱開箱心得!

    cwyuni 於 2011/07/29 18:02 回覆

  • JENNY WANG
  • 便當看起來好好吃!!餓了>////////////<
  • 對煮婦而言,最大的誇獎就是「餓了」,謝謝妳。

    cwyuni 於 2011/07/29 17:53 回覆

  • 路過的猴子
  • 猴子來提高點閱率了
    沒有讀書心得沒關係.冰與火之歌已經讓我追的不想睡覺了
    可是又怕看完.了無生趣.......

    烤箱我也先用聲寶小烤箱擋著先
    人生總有買不完的東西

    我的字典沒有錢阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 謝謝你。最近大家都在噗浪、臉書、Google+留言,讀完文章也懶得在部落格留下迴響,讓我有點寂寞。(說穿了是心痛,因為只有部落格有廣告費,其他幾個點閱率再高也是枉然啊....)

    我的字典裡有錢,可是口袋裡沒有....

    cwyuni 於 2011/07/29 18:06 回覆

  • 小WA
  • 壽司~自從有G+後我也覺得部落格留言的好像變少了>''<
    輪家喜歡看壽司的回文咩~

    中午看到這篇就丟給媽媽看說:我晚餐想吃這個<<任性又廢的女兒
    媽媽果然晚餐就煮了"很像"的菜色
    《火腿玉米蠶豆花枝丸雜炒》
    →沒有蠶豆花枝丸~所以就變成火腿玉米炒飯....
    《切干大根胡蘿蔔油豆腐昆布煮物》
    →冰箱裡只有百頁豆腐~所以就變成煎百頁...
    《酪梨莎莎醬》
    →沒有酪梨~這道跳過....
    《香煎雞腿排佐紫洋蔥》
    →(鼓掌)媽媽中午去菜市場買了雞肉+上禮拜沒吃完的咖哩(?)變成了咖哩雞...

    唔...怎麼回味一下...似乎只有材料像而已XDDDD
    不過托壽司的福~晚餐吃的好飽>口<

    PS媽媽說她也想當像壽司這樣的賢妻~因為我爸的便當都是前天晚飯的剩菜XD
  • 那我得減少在G+的發文,努力和還願意來部落格看我的讀者搏感情。

    我好愛吃咖哩雞,也曾經考慮過要幫大白帶咖哩雞便當,可是咖哩加熱過後味道很重,我家日本人覺得在辦公室吃有點失禮,只能作罷。火腿玉米炒飯和煎百頁聽起來也很讚,媽媽對妳真好!如果是這幾道,要我吃剩菜也沒關係。(反正人妻本來就是靠剩菜維生的啊)

    cwyuni 於 2011/07/29 19:24 回覆

  • jeremy
  • 有這種會擺盤又用心煮飯的老婆...要是能天天的話我會給她每個月五萬做為犒賞啦!
    不然就是常常買禮物...^ ^
    要點什麼廣告壽司會有收入呢?(是要消費或光點擊即可?)
  • 如果是天天的話,五萬元可能不夠。(獅子大開口)

    部落格邊欄的廣告中,「贊助廣告」那一欄都是只點擊就會有收入的(Google Adsense、BloggerAds、BlogAd),不過為了避免被判讀為惡意點擊,請大家也別太熱情,看到有興趣的再點,每種廣告一天最多點一次就好啦。

    部落格的其他廣告,多半是需要實際消費,我才能從成交訂單中抽取回饋金。謝謝你的捧場。

    cwyuni 於 2011/07/29 19:30 回覆

  • ccc
  • 可是我不喜歡 火腿,玉米,蠶豆,花枝丸,大根,胡蘿蔔,油豆腐,昆布,雞腿排,紫洋蔥,白飯,酪梨,綠捲葉萵苣,便當盒...... just joking, ( just making fun of others)
  • 反串得很欠扁唷....

    cwyuni 於 2011/07/29 20:44 回覆

  • 台灣學生
  • 我覺得「楊桃文化」這個網站還不錯 (推)
    網頁最左邊的頻道有很多免費影音教學...

    http://www.ytower.com.tw/
  • 台灣最大的食譜網站,我當然有在追囉!我也喜歡他們的影音教學,有些老師很可愛。

    cwyuni 於 2011/07/30 05:41 回覆

  • Hitomi

  • 看吃的人開心~得到讚美~
    其實做料理應該很有幸福的感覺耶!!
    我20未滿時~撂狠話說~25歲前要會褒雞湯
    殊不知~今年26了~也沒真褒過湯
    不過我相信~有心有動力~讓料理變成興趣也很棒
    很喜歡壽司這個新分類~
    其實我喜歡你BLOG比FB或是G+
    總覺得還是BLOG親切
  • 褒雞湯聽起來就好賢慧。心動不如馬上行動,乾脆這個週末就買材料回家褒湯?

    跟幾個社群平台比起來,我也還是對部落格比較有感情,這裡是自己的小窩,比較有家的味道。

    cwyuni 於 2011/07/30 05:50 回覆

  • Peggy Chao
  • 個人猜測大家在Google+拼命留言是想要被壽司加入圈圈才看得到壽司的“獨家訊息”(還是“私訊”)吧?!

    最近買LATIV的衣服都乖乖從壽司這裡的連結點進去,反正都是要買,對吧?
  • 1. 我想也是。那以後部落格也該推出個什麼VIP讀者限定的文章,鼓勵大家留言嗎?(笑,這太難執行了)

    2. 謝謝妳的贊助,妳人真好。(抱金主大腿)

    cwyuni 於 2011/07/30 05:52 回覆

  • Niko
  • 好厲害啊! 看起來除了配色漂亮,營養也很均衡的感覺,每天吃公司又油又膩的團膳,真的看了會流眼淚 Q_Q
  • 我也很怕又油又膩又鹹的外食,但週末免不了陪大白上餐廳打牙祭,所以在家自己下廚時,都盡量挑清淡的菜色做,平衡一下。

    cwyuni 於 2011/07/30 05:53 回覆

  • Mi
  • 天啊感覺酪梨做的東西都超精緻的還有擺盤配色!!!
    為什麼我自己做的都是糊糊的全部還呈統一顏色......囧
  • 我也沒有天生美感,是後天慢慢學習的,多看別人的食譜照片和餐廳擺盤學習,慢慢就會進步囉。妳也可以的!

    cwyuni 於 2011/07/30 05:54 回覆

  • DLO
  • 看壽司說會多寫部落格與我們讀者搏感情。
    那我也寫寫我的煮婦經
    (因我愛看壽司及各位的回覆,所以要抛磚引玉)

    煮餸真的不難,難在好吃,好好吃及擺盤拼色上
    廣東人吃得清淡,
    喜煲或滾湯,蒸魚,炒菜,以上菜色看似容易,
    但我老公要求湯要清,魚要剛熟,菜要脆綠.
    腐乳通菜就被他說腐乳不夠,蒜味太重,糖太少
    反而紅燒,咖喱,顏色深啡的餸就易過關
    加國夏天多海鮮,人種多食材種類多
    如10磅重大龍蝦,活帶子,蟹,義大利的瓜,火腿
    印度的米,手指瓜,希臘的芝士,牙買加的醬
    都會買來試煮,當季的食材沒有很貴,廚房亦夠大
    但我不是勤力煮婦, 很久才煮一次大餐
    其實煮餸真的雖要動力,
    30年前會煮很多複雜的餸菜,糕點,甜品
    今日衹會煮些簡單,或可食幾日咖喱

    老公要求的一煲真正的廣東老火湯要用2小時準備
    3至4小時慢火煲,一樣材料也不能少啊,他飲得出來的
    煮婦真的難為,如果加上老公挑食及會煮就更慘
    好幾次他因飯餸簡單或雞肉煮過火而黑面以至吵架
    真想說大廚師也有失手時
  • 「湯要清,魚要剛熟,菜要脆綠.腐乳通菜就被他說腐乳不夠,蒜味太重,糖太少」←好嚴格的老公,看到這裡我真慶幸大白算是相對好養的了。如果辛辛苦苦花心思煮了一頓晚餐,對方卻只挑三撿四,劈頭就告訴我哪裡還可以再進步,我會想翻桌耶。

    辛苦妳啦。

    cwyuni 於 2011/07/30 06:02 回覆

  • 訪客
  • 想請問中午便當帶紫色洋蔥, 會有口氣的問題嗎? 不然看來好好吃我也要做給自己
  • 多多少少。大白每天午餐後都會在公司刷牙,吃完飯也會立刻嚼口香糖,所以沒那麼嚴重。如果你沒有上述習慣,又很在乎口氣清新,那就得多考慮一下囉。

    其實這道也可以當成晚餐,不一定要帶便當啦。

    cwyuni 於 2011/07/30 05:59 回覆

  • ZZZZZ
  • 哈哈~壽司改行賣自己做的便當了 XDDD

    我記得一開始壽司是賣MBA求學經驗,
    後來好像賣異國戀愛故事,
    後來有一陣子主打減肥日記跟吃喝玩樂日記,
    然後是爆老公的料造成他粉絲大增,
    現在變食譜分享...
     
    哈~下一本書的主題找到了 XDD
  • 因為是酪梨壽司的日記,所以寫的是我當下生活的重心,留學時寫MBA日記,戀愛時寫戀愛點滴,瘋狂閱讀時就寫讀書筆記,努力減肥時寫減肥日誌.....

    當然,幾個興趣主題也可以同時並存。

    沒有要出食譜書的打算啦。事實上,暫時對出書這件事沒有興趣,寫部落格比較好玩又沒壓力。

    cwyuni 於 2011/07/30 05:58 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • "今天胡蘿蔔絲和油豆腐切得粗細不一,視覺效果欠佳,是小小的敗筆" 會不會對自己太嚴苛
  • 人總是有進步的空間啊。

    cwyuni 於 2011/07/30 05:52 回覆

  • flytong
  • 文青模式還是主婦模式,我都愛^^
    最近買了一本書,作者是鄭多蓮,她是韓國一位媽媽,
    原本很胖,後來用健康不挨餓的方法變很辣,
    其中附的健身DVD很有效,還有,要學會自己料理健康吃,
    因此已經帶便當上班,不吃外食真的比較容易變美變瘦耶…
    壽司分享創意菜色,真令我開心,
    耶,以後的便當又有新花樣可以參考啦~~
    還有小小的好奇……大白吃完的反應^^
  • 鄭多蓮的瘦身操我有照著跳過,不過因為動作太溫柔、步調太緩慢,做了半小時還沒喘也沒流什麼汗,可能比較適合平常比較沒有運動習慣的入門者吧。我經歷過比利戰鬥營和長跑訓練後,曾經滄海難為水,把胃口養大了,其他的運動都很難讓我過癮。

    除了變瘦,自己下廚也比較有成就感。

    大白很喜歡我做的便當,今天的菜色他讚不絕口,唯一挑剔的是「肉太少了」。哈哈,被他識破我刻意幫他減少肉類的份量。一大塊超過250g的雞腿排,我只切了大約100公克幫他裝便當。

    cwyuni 於 2011/07/30 06:08 回覆

  • Miyuki
  • 連我不敢吃的蠶豆看起來都分外美味.. 壽司你真的太強了...><
  • 蠶豆超好吃的耶,不管是新鮮的料理,或油炸烘烤的零食我都愛。妳不敢吃是因為味道?還是會過敏?

    cwyuni 於 2011/07/30 06:10 回覆

  • YU
  • 主婦都是因為剩菜身材走樣的...
    我朋友不愛吃零食本來魔鬼身材變巨漢,家裡剩菜都她包的...
  • 所以我已經好久沒有煮咖哩了,每次煮咖哩都會不小心煮一大鍋,大白吃一些,剩下的全進了我肚裡。我本來就沒有魔鬼身材,更容易變巨漢.....

    cwyuni 於 2011/07/30 06:24 回覆

  • 可樂姐姐
  • 連我這個路人甲看得好羨慕啊~
    大白每天中餐吃到你親手做的便當,他心裡一定是滿滿的幸福. : )
  • 大白沒有每天帶便當啦,不過他說他很愛吃我做的便當,希望不是客套話。

    cwyuni 於 2011/07/30 07:22 回覆

  • 布布熊
  • 大白也太幸福了~~~
    每樣看起來都好好吃喔~~ 擺盤又美~~
    一大早就起床在廚房忙個1-2小時的主婦,布布熊向妳們致敬~~~ 懶惰的布布熊都只準備三明治跟一包蔬菜及水果跟飲料~~~ 真應該好好檢討檢討~~~ :P
  • 我之前有一陣子(大概一兩年前吧),也曾經應大白要求,天天幫他準備午餐三明治。雖然每天的三明治餡料都不一樣,連吃了一兩個月他還是膩了。

    有個好養的另一半是主婦之福啊。

    cwyuni 於 2011/07/30 12:55 回覆

  • 小WA
  • 媽媽說吃剩菜剩飯是主婦的責任~
    但自從爸爸帶便當後,那就變成爸爸的責任了XDDD(巨漢爸爸好有安全感:D

    難怪我都好像沒有看過壽司的日記裡沒有出現過咖哩T~T
    但部囧吃飯不是都自己關起門來默默吃嗎?
    那個自閉鬼應該不會打擾到別人巴@@
    (很久沒煮咖哩,和公主出去打牙祭時應該會常吃巴> <)

  • 關起門來默默吃,也會害整間會議室都是久久不散的咖哩味啊。

    說到咖哩,今天中午我的午餐就是去六本木的泰國餐廳吃泰式明蝦椰汁咖哩!真滿足。

    cwyuni 於 2011/07/30 12:58 回覆

  • Arta
  • 看得我唾液一直分泌...可以吃這樣的便當 好幸福
    便當日的大白早上上班應該都不專心,一直在期待午餐吧...

    酪梨莎莎醬...啊~~壽司被吃掉了...(好冷喔~~逃)
  • 大白說他上班時間很少會想到吃的,因為精神狀態很緊繃。我聽完很驚訝,想當年我當上班族時,幾乎每隔半小時就想到食物....是我太廢了嗎?

    cwyuni 於 2011/07/30 13:02 回覆

  • flytong
  • 鄭多蓮的瘦身操,壽司完全沒流汗!!??太強了…
    我上氣不接下氣是怎麼回事!?
    如果這樣的強度就能瘦,我實在不想挑戰更進階的…(抖)
    這表示……壽司的肌肉比例非常高耶!是瘦子體質耶^^

    下廚的確很快樂,不過,在剛開始的時候,我一個人比較好,目前還沒有勇氣做給別人吃,等非常熟練,可以美味又健康時,再做給老公吃,目前老公看我做,只說了:幹麼那麼麻煩,自助餐菜色隨妳挑又不用清洗(翻開最近新開餐廳宣傳單)
    切~~~你不懂啦~~~

    很開心大白讚不絕口(還是嫌壽司菜色者,必殺之)
    那樣做便當更滿足,至於用心良苦的少肉…
    有一天他一定不會發現的(主婦潛能無限),呵呵。
  • 肌肉比例沒有特別高,也不是瘦子體質,不過經過比利大叔和慢跑的操練後,我的心肺功能的確比大部分女性好一些。心跳速度非常慢,之前測量過,一分鐘差不多才50-60下。

    下次就要表演用90%的豆腐混10%的肉做漢堡排了嗎?哈哈....

    cwyuni 於 2011/07/30 12:53 回覆

  • 悄悄話
  • 加州梅
  • 我的主婦魂是到了美國才激發出潛力來的,酪梨待過美國應該知道為什麼......
    還有當然也有一小部份是因為"愛"啦!酪梨手藝佳當然忍功更讚!
  • 我在紐約留學時非常少下廚,因為MBA那兩年交際活動很多,幾乎天天都外食.....(慚愧)

    cwyuni 於 2011/07/30 12:51 回覆

  • Riela
  • 看起來好好吃啊
    今晚晚餐不用愁了

    在家大都是我家那國王去煮
    因為他看我拿刀覺得我好像要自殺一樣
    可是我都沒割到手啊
    他倒是割到手一次

    他愛煮怕事後收拾
    而我比較愛整清老是看不過眼..
    於是他在煮時我在洗
  • 一個愛煮一個負責善後,這才是料理絕配啊!

    cwyuni 於 2011/07/30 13:03 回覆

  • Apprentice
  • 太專業了吧, 可以出食譜書了!

    疑問:
    1. haru-mi 食譜有中文或英文版的嗎?若只有日文版, 會很難翻譯閱讀嗎?
    2. 壽司是每天去買菜的嗎?食譜是當天決定還是都有先計畫一週的量啊?對我來說每天去買菜是天方夜譚啊~
  • 1. 據我所知只有日文版。至於是否很難閱讀,視個人日文程度而定。我的日文非常破,好加在每天都會接觸與食物和料理相關的詞彙,所以看得懂絕大多數的日文食譜。

    2. 我沒有每天去買菜,平均一個禮拜上超市一到兩次。早晚餐都是當下看心情和冰箱裡有什麼食材,決定要端什麼上桌;如果要幫大白帶午餐便當,則菜色多半都是前一天晚上先計畫好,早上準備才不會手忙腳亂。

    cwyuni 於 2011/07/30 14:53 回覆

  • pureghost
  • 首位女性新聞人徐鍾珮女士, 40年代在英國,專事報導翻譯寫作, 不諳家事烹飪, 上菜場總讓她受宭. 但她就是不愛做, 客居英人家, 那男主人要她學作菜, 她就是回房敲打字機, 但後能和男主人聊上國事文學等等, 也漸漸知曉此等女性, 是不被關在廚房中的. 一甲子後, 為後今日旅居海外為人婦者, 卻多以煮飯做菜為寫作主題? 不覺得有點走倒車? 希望酪梨多寫些別的吧.
  • 我以為日記是愛寫什麼就寫什麼,原來還要以天下為己任啊。

    cwyuni 於 2011/07/30 20:21 回覆

  • 123
  • 壽司的便當看起來好繽紛,根本是藝術阿
    89樓的,說什麼都是假的,顧好老公的健康才是真的

  • 自己過得開心也是真的。

    cwyuni 於 2011/07/30 20:44 回覆

  • Peggy Chao
  • @ 89樓:

    應該是壽司愛寫什麼,就寫什麼吧?有誰規定部落格一定要寫國事文學?壽司都說了,寫的是自己的生活,現在在東京當人妻,分享簡單又健康的食譜給讀者,更多人自己料理三餐,國民變健康了,對國家也是好事一樁啊~~

    套句下流美的話:自己寫爽最重要!!
  • 剛開始當家庭主婦時,有許多因為MBA日記而follow我部落格的讀者來信,語氣沉痛地質疑我為何自甘墮落不求進取,枉費父母的期望和國家的栽培(?),對我非常失望。

    事隔多年,我以為大家對這根廢柴的期望值已經降到零,顯然還沒有啊.....

    cwyuni 於 2011/07/30 20:34 回覆

  • mimi
  • To #89,

    As long as the person lives his/her life happy, I don't think one particular path is better than others. 徐鍾珮 lived her life the way she wished, regardless what others thought at the time. So does Sushi in the current time.

    If 徐鍾珮's path is your dream, please go ahead to pursuit it yourself and not to expect Sushi to reach your dream for you. Your comment reminded me that many parents did not get to go to the best schools so projected their dream on their children, regardless the children's wish and capability.

    I live my life as a full-time scientist and nothing else. I don't like cooking, but enjoy reading Sushi's articles tremendously. I like to dream that one day if I am not so busy with my work, I will cook like her. Her articles connect to many people -- that's what counts.
  • 謝謝妳懂我的心。像妳這樣樂在工作的專業女性,一直是我的偶像。也祝妳的烹飪夢早日成真。

    cwyuni 於 2011/07/30 20:48 回覆

  • iMHs
  • 「下次就要表演用90%的豆腐混10%的肉做漢堡排了嗎?」
    猛一恍神,看成「混10%的人肉」,大驚!
    這是什麼料理我也要學!(錯了吧咦)
  • 要用誰的肉!?

    cwyuni 於 2011/07/30 20:49 回覆

  • 愛彌兒
  • 89樓的Chieh Sung Sung 你是神經病嗎??????????
  • 小孬孬在此呼籲大家以和為貴,阿彌陀佛。

    cwyuni 於 2011/07/30 20:33 回覆

  • 鯨魚
  • 那個...
    "主婦就是靠剩菜維生的..."這讓我噗嗤笑了

    看到第一張照片, 我還在想那綠綠的是什麼, 看了內文才驚訝的發現原來蠶豆是長這樣!!! 我只有看過市面上賣的炒蠶豆XDDDDDDD
    見識淺薄(掩面
  • 我也是貼出這張照片後,才發現台灣的網友們很多都沒看過新鮮的蠶豆,還有人問我「日本的蠶豆顏色好特別喔」,好可愛。台灣的蠶豆好像都以土黃色的油炸零嘴形式出現?

    cwyuni 於 2011/07/30 20:52 回覆

  • 捲毛
  • 其實,如果看不慣文章的內容,大可按下右上角的『X』離開,何苦委屈自己勉強讀下去呢......
  • 因為忍著看完才是真愛的表現。

    cwyuni 於 2011/07/31 11:17 回覆

  • joker1105
  • 89樓你錯了
    所謂「天將降大任於斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行拂亂其所為,所以動心忍性,增益其所不能。」

    壽司正在經歷這樣的過程呀
    相信我
    大概民國600年以後壽司就會蛻變為國家棟樑了
  • 不聊了,我要去河邊看小魚逆流向上游了。

    cwyuni 於 2011/07/30 20:46 回覆

  • Peggy Chao
  • #98樓:

    我以為現在已經沒人會用這文言文了耶~~難道...你也是五年級的??
  • 六七年級的課本裡也有這一段啊。八年級我就不清楚了,那是另一個星球的生物XD

    (不好意思,我刪了一篇騙點擊率的廣告留言,所以原本的98樓變成97樓了)

    cwyuni 於 2011/07/30 20:54 回覆

  • Yuki
  • 我覺得不喜歡看就離開,不要強迫自己啊=_=
    況且,很多人愛看便當文(包括我,我真的好愛便當文XD)
    沒付錢進來,憑什麼管別人愛寫什麼?
  • 憑她對我期望很高。2012年世界末日,人類的命運就靠我來翻轉了!

    cwyuni 於 2011/07/30 20:56 回覆

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